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大象屎咖啡成时尚新宠

2015-09-10

恋爱婚姻家庭·青春 2015年11期
关键词:要价新时尚咖啡豆

继猫屎咖啡之后,喝大象屎咖啡成为新时尚。

在东南亚,生产大象屎咖啡并不容易。44岁的加拿大籍开发人布雷克花了九年时间才成功。布雷克说:“我原以为只要拿咖啡豆给大象吃,就会产出很棒的咖啡。”怎料首试结果“糟透了”,难以下咽。

布雷克将大象的食道形容为炖锅,吃下的咖啡豆须经17个小时才会被排解。过程中,大象的胃酸会分解咖啡豆的苦味。

布雷克说,大象需吃下33公斤的咖啡豆,才会产出1公斤的咖啡,而且因为大象在河里洗澡时不时会排便,所以很多咖啡豆也就此“流失”。

不过正因为稀有,每公斤大象屎咖啡要价1880美元,即每一杯浓缩咖啡要13美元。

目前,这种珍贵的大象屎咖啡只在泰国、新加坡和香港等亚洲市场的高档酒店出售。但再过不久,该产品也将进军巴黎、苏黎世、哥本哈根和莫斯科的高档场所。

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