云界芳馨·妙境逍遥（上）

蒋成龙

刘加祥——电白沉香协会高级顾问，社科院文物修复委员会会员，古玩行业协会会员，鉴定专家组成员，北京卫视《天下收藏》木器类专家评委。

灵活的思维模式和丰富的知识架构并借助先进的工具和方法，在收藏或经营的过程中不断积累经验和资讯。在前辈流传的智慧中提炼、总结，再融入自己的学习成果，逐渐发展成了新一代收藏家的观点和心得。刘加祥，就是这些“新生代”藏家中的一员。

要说京城的文玩古董圈子，那可谓是藏龙卧虎，人才济济。暂不论曾经“混”琉璃厂的那些“老江湖”们，当今也有不少相对年轻的玩家开始陆续成为行业内的中流砥柱。生长在古玩世家，刘加祥的父亲就已在古玩市场摸爬滚打了一辈子。当年不仅凭此获取了可观的商业利润，经过几十年来的大浪淘沙，自己当然也留下了不少精品。用刘老师自己的话说：“我打小儿就泡在古玩堆儿里，不想看也得看。东西看多了，那不自然就有感觉了。”

确实，身教胜于言教。在家庭环境的熏陶下，刘老师从幼年时期开始就以古玩为伴，接触的门类也是包罗万象。夸张点说，恐怕他从胎教就开始学习古玩知识了。80年代的时候，木器市场蓬勃发展，他就做起了明清家具的买卖。

“那会儿没多少人懂沉香啊，好多人把沉香当竹雕卖了的。”当笔者问起他与沉香的渊源，刘老师慢慢打开了话匣子。没有激情澎湃的侃侃而谈，操着一口略带家乡口音的北京话，语速不紧不慢，刘老师总是给人一股“蔫儿有准儿”的感觉。这种感觉并不是那种精于算计的阴沉或老辣，而是丰富的知识储备和实战经验带给他的自信，加上老北京式的“冷幽默”，就像个大孩子一般。

实实在在买·踏踏实实学

“当年啊，我一直弄木料和家具，弄的也挺好的。后来有个河北霸州的哥们玩沉香，想带着我一起玩，不过我一直没啥感觉。过了段时间，我也开始感兴趣了，就时不时地去他那儿看看。他那儿东西挺多，我就打开盖子一罐罐闻，三天两头闻，也没闻出什么感觉来。”刘老师坏坏地笑了笑，继续说道：“我发现，这玩意儿如果不是自己花钱买的就闻不出感觉来，不用心啊。”

刘老师说的并不纯属玩笑，一定程度上说，要想入门收藏行业，自己不下手的话总是觉得缺点什么，提不起神来。于是，他就开始尝试性地买了些各类沉香，仔细地品味了起来。随着兴趣越来越浓厚，遇到的问题也越来越多，自然而然地，他就开始四处寻访专家和行家，希望能够尽快上手这种对他来说全新又有趣的门类。可惜事与愿违，尽管他非常用功，可最终不但没有得到想要的答案，反而迷失在各种理论和说法中。

“问十个人能给你十种说法，你受得了吗？”刘老师耸了耸肩，颇为无奈。后来听说台湾地区的香道造诣在当时整体高于大陆，他就特意远赴台湾取经学艺，结果还是大失所望。后来又听说杭州有位高手，于是就订了最早的一班飞机前去杭州，最晚的一班返程。一整天的时间听得晕晕乎乎，什么都没学明白。他发现，原来之所以说法不一，无非就是商业目的造成的。管它是加里曼丹的、印尼伊利丹的还是越南惠安的，国内的还是国外的，反正卖什么的肯定就说什么好，完全没个定论。

最终，他只好求助曾经一起经营黄花梨木料的海南朋友，想打听个门路好好学学。朋友们一听说他现在玩起沉香，一个个也是莫名其妙。毕竟隔行如隔山，朋友们也没什么经验可以交流，于是干脆就把他引荐给当地的香农，让他亲身实践去了。这样一来，刘老师就一竿子扎到了深山老林，向当地的香农虚心请教，在他们的指导下悉心观察。

“香农也没什么文化，说的都是实战的东西，几句话就讲明白了。剩下的就是多学多看，积累经验呗！”刘老师继续说道：“香农当时说这个特好判断，手感重的就好，轻的就差。”

“折腾了这么久，结论就是沉香越沉越好？”笔者一听，口中的茶水差点喷了出来，实在是大跌眼镜。 “对啊，你想啊，要不干吗叫沉香啊，就得沉啊。”刘老师一脸无辜，继续解释道：“你想想，这沉香是树上的疤，树油子节成的一个大疙瘩，比木头本身重多了啊。”

