那些最能隐藏毒药的美味

导语：玛提奈蒂从阿加莎的小说中挖掘出了别样的食谱素材，尤其关注那些特别适合隐瞒毒品的美味。

给您来一份加了马钱子碱和黄油酱汁的美味烤鱼，或者来一块美味的名字叫做死亡之味的蛋糕。为了庆祝犯罪小说女王诞辰125周年，一场独特的烹饪展示会将在阿加莎·克里斯蒂早年位于德文郡的自家厨房里举行，与所有品餐会不同的是，主办方建议客人们在品尝美味的时候要非常谨慎。

可口之死

本次活动是9月在托基市举行的阿加莎·克里斯蒂节的一部分，阿加莎的生日是 1890年9月15日。虽然近年来涌现了一批畅销书作家，比如说写哈利·波特系列的JK罗琳，比如写成人情色小说《五十度灰》的EL詹姆斯，不过根据阿加莎的出版商哈珀柯林斯的说法，阿加莎·克里斯蒂的书还是世界上销量最大的，大约十年前，联合国教科文组织统计的数字是已经卖出了10亿册。如今应该超过20亿册，这个数字经常被引用，也是比较客观的，其中的10亿册是在英语世界发行，10亿册是以其他语言发行。如今还以四五万册的速度增长。

即使你不是推理迷也会对《东方快车谋杀案》耳熟能详，虽然阿加莎可能是杀人最多的小说家（当然是在小说中），不过作为女性，阿加莎·克里斯蒂并不崇尚暴力，在超过一半的阿加莎·克里斯蒂的小说中，毒药是首选武器，在《借镜杀人》中阿加莎写道：毒药具有一定的吸引力，它没有手枪子弹或钝器的那种粗陋。所以阿加莎在书中让三十多个受害者中各种的毒而死，还有一些人被企图下毒，但幸而无恙。

阿加莎·克里斯蒂的凶手使用的大多毒药是现成的，有时是通过他们的工作取得（医生是罪魁祸首的小说很多），但更多的时候，只是在厨房水槽下便取手可得，或者不过是长在英国乡村花园的丰美水草之间。很多毒药是通过食物进入受害者身体里的，所有马普尔小姐或波洛先生的粉丝都知道，这两位伟大的侦探只有在早间咖啡，午餐或下午茶派对上有嘉宾脸色发青，推翻桌子上，双手抓着自己的喉咙的时候，才会出现。

法国作家安娜·玛提奈蒂（Anne Martinetti）在烹饪食谱类书籍中独辟蹊径，她竟然专门关注犯罪食品。玛提奈蒂她的书有《亲爱的华生：福尔摩斯食谱》和《奶油和惩罚：阿加莎.克里斯蒂笔下的美味》。不过国内读者更熟悉她那本有中译本的《盘中巴黎》。

玛提奈蒂将在阿加莎心爱的度假屋，“格林威”大展手脚，阿加莎称这处别墅为“世界上最美丽的地方”，目前这栋别墅在英国国民信托的照管之下。玛提奈蒂说“能够在阿加莎·克里斯蒂曾经做饭的地方做饭，我非常激动，尤其是当我看到她身着围裙的照片之后，这对我来说是伟大的经历，我希望的阿加莎的灵魂（或者鬼魂）会闻到食物的香味和并且会很享受。”

玛提奈蒂从阿加莎的小说中挖掘出了别样的食谱素材，尤其关注那些特别适合隐瞒毒品的美味。玛提奈蒂认为上好的黑巧克力是隐藏毒药苦味最好的载体。这会让人想到《谋杀启事》中的巧克力蛋糕，那种著名的蛋糕“可口之死”是女仆米琪做的，“它香啧啧的，入口就化：蛋糕上面会浇上巧克力霜”，书中人物说，吃了这样的蛋糕死都值得。结果真的有人吃完就死了。有人在蛋糕里加入了马钱子碱。

毒药是阿加莎小说中最喜欢使用的武器，《H庄园的一次午餐》中的鱼肉糜中被人加入了吗啡。《H庄园的一次午餐》故事很简单，美丽优雅的埃莉诺·卡莱尔被指控谋杀，说她在买来的鱼肉糜中下了毒，死者是她的情敌玛丽·杰勒德。大约有四分之一克吗啡进人了玛丽的肌体，而十六分之一克吗啡的药量就可以致人死命。

热爱美食的犯罪小说女王

阿加莎谋杀食谱并不是首次出现，早在纪念阿加莎·克里斯蒂诞辰120周年的时候，有些酒店，比如伦敦梅费尔区的布朗酒店就特别推出了阿加莎小说中的下午茶点：《尼罗河上的惨案》中的咖啡船形蛋糕、《怪钟疑案》里的钟表型蛋白杏仁饼、《伯特伦旅馆之谜》的罂粟子纸杯蛋糕、《红色信号》的覆盆子奶油、《阳光下的罪恶中》的柠檬挞。当然，50英镑的“凶杀”套餐还有小说中写的配了凝脂奶油（clotted cream）的松饼，以及几种口味的小三文治。当然，不可缺少的是阿婆小说《谋杀启事》中那种著名的蛋糕“可口之死”，

毒药也是阿加莎诞辰125周年其他几个庆祝活动的主题，比如参观位于托雷修道院花园里的有毒植物，听凯瑟琳·马克普有关毒药知识的讲座，凯瑟琳是即将出版的《A就是砒霜》一本的作者，这本书分析了阿加莎小说中从砒霜到巴比妥的各种毒药。

有组织者担心，这一系列的庆祝活动会启发人们去模仿。 “但是，在现代法医技术下，下毒绝对会被发现，那你的下半辈子就得在监狱里度过了。

阿加莎的食品并不总是致命的，美味在阿加莎的生活和作品中都有浓墨重彩的一笔。在自传中，阿加莎经常提及食物，她深情回忆童年时期的厨房说，厨房里总有好吃的。丰盛的早餐过后，十一点左右又有可可，一盘刚烤制的酥皮点心和小甜面包，或者是热乎乎的果酱糕饼。我们吃过后，佣人们用午餐。按照家规，钟敲三点以前，厨房是不许旁人进去的。母亲教导我，佣人进午餐的时候不能随便闯进厨房。“那是她们的休息时间，不要打扰她们。”

最具英伦气质的阿加莎还曾经在巴黎学习过数月，经常与上流社会的名媛，出入浮华的夜宴，也曾到巴黎最著名的一家糕点店去大快朵颐。在自传中，阿加莎说，那的确是一段快乐的时光，有时，在参观完卢浮宫后，别人会带我们到朗裴美尔家喝茶。对于一位小馋猫来说，生活中没有什么事情比到朗裴美尔家喝茶更有意思的了。那时我最喜欢的就是那些用栗色奶油裱花，甜得发腻的糕点。

现有的照片表明，阿加莎经常下厨，她的外孙马修至今还记得外婆做的可口的饭菜。马普尔小姐和波洛先生都喜欢吃凝块奶油（clotted cream），但他们的胃口与她的创造者阿加莎·克里斯蒂相比相形见绌，阿加莎非常喜欢吃凝块奶油，她经常在打字机旁边放一点，在打字的过程中不时地吃一口。