茶人一桂，“铁观音茶王”是如何炼成的

菩提子

北京茶人一桂商贸有限公司总经理 许一桂

马连道第三区1122号批发店，堪称许一桂的品牌实验室，其中陈列着“茶人一桂”品牌在各个时期的创意产品。

1998年，15岁的许一桂和父亲在马连道开了家茶叶批发店。如今已成为名列马连道第4位的花茶生产、批发商，年销花茶多达3000多担。许一桂自主经营的福建白茶、绿茶和铁观音亦是产销两旺，年营业额近400万。

2013年马连道全国斗茶大赛，“茶一人桂”选送的白茶荣获优胜奖，而今年的斗茶文化节期间，则一举摘得铁观音茶王奖。许一桂的品牌之路，是一个单枪匹马的80后青年，对巨头林立行业秩序的持久挑战，因为他心里装着一个更大的梦想：凭什么茶叶长在中国，而国际的茶叶品牌中，却没有中国的！心中不服，与其抱怨，不如实干，干他个世界品质，闯他个国际品牌。

“荣获茶王”实至名归

说起今年马连道全国斗茶文化节，许一桂认为参赛茶整体产品和质量都相当有竞争力，而对于评委们能把“茶人一桂”的铁观音从众多优秀产品中挑选出来，他心里“很佩服他们。”

许一桂老家福鼎是驰名已久白茶之乡，他的茶王铁观音则出自安溪祥华镇。祥华镇是铁观音优质产区，许一桂在其中挑选了三四十户茶农作为合作种植户。

“好的铁观音必须是出自这些茶农。”许一桂介绍说，今年的茶王铁观音产地处于海拔较高的山区，由于天气冷，茶叶生长缓慢，茶味足，常年的云雾雨露，茶汤甘甜。祥华旧寨村处于高山之上，矿物质含量高的土壤、昼夜温差较大而且温湿的小气候，以及较长的生长期，都决定了这里的铁观音有着上好的口感。

“今年采茶、制茶时的天气，也满足了茶商和茶农期盼的好运气。” 许一桂开心地说，白露前后那些天，当地阳光特别好，而且有微微的偏北风。只有这样的好天气采来的茶青，才最适宜做出传统的正味茶。据许一桂介绍，今年茶青好，茶农们做茶也格外用心，这批茶汤水柔滑，香气清高，回味甘甜，获得“茶王奖”也是实至名归的。

两代人理念的博弈

许一桂祖上都是以种茶制茶为业，许父则于1992年就来北京给当时的各个商场茶店送货。如今，父亲和弟弟在马连道各自经营一个店，许一桂的批发店则注册了“茶人一桂”商标，铁了心要走品牌发展路线。说起来，这其中的故事分明是迭荡曲折的剧情在现实中上演了。

帮父亲打理茶叶店的六年里，许一桂越来越想打造个品牌。印些自己的包装，从源头茶青到制茶到筛选茶，多花些成本做出比市面好的茶装进去。酒香不怕巷子深，何况许家有自己不错的门店。但父亲则认为，许家刚赚了点钱，多卖些茶叶才是正道。因为很多茶叶越是深加工，卖相越不好，成本还高，很难在批发市场畅销，而且印上自己商标的包装茶，很多经销商是不进货的。

就这样，一来一往辩论多了，父子二人终于在经营理念上起了“严重的冲突”。2004年，许一桂21岁。他带着一点资金离开京城，在潮州、杭州、日照等茶叶产区考察了一番。因一个偶然的机缘，北上张家口，在一个老乡开发的察哈尔世纪广场里开了一间小茶店。

许一桂说，等交完8000元店租，终于把店开起来，他只剩下200块钱了。在张家口开店两年的时间里，赚出10几万，这可是不小的成就啊。许一桂正暗自得意时，父亲来电话了：我北上北京开店还不是为了你们弟兄几个吗？把张家口的店给亲戚，回来吧，北京市场大，才适合你的品牌梦……”

听着父亲威严中透出对儿辈舍不得的关注，许一桂有些微感叹。当年一赌气离开京城时，父亲那么肯定地说：“你最多熬不过半年，就得乖乖回家！”能让父亲来这个电话 颇不容易，他感到无比开心。

2006年，许一桂回京城独立开店。2011年，他正式注册了“茶人一桂”商标，正式开始踏上了开创品牌路程。2014年跨出马连道开进了朝阳区，在十里河大方国际茶城设立了一个“茶人一桂”直营店。许一桂是个热爱读书的人，时常翻阅《左传》、《春秋》、《三国演义》等经典名著。他还率先请来权威的讲师给相关企业店员进行茶叶培训，因为他觉得作为茶叶的优势产区，来自南方的女孩子整体上已被北方的女孩子在茶文化上超越了。

许一桂和父亲经过几年的理念碰撞之后，如今反而尤其喜欢听父亲说话，有什么事也爱给老人家说一说。12月26日一早，他在微信上感叹道：我老头真是刀子嘴，豆腐心，大早上就接孙子去了。谢了老头……