可以吃的花花世界

孙策

英国艺术家Amber Locke一年半前开始从事生鲜食物造型艺术，她在自家网站AMBA Living上售卖照片和食谱。六个月前，她开始做食物拼图，拍下照片，再分享到网络上。她的第一幅食物拼图在Instagram上火得一塌糊涂，她随即意识到，她还得拍更多这样的照片。

从一盘美丽食物开始的素食生活

事情得从去年的一张照片说起，那是Amber Locke每周采购的蔬菜，她将它们拍下来贴到Instagram上。那时她怎会料到，现在她已受托从事起了“蔬果艺术”，而一切正缘于杰米·奥利弗（Jamie Oliver）和安卓（Android）公司在她Instagram上点的两个赞。

“有一天，当我把买来的东西放在家门口的石板上时，几片落叶纷然飘落在上面，灵感刹那间飘过脑际。我觉得这会是一幅美妙的图画。于是我拍下照片，传到Instagram，没想到这么火。”她说，“我其实不是个艺术家，不过，在那张Instagram照片火了以后，我去年收到了很多回复和各种问题。我受到了鼓励，于是印了照片来卖。社交媒体真是不可思议！”

她的网站上正在出售的有六款果蔬拼图，后续还将有更多作品推出。她还常常收到创作作品的委托，她将这些委托当作工作之余的补充。

去年，Locke选了一张照片投稿给《杰米杂志》，这是杰米·奥利弗的美食杂志;她还为安卓的智能手表设计了表盘;另外，她还参与了哈罗兹（Harrods）的视频拍摄项目，即YouTube网站上推出的杰米的美食秀（Jamie’s Food Tube）。

洛克是个纯素食主义者，她这样的饮食习惯已经持续了18个月。她说，她的创作灵感，就来源于她对健康饮食的热忱。“我对食物和营养充满热情。18个月前，我无意中发现还有素生食饮食法这么一回事，于是好奇地试了一把。在尝试一星期后，我被它给我的感觉震惊了。它让我感觉非常愉快、安宁。这是非常纯净的饮食。它没有任何来自酒类、咖啡、碳酸饮料的毒素。”

洛克还透露，她创作的主要目的，是通过艺术鼓励其他人形成健康的饮食习惯。她说，“人们常常有个小病小灾，但通过注重饮食，这些毛病其实是可以预防的。我想传达的主要讯息，就是鼓励人们多吃水果和蔬菜。”

在获得了超过74000个粉丝后，我们的生鲜素食金发女神已经成为准设计师了，她要为食谱设计封面，为杂志专题和各大品牌创作作品。

除了受委托的创作，洛克的很多作品所用的农产品，来自她的私家花园，还有些是她的朋友们从附近的市集采购的。她告诉我们，所有的食物在拍摄完毕后，都被吃掉了，绝无浪费。

洛克说，“我喜欢为那些娇艳欲滴、生机盎然的菜品设计菜谱，因为它们不光味道超级美妙，而且做菜的过程也十分有趣。我们每个人都要对自己的健康负责，从多吃蔬菜和水果做起，就是一个良好的开端。”

食物造型师Anna Keville Joyce的宠物鸟不幸离世了，她选择以一种实实在在的方式来悼念它的离去。她发挥自己的专业创意技能，平复内心的创痛，而这样做的结果也出乎意料地美丽。《致敬巴吉》（巴吉是宠物鸟的名字）是一组由食物摆盘构成的鸟儿拼图，十分雅致。Anna首先在脑海中构思出这些形象，再制作出拼图，由摄影师Augustin Nieto拍摄出照片。

调料盒里变出的大世界

阿根廷的食物造型师、拼图师Anna Keville Joyce将食物造型艺术升华到了新的层次。她近期的创作可谓真正的美食杰作（不是指味觉，而是视觉）。她的食物摄影师朋友Agustin Nieto则肩负着以影像记录这些令人垂涎欲滴的作品的重任，而且他完美地捕捉了它们的美妙时刻。不过，他也承认，结果来之不易。

因为“这些食物需要大量的准备工作，然而它们的寿命非常短暂”，Nieto告诉我们，“团队合作与交流是最为重要的。”他还解释道，“作为摄影师，一种食物需要多少时间进行准备，我必须做到心中有数。我还要了解食物在置景中可以摆放多久，保证拍摄前灯光就绪，并且计划好拍摄的照片张数，不至于让它在拍摄前就匆匆枯萎。这部分还算容易的，跟Anna合作的最大挑战，在于她在拍摄时总会伸手改动布置。我们有个照片文件夹，里面全是她在拍摄的最后一刻伸手更正的图。这种情况非常好笑，有朝一日我们会将它们作为花絮出版。”

跟Anna聊过之后，你会发现她真的热爱她所从事的艺术工作。Anna说：“创意都是在一定范围内茁壮成长的，我的这个范围，就是食物。食物是鲜活的、灵动的、不可预知的，它们总在变化之中。”她对工作的热爱，与她的创作过程天衣无缝地结合在了一起。她解释说：“拼图具体细节的灵感，来源于通过形状与颜色传递某种概念的需求，这跟任何一种设计艺术是一样的，只是它的寿命更短一些。”她说，“经过很多次试验和错误，凭着出色的想象力，你会发现，原来蛋白真的可以营造出可爱的白云朵朵的效果。”

当我们问她，小时候她的父母是否曾告诫她不要拿食物玩耍，Anna却给了一个否定的答案。“我妈妈曾让我拿走她的调料盒，因为我过生日有个传统，要自制一种‘调料魔药’。我把她的一些香草（估计很是名贵）和香料搅和在一起，做出了一锅恶心的、不知什么颜色的浓稠汤汁，”她坦言道，“这可是我每年都期待的一件趣事呀！”

至于Nieto，就在几年前，他还替很多来自世界各地的商业摄影师打工，做数码修图助理。直到某一天，他被一家阿根廷当地的美食杂志请去拍片，他才发现了他真正热爱的事业。他说，“我爱上了这种感觉，食物与光影的互动原来可以如此之美，于是我决定从事食物摄影。”过去两年，他成为专职的食物摄影师。

Nieto拥有适应不断变化的光影的才能，而Anna则拥有源源不断的创意，他们两人组成最佳拍档，创作出了一系列令人耳目一新的作品。他们的客户是一众企业大牌，包括可口可乐、卡夫、雀巢、网飞（Netflix）、宝洁，还有酩悦（Moet）。

现在看来，Anna可以为妈妈的调料盒添置新货了。