羊城人为龙江绿色食品点赞

王彦

黑龙江绿色有机食品博览会如期与广州市民见面。这是2014年黑龙省在省外举办的规模最大的一次绿色有机食品展会。“绿色黑龙江，中国大粮仓”理念进一步扎根于珠三角广大消费者和采购商的心中。

质优价高“不是事儿”

开幕当天，很多参展商带来的产品一小时内售罄。克山马铃薯展位前挤满了购买者，土里土气的马铃薯为什么人气如此高？一对广州老夫妇说：“地产马铃薯小，我们叫做薯仔，煲汤或者炖鸡鸭都不好吃。东北的马铃薯不施肥，是好东西，尤其是做出来的土豆丝，淀粉含量高，营养好，特别好吃，克山马铃薯只卖1元一斤，太便宜了！”

经理王微微介绍，这次还带来一种黑美人，也就是红土豆CHP—1209，卖3元一斤，同样供不应求。因为这个品种产量低，富含花青素，抗氧化、抗衰老，有的姑娘甚至直接让王微微生切品尝。

齐齐哈尔展团带来的野生山木耳一斤卖到200元，很多人五斤五斤地购买，而一旁100元一斤的秋耳少有人问津。“南方热，生产的木耳肉薄，有沙子，口感不好，而东北木耳生长期长，肉厚，口感滑嫩，营养价值高。购买者说道：“尤其是这种野生山木耳，别看个头小，但营养价值比人工养殖的高一倍，凉拌非常好吃，广州雾霾严重，正需要这种血液清道夫。

哈尔滨一家专营高档猪肉的厂家，几台大冰柜前挤满了市民。一旁的电炉上肉刚下锅，发出诱人的滋滋声。3分钟后，煎好的猪扒被一抢而光。这家高档猪肉的厂家主推绿色蘑菇猪，每年只出几百头猪，完全是有机饲养。不管是多肥的肉，直接白水煮，都不用放盐，都没有腥味？

新型销售渠道崭露头角

一位五常大米经销商，一个小时卖出300多斤大米，10斤一袋的规格已经卖没了，又从当地经销网点急调2吨货。事实上，该厂家在广州开设了4个店面，但这并不能满足广州消费者的需求，很多人不得不网购。五常大米经销商自己开设网店，和京东、1号店、天猫都有合作，只要是在这几家购买我们的产品，都是真的，其他没有授权的，都是假货。

在展馆一进门的显著位置，是黑龙江绿色农产品流通网的展位，这是2014黑龙江绿色有机食品广州博览会官方指定电商合作网站。3000多种农产品、400多家企业在网上一一介绍，非常便捷、详尽，消费者可以点击浏览，也可以直接下单购买。

利用电商建设销售渠道，是黑龙江绿色有机食品博览会的新兴形式，也是一直以来我省绿色有机食品生产商销售商致力开拓的新阵地新卖场。网站技术提供方也是合作方之一的哈工大科软股份有限公司经理孟超介绍，本土做电商略有尴尬，黑龙江本地人购买绿色有机食品并不习惯网购，而国内其他地区的消费者又对网站不熟悉，没有打开知名度，但也不能妨碍电商的崛起与发展。“在未来黑龙江绿色有机食品的销售中，电商所占份额会越来越大，我们必须抢占商机。目前，我们正和京东及天猫展开深层洽谈合作，同时，也在抓紧解决物流问题，建立物流网站——龙联网。我们希望将用户发展到全国，将黑龙江的绿色有机食品卖到全国。”

整合有效资源形成战斗群

黑龙江正逐渐改变仅仅是绿色大粮仓的固有形象，向农产品深加工发展。广州绿博会上，多个厂家以产品说话，让经济大都市广州刮目相看。

某绿色食品厂家主打小麦深加工及衍生品，如面粉类、挂面类等等。该厂家从德国购入设备，面粉想要面筋高还是面筋低，通过增加谷朊粉来精细化控制。该厂的配表配粉技术，已达到全国一流水准。仅仅面粉就包括包子粉、面包粉、馒头粉、饺子粉、糕点粉等多个品种。同时，该厂不断推陈出新，推出了榛蘑面、山芹菜面、红豆面等多种挂面，并申请专利。这些产品在展会上引起广大采购商的兴趣，深圳天润、天虹、大润发超市、欧尚等均表达了强烈的合作意愿。“他们相信北大荒，相信寒地黑土，相信黑龙江绿色食品的品质，而且，南方没有山珍，这些新品种让他们很喜欢。”

黑龙江绿色有机食品博览会的多位参展商表示，黑龙江不但要打绿色牌，还要打特产牌，把有效资源整合，形成航母战斗群。黑龙江本身就是绿色有机的代名词，在国内外认知度非常高，但是，如何从粮仓向厨房转变？绿色大厨房如何搭建？这需要琢磨市场、琢磨消费者的心理。譬如说，很多南方百姓不会使用面粉，但他们又非常喜欢面食，那么，黑龙江的小麦生产企业可以建立自己的面粉厂或与其他食品厂联合，从而延长产业链条，提高产品的附加值。工厂可以建在黑龙江，也可以建在南方省市，研发精装产品。在产品的营销上，可以增加新的元素，譬如说，在包装上使用二维码，从麦田到餐桌，实现全程质量追溯，突出黑龙江的绿色有机因素等等。

这次黑龙江（广州）绿色有机食品博览会，以“安全、健康、时尚、娱乐”理念，营造展示了黑龙江绿色有机食品产业的新形象。