确实，理论上，沉香的密度比沉香木本身要高得多，何况沉香确实是“遇水即沉”，所以才有沉香之名。香农将砍伐下来的木块带到山下，但原料还要经过“理香”的工序才能使用。工人将原料浸于水中，待木头泡软后再用带有弯钩的香刀小心翼翼地将木质刮除。挂掉一层后再放置4、5个小时，之后继续浸泡，刮除。这个过程有时要重复4、5次才能看到香体，极为费力，不能心急，否则可能就会刮伤香块，造成严重的损失。

即便如此，没有一个相对显性和量化的标准，仅靠“手感”进行判断，还是难以直观说明沉香的品质。但是到底多沉才对呢？总得有个标准吧？

听到笔者的发问，刘老师坏坏一笑，从身后的书架上取下一本书，上面写着《钦定四库全书·香乘》。翻开书页，在其中“沉水香”一节中著有记载如下：

木之心节，置水则沉，故名沉水，亦曰水沉。半沉者为栈香，不沉者为黄熟香。《南越志》言，交州人称为蜜香，谓其气如蜜脾也。梵书名阿迦嚧香。

香之等凡三：曰沈、曰栈、曰黄熟是也。沉香入水即沉，其品凡四：曰熟结，乃膏脉凝结自朽出者；曰生结，乃刀斧伐仆膏脉结聚者；曰脱落，乃因木朽而结者；曰虫漏，乃因蠹隙而结者。生结为上，熟脱次之，坚黑为上，黄色次之。

原来，刘老师一直苦苦追寻的答案，以及笔者所谓的“标准”，早在这本明代周嘉胄所撰的《香乘》中已有明确描述，更被《四库全书》所收录。当然，除了这些基本定义外还包括形状、色泽、气味和产地等大量信息，甚至同一颗树在不同部位产出的沉香也有各自的名称和等级。

根据《香乘》的记载，我国过去使用的沉香来源不一，其中包括真腊（注：今柬埔寨境内）、占城（注：今越南境内）和渤泥（注：今加里曼丹岛北部）等产地。不同产地之间也会根据具体出产的地区分为不同等级，并非一概而论。

此外，沉香的最主要特性是其香气，可是未经人工添加的天然沉香在自然状态下味道极淡，不易察觉。要想明显地闻到沉香的味道，需要将其泡入水中再捞出。如此一来，手上的热量会令水分缓缓蒸发，才能带出明显的香味。这种香味清新淡雅，沁人心脾，不能过于刚烈刺激，否则就落了下乘。国内诸如海南、广东、广西等地出产的沉香，香气各异，有经验的人一嗅便知。

关于产地，虽然古书对沉香的品级依据产地进行了划分，但不能一概而论，也不应该作为沉香品质的唯一标准。印尼香未必都差，海南香也未必都好，只不过如今市场上很多人炒作概念罢了。毕竟，自古至今，对于香这个东西，无论从外表、质地还是香气等各方面都有一个基本标准。符合标准的就是好香，而产地只能说明平均等级较高，但并不是每块都是同等水平。

那么既然说到档次，读者们可能也听说过，沉香之中的极品被称为“奇楠香”，又名“迦南香”。其质地黑润柔软且有黏韧性，油脂含量高，香气甘甜、浓郁、典雅，产量较普通沉香更为稀有难得，历来为皇家贵族所垄断。早在北宋时期，占城奇楠香就有“一片万金”之说。那这种香又是产自何处呢？

“如今就因为炒概念，市场出现很多特逗的现象。”刘老师听到笔者的发问，悠悠地说道：“奇楠是沉香的一个档次，和产地并没有直接关系。好香在哪里都可能出产，概率有高有低而已。现在大家都炒产地炒概念，结果闹得很多普通沉香也敢自称奇楠，翻几倍价格卖。反而有些马来产的沉香，实际上可以算是奇楠级别却不敢自称，就怕人家说自己忽悠。你说逗不逗？”

刘老师说起来轻松，其实这也是对一个藏家的考验。不同于学术研究，收藏行业和市场是密不可分的，流通环节可谓是重中之重。在买卖流通过程中，考验的就是藏家的眼力和魄力，缺一不可。如果没有过人的眼力，无法分辨藏品的品质，议价过程中就吃了大亏。即便看懂了器物，如果没有一定的魄力，一直犹豫不定，很可能也会错失良缘，将心爱之物拱手让给他人。

说到底，沉香也是木头上生出来的。尽管“香”是一个单独的门类，但也可归于木器。刘加祥老师认为，沉香可以说是木器类藏品的顶峰，较之黄花梨、紫檀来说更为珍贵。那么如此珍贵的藏品，在选购、收藏、品鉴和把玩的时候必然有诸多讲究。