邓家佳 麻辣店长的麻辣人生

关馨桥 康荦

邓家佳是80后中惟一拥金鸡和百花双奖的小花旦。9月19日，凭借《全民突击》中萌萌一角，邓家佳两度获得中国电影金鸡奖、大众电影百花奖最佳女配角的桂冠。面对获奖的荣耀，邓家佳表示自己还是平常心，在演技和戏剧美感的传达上她还有很长的路要走。生活里，结束10年爱情长跑，她已经做好当妈妈的准备。

“跑龙套也快乐，演着演着，就受到大家认可”

邓家佳是惟一一个同时拥有金鸡和百花奖项的80后小花旦，这事她自己也觉得挺自豪。回想两次被提名时，邓家佳以为自己完全是去陪榜的。

一年前，邓家佳对于金鸡百花奖还什么都不懂，甚至连晚会的流程都不知道，后来她才从组委会了解到：每年参赛的电影有3000多部，前五位有提名资格。那时，邓家佳觉得提名最自己来说就已经是很大的鼓励了。这次金鸡奖最佳女配得主更让她觉得不可能是自己，“百花奖是由观众评选，得奖也许是此前出演电视剧积累了不错的观众缘，但是金鸡奖是由专业评审评出，况且提名的还有很多前辈，我觉得他们任谁拿到这个奖都是应该的”。周围人怕她失望，也劝她不要准备太多，就当是去参加一个party，美美地展示一下最近的状态就可以了。

让邓家佳没想到的是自己成了金鸡、百花双料奖项得主。去年凭《全民目击》中萌萌一角获大众电影百花奖的邓家佳，9月19日，再次因同一角色，握住了中国电影金鸡奖最佳女配奖。“据说我是惟一拥有它们俩的80后，我觉得这事还是挺光荣的”，获得双料大奖后，邓家佳感慨良多地在自己的微博上写下。

在千部参演影片、多为大咖前辈候选人中脱颖而出，看似不可思议，但回顾邓家佳的表演日常，一切又都有迹可循。

大学毕业后，邓家佳跑过很多龙套。一次排练，她分析了角色的心理过程，为情绪变化分了几个阶段卖力去演，但全程站在主角身后，几乎没有几句台词。导演看这样卖力的邓家佳于心不忍，对她说：“佳佳，摄影机焦点都不在你身上，你还那么认真”。但邓家佳觉得，只要是做任何跟这个行业相关的工作都是一种积累。“现在回想那段很多人认为心酸无比的龙套时光，我还是觉得那时的自己是特别愉快的”。

对待演戏，一步步踏实积累，邓家佳将跑龙套时期对自己的高要求带入电影《全民目击》的点滴细节。剧中的萌萌几段声嘶力竭的哭戏是将整个影片推向高潮的关键，导演曾夸赞邓家佳“20多岁的年纪，能呈现出这种复杂的情绪已经相当不错”。为了调动自己进入角色，邓家佳下足了功夫。

有一场戏，角色失去了一切，为了体验角色的情绪，她回到北京的家里，支开了家里所有人，半夜1、2点，偌大的房间空无一人，她缩在角落里，想象着自己的亲人离世该有如何痛楚的感受。空间一直在放大，墙在不断退后，她感觉自己无比渺小，被一种无形的压抑包围。后来，邓家佳觉得那晚抓住的感觉是对的，把它用到了电影里。

邓家佳演戏给自己设的“标杆”是“对得起每一个角色”。一场哭戏，导演已经喊过，但邓家佳觉得自己没有演出淋漓尽致的感觉，就跑去跟导演说想再来一条，导演应允了她，但告诉她前提是要她自己跟孙红雷说。当时正值开拍第一天，邓家佳和孙红雷并不熟悉，况且前者是看起来严肃谨慎的前辈。她纠结了一番，还是绕不过自己心里的“标杆”，壮起胆子对孙红雷说“雷哥，我想再来一条”。孙红雷看着她的眼睛，不作声，邓家佳心想：完了，自己肯定被拒绝了。也许是被一个小姑娘的敬业和认真感动，孙红雷说出了让邓家佳至今仍旧记忆犹新的一句话：“好，佳佳，拍到你满意为止”。

