各国军粮的料理战争
2015-09-10胡佳恒
胡佳恒
俄国口粮得刮着油吃,法国口粮得用明火烹煮,美军口粮得边走边吃、边吃边扔。
各国大兵携带的战斗口粮,无外乎两种强烈口味:甜,咸。甜是为了尽量多地提供卡路里,偏咸是考虑到士兵作战过程中流汗,需要补充盐分。
但各国的战斗口粮,又有明显的不同口味。
比如你能从德军战斗口粮中吃出各种香肠;英军战斗口粮当中,唯一能让人一边倒点赞的,是它的水果味饼干——一个喝下午茶的国家,做好甜点也是有传统的;意大利军队战斗口粮的招牌菜是橄榄油浸清花鱼,这与一个地中海浪漫国家的名声相称。更相称的细节还在于,他们的早餐包里还附了3根两头削得跟铅笔一样细的……牙签,还有,牙刷。
至于韩国军队,如你想见,战斗口粮中分别有泡菜一号、二号、三号,而且是泡菜配咖喱。
另一方面,也不得不承认,某些现在不为人知的军队传统,也是通过战斗口粮才遗存了下来。
最典型的是俄罗斯军队的战斗口粮。他们的菜单中没有咖啡,但坚持将红茶列入,原因也是历史上有过教训——1877年俄土战争期间寒潮来袭,冻伤在俄军中蔓延,但是喜欢喝茶的士兵冻伤和患病的很少。于是从1886年开始,俄军正式把茶叶列为军用食品,定量供给士兵,战时每人每天可达6克。
而美军曾经在独立战争时期饿死过许多人,所以至今在口粮配备上,吃饱的优先级远远大于口味。这也带来一个负面后果:全球知名度最高的战斗口粮,其实出了名地不怎么好吃。
连美军自己都这么说。
海湾战争期间,美军士兵把MRE(Meal,Ready-to-Eat Individual,个人即时口粮)称为“敌人不要的饭菜”。在索马里,MRE又被称为“埃塞俄比亚人扔掉的饭菜”。
相比之下,俄罗斯军队的战斗口粮,拼的就很简单:高脂肪。有日本网友试吃俄军某型戰斗口粮之后,发现俄罗斯人似乎根本不重视卖相这回事。
好在试吃评价还不错。“虽然有些粗野,但绝不吝啬”。
在战场上,俄军战斗口粮也比美军的更有市场。媒体报道说,科索沃战争期间,美军士兵会想办法搞到俄军战斗口粮。
想必你也意识到了,还有一支军队的战斗口粮一直没露面,那就是法军。
先看看这道菜单:鲑鱼肉排加时令蔬菜杂烩饭、咸饼干(分原味和巧克力两种)、速溶咖啡(两种任选)、热可可。首先,这是法军的“战斗口粮”;其次,这是法军Ration 2号战斗口粮当中的“早饭”。
再来看晚饭。主菜:黑胡椒味土豆胡萝卜炖羊肉;点心:啤酒味巧克力、咸饼干;饮品:牛奶、咖啡。
在这一系列的其他战斗口粮中,甚至还有罐装葡萄酒。而且,所有的餐食加热,都是用看起来比较危险,但更能唤醒食物味道的明火,而不是美军那种无烟加热。
所以看起来,法军战斗口粮拼的就是法式腔调。
(王珏荐自《壹读》)