邓家佳对待得奖，自己还是平常心，“我觉得荣誉都是大家给的，我自己并不觉得自己做了什么特别的，我还是跟往常一样，演着演着，不知不觉就受到大家认可了”。

Q = 《北京青年》周刊A = 邓家佳

Q：通过一部电影《全民目击》获得双料奖后，获奖以外还有什么收获么？

A：我觉得是对戏剧的审美发生了变化。一种好的戏剧是要给观众传达一种好的戏剧审美，以前刚出大学校门的时候不太懂。演戏是演一种对生活的理解，当你拿到一个角色的时候，你演绎的角色会是什么样子，源自你对生活的积累。我觉得有义务向大家传达一些更美好的东西。

Q：和孙红雷、郭富城这几位戏骨搭戏，感觉怎么样？他们有没有给你一些切实的指导？

A：一部好的作品一定是在大家的配合下完成的，我很感谢这几位老师。在拍摄的过程中，他们从来不会让我觉得他们是个大腕，在现场绝对不会给我很大压力。我现在觉得越跟大腕合作越省心，他们所表现出来的对于表演角色，对于创作的认真，真的可以帮助我。和雷哥搭戏的时候，导演喊开机的一刹那，我确实就觉得他像我爸爸，配合得特别好，所以我觉得能够呈现出来萌萌还觉得不错，我觉得跟对手演员都是有关系的。

Q：孙红雷现在在网上发的一些东西都是挺搞笑的，在拍戏的时候他也是一样搞笑么？

A：没有，拍戏的时候我很少看到他笑。而且可能我们这个戏的题材不是轻松的类型，每天要积累很多情绪，才能演出来。我们每天拍戏的场景就是一个法庭，不太适合大家搞笑。在拍戏现场，他一站在那看上去就已经准备好了，把各种情绪调动好了。

Q：你与一些年轻的小花旦相比似乎更追求演技，作为演员给自己的定位是？

A：每个人都会追求，我相信他们也会追求，但可能每个人喜欢的东西不会那么一致。我希望以后别人给我的评价是觉得还挺特别的，我自己不会定太多目标，我觉得演员能够在有限的时间里塑造一些能让人印象深刻的角色就够了。我自己也挺喜欢我演的《十全九美》，南宫燕这个角色我也挺喜欢。我觉得自己要对得起我演的每个角色就好了。

Q：你现在是惟一一个拥有金鸡和百花两个奖项的80后，感觉荣誉更多还是压力更大？

A：一方面觉得挺幸运的，另一方面觉得是个鞭策。有前面的肯定，会让我更努力地对待以后的工作吧，不能偷懒。

“能同甘共苦的人，一生也不会太多”

最早让邓家佳收获大批观众缘的是几年前的都市轻喜剧《爱情公寓》。《爱情公寓》讲述几位身怀梦想的年轻人合租在一个屋檐下发生的幽默搞笑故事。演员嬉笑怒骂的台词和对新一代年轻人价值观念的传达让青年观众充满亲切感与代入感，一时间好评如潮。09年播出以来，如今已经延续四季。邓家佳在剧里演唐悠悠，迷迷糊糊、无厘头，做着演员梦，但身上始终有一股倔劲儿。邓家佳坦言生活中的自己没唐悠悠那么闹腾，但是她的“倔劲”让自己很快找到共鸣。

参演《爱情公寓》的几年是邓家佳无比想念的时光。那时出演《爱情公寓》的主创都没有现在的热度，也因为相识于微，在风生水起的娱乐圈，这段友谊显得单纯和珍贵。邓家佳更是收获了好闺蜜娄艺潇。第一次见面的晚上，两人就很投缘地就聊了一宿闺蜜夜话。因为和娄艺潇同样迷迷糊糊的个性，俩人一起的时间总能发生些“最后一秒才赶上飞机”的囧事。

囧事常有，甜蜜也常在。邓家佳和娄艺潇都格外珍惜姐妹之间的情谊，两人约定“无论一年之中有多少相处机会，但只要是生日，一定一起度过”。有一年，邓家佳的生日正赶上在剧组度过，“那天特别惨，拍了一天的哭戏”，她心情不佳，自己完全忘了当天是自己生日。

令她意外的事，娄艺潇带着一帮好朋友晚上十点的时候出现在邓家佳片场，给她庆生，还带了特别多酒，请全组人喝，邓家佳感动地说好的友谊非常珍贵，“能同甘共苦的朋友，一生都不会太多”。

Q：你给年轻观众印象最深刻的是《爱情公寓》里的乐天派小姨妈唐悠悠，你觉得本人跟这个角色像么？

A：有一部分像，不是全像，生活中我没那么闹腾。有一些还是蛮像的，比方说唐悠悠的执着，编剧写的这个角色我还是很能找到共鸣的，唐悠悠不是总跑龙套么，但是她很认真地对待她的每一个哪怕是“龙套”的角色。

Q：你跟娄艺潇是在爱情公寓认识的么？

A：我跟潇潇真的挺好的，我们俩属于那种一见面就很投缘的，我们第一次见面的时候两个人就聊了一宿，而且我们俩挺互补的，她是摩羯，我是金牛。跟潇潇在一起各种有意思的事，因为她也特别迷糊，我们俩经常能做出赶上最后一秒上飞机这样的囧事。跟她在一起经常会有一些你不知道下一秒会发生什么样的事情。

Q：你觉得闺蜜之间相处最重要的是什么？

A：我觉得闺蜜之间的感情对女孩是很重要的，有些话不能对爸妈、先生说，但你可以和闺蜜说，因为大家都是女孩，她能很迅速地理解你想表达的意思，而且会觉得一个人可以无限制地对你好，或者包容你。我觉得闺蜜之间也要特别注重节日，我们之前就有约定，不论我们一年有多少时间在一起过，但是每逢重要的节日，我们一定要在一起过。

Q：跟爱情公寓当时的其他朋友关系还好么？

A：都挺好的，孙艺洲、陈赫、韩军、都还不错，金铭因为住在山东，跟大家平时没有联系那么多，但是一见面就特别好，而且他们每次来北京都特别喜欢来我的火锅店。

Q：演《爱情公寓》的时候你们都还没有现在这么火，会不会觉得那时候结交的这段友谊在娱乐圈更单纯、更值得珍惜呢？

A：我觉得。那段时间真的很值得怀念，而且那段时间大家都很开心，无所顾忌。我记得那会拍《爱情公寓2》的时候我还住在潇潇（娄艺潇）家，我俩经常穿的很随意很舒服地出去买菜。我们俩还去买街上那种2块钱的洗菜盆。后来我俩一对视，我说我好想坐里边玩啊，她说走啊，然后我们俩就拿着洗菜盆出去了……我觉得现在自己就很难干的出来这种事了，所以这次我跟潇潇选择出国去玩，好像又回到了当时的状态，特别嗨，特别随性的状态。跟这些人在那种状态下建立的友谊是特别难得的。

“圣经上说，爱是恒久忍耐”

2014年年底，邓家佳与相恋10年的男友结束爱情长跑，在澳大利亚举行婚礼。婚礼结束，她在微博上写下：“谢谢你陪我走向人生的新阶段”。幸福之情溢于言表。邓家佳结婚时，新闻传播得很广，还上了微博热搜，网友纷纷感叹《爱情公寓》里迷迷糊糊的小姨妈也嫁做人妇了。

与明星老婆结婚，作为圈外人的老公会不会有压力？邓家佳坦言自己先生从来不把自己当成明星，她与老公互相都是在对爱情怀揣着最美好憧憬的时候遇见的，那时候他们还是学生，一切都是自然而然。

如今，邓家佳的先生也对“明星老公”的身份很有自信。“我看他天天也过着很明星的生活，很爱打扮自己，我们俩一块旅游他带的面膜比我还多，他会带什么眼膜、颈膜各种各样的，他本来就是挺注重生活品质的一个人”邓家佳笑称老公自己也很臭美，在媒体上曝光时，会让大家选他帅一点的照片发。

有人说婚姻是爱情的坟墓，但在邓家佳看来婚姻是爱情的延续。结婚后，两人甜蜜不减当年。有时邓家佳在外地拍一段时间戏回来，老公还是会买花到机场来迎机。“其实大家不要去恐惧婚姻，我在遇到我先生之前我没有想过要结婚，但是我遇到他了之后，我也没有想过要跟别人结婚”，邓家基鼓励大家当对的人出现的时候，还是要抱着很美好、觉得未来会很甜美的一种态度去迎接婚姻的到来。

Q：从恋爱到结婚，两个人的相处的模式发生了什么变化了吗？

A：圣经上说：爱是恒久忍耐。其实我发现11年了，我们已经互相磨合得特别好了，大家都能互相包容各自的缺点，现在好的都有点像亲情了，已经不忍心去伤害他了。我觉得这样挺好的，让我可以很安心地工作，不会为了情感这部分再伤脑筋了。

Q：你是更倾向于重心放在事业上的女生类型么？

A：我觉得平衡很重要，事业好了，家庭不幸福也不行，反过来你没有自己的工作，只依附于你的男友，我觉得这不是一个现代女性该做的事情。

Q：你现在爱情事业双丰收，有好闺蜜好老公，能做自己喜欢的事，还有自己的店。有网友说你年纪轻轻就开启了人生赢家模式。那你现在这个阶段有什么新的目标？

A：很多目标，演技也好，对戏剧的理解也好。我现在越来越爱电影，电影真的是人间百态，也是与时俱进。生活中的目标，我还没有做妈妈呀，其实我一直是做好准备的，如果说上帝要送这个礼物我是一定会接受的。我相信带着自己的孩子一起成长一回也是挺有意思的事情。

“开的是火锅店，吃的其实是热腾腾的快乐”

成功成为火锅店麻辣老板的邓家佳也和《爱情公寓》的朋友不无关系。

在《爱情公寓》拍戏休息时，剧组人总是无法得出一致结论吃什么，无论是日料还是粤菜，总有分歧，但一旦提到火锅，总能很好地达成共识。火锅店刚开业时，生意并不好，一起拍《爱情公寓》的朋友每次来都店里都会办几万元的卡，“他们大多都在上海，根本不能怎么吃，都是想着要帮我”。

从2013年第一家火锅店在簋街开业，到目前北京的五家店，邓家佳已成为了名副其实的“明星老板”。如今，《爱情公寓》的朋友们只要来北京，也一定会到邓家佳的店里坐一坐。

“我开了火锅店之后心变得大了很多，每天要盛很多事”。现在，邓家基店里的员工多达两三百人，管理员工变成一个很难的课程。“我觉得一个餐饮从一个小作坊到企业化的过程是非常难的，首先在管理的时候你要做的比所有人都好，才能让大家都听你的”。

一桌人围坐在一起，鱼虾羊肉白菜土豆一股脑都涮在热锅里，热气腾腾、满屋火锅的香气，不管熟不熟的人坐在一起都显得其乐融融。

邓家佳说：“开的是火锅店，吃的其实是热腾腾的快乐”。

Q：你的火锅店生意很火爆，当时怎么有想法要开火锅店的？

A：是自己的一个梦想，因为很小的时候我跟我爸爸特别爱吃火锅，宵夜一定是火锅。爸爸也是跟我开玩笑，他说你要爱我以后就给我开个火锅店吧。另外也是因为《爱情公寓》，其实我开这个火锅店是《爱情公寓》期间的时候，因为大家也都爱吃火锅。我们还把火锅叫到拍摄现场，我觉得吃火锅是一件特别其乐融融的事情，气氛都很好。

Q：你朋友总来你的火锅店聚会？

A：他们一来北京就会吃，特别是潇潇。来的频率大概取决于他们来北京的次数吧。（笑）

Q：有粉丝是为了见你来火锅店吗？

A：其实在北京我经常会出现在各个店里，只是现在遇到我的频率会比较小 ，因为我有5个店了。基本每次都会遇到有要合影的，我觉得大家之前是冲着我去的，后来就是冲着我们家味道去的了。（笑）

Q：你平时会亲自下厨么？

A：我一般很少在家做，馋了就去自己的火锅店，哈哈。除非在国外实在是没东西吃了，我才会去做点儿。

Q：平时在家里你和老公谁做饭多一点儿？

A：当然是他啊！我先生很会做饭，他是厨子级别的，做西餐特会摆盘，我在微博里也晒他做的饭。其实发微博时我当时的心情是很惊讶的，因为他实在太会做了。

Q：经历了10年爱情长跑，做爱心餐也是你们的爱情秘籍吗？

A：哈哈！算是吧！其实我是去年年底办的婚礼，很早我们俩就结婚了。我觉得还是坚持吧，很多事你以为过不去，但是坚持坚持你就过来了。我们这10多年来都那么顺么？也不是，我们也有七年之痒，吵架或者特别想分开的时候。但是我是一个不喜欢换的人，包括我的经纪人也跟了我七八年。说到感情这一点，每个人都会有不完美的地方，我们的愿望是找一个完美的爱人，但是谁都有不完美的一面。所以比起换人，我们还不如学习如何磨合，如何相处。

Q：闺蜜娄艺潇也喜欢做饭吧？

A：她超级喜欢做饭。我们在一起做饭也出过囧事儿呢！前不久和她在新西兰度假，我们租了间公寓，潇潇提议早上给我做早饭。国外住宅安全管理对烟雾十分敏感，稍有烟雾就会报警。那天我们正悠闲地做着烤肠呢，整栋大楼的警报都响了，保安急忙赶来，很担心地问出了什么事，我们只好哭笑不得地回答只是在做烤肠，哈哈！