秋日保健重养收

钱瑶

俗话说：“春养生，夏养长，秋养收，冬养藏。”长夏之后，人体容易气虚，加上秋季燥邪袭人，使人温热内生，所以秋季是养阴生津、补气、润肺的时节，同时，在精神上我们也要多注意保持一个良好的心情。

养阴生津

《黄帝内经》提出“秋冬养阴”的原则，也就是说，要多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。如银耳、甘蔗、梨、芝麻、燕窝、菠菜、藕等食物。其次，秋季饮食要“少辛增酸”。所谓少辛，就要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，是以防肺气太盛。中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。根据中医学的这一原则，在秋天要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜，如苹果、葡萄、山楂、柚子、柠檬。

秋季燥邪易伤人，除适当补充一些维生素外，对于口燥咽干、干咳痰少的人，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等，对于缓解秋燥有良效。

健脾益气

秋季到来，天气会逐渐转凉，早晚温差变大，导致部分体质虚弱的人容易气虚。因此，秋季的养生保健工作要注意补气、消除或改善气虚症。干燥的秋季，一定要着重补气，日常生活中多吃一些补气血的食物，以保养身体。

对于气虚体质者，可以通过饮食的方法进行调养。选择补气的食品，如小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、山药等。这些食物有很好的健脾益气的作用，但食用的量不可过多，要根据自己的具体情况进餐，也可以配合药膳，效果会更好。

清心润肺

肺是人体至关重要的一个器官，通过口鼻与外界联系，所以，在很多器官中，肺显得尤为脆弱。秋季气候干燥，使人体大量丢失水分。要及时补足这些损失，每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。润肺食物要吃对，山药、白萝卜、百合、绿豆、荸荠都是不错的润肺食物，但食用时要了解清楚食物的药效。山药适合于大便稀溏者；白萝卜适宜于痰多、咳嗽者；百合能润肺止咳，以熬粥、煮水食用较佳；绿豆适宜于内火旺盛的人群；荸荠能清热生津，生吃、水煮均可。同时，由于个体素质差异较大，服用时，要根据个人情况“对症选吃”，并切忌和辛辣、过咸的食物一起食用。

乐观向上

“秋风秋雨愁煞人”。随着秋天的到来，在风起叶落和绵绵秋雨的季节，有些多愁善感的人，尤其是中老年人，心理会有凄凉、孤独的感觉，产生悲秋的情绪，致使精神不振。在秋天里，人们一定要保持精神上的安宁，只有这样才能减缓肃杀之气对人体的影响，还要注意不断地收敛神气，以适应秋季容平的特征。

隆顺榕秋季饮食推荐——山药百合枸杞粥

【原料】山药粉30克，百合20克，枸杞10克，隆顺榕蛋白粉1勺（10克）。

【方法】百合、枸杞洗净，与山药粉一起放入锅中加适量的水，大火烧沸后转小火慢慢熬煮约10分钟。待粥凉至60℃时再把隆顺榕蛋白粉倒入锅中，搅拌均匀即可享用。也可搭配糕点和水果一起食用。

【健康点评】山药和百合都具有较高的营养成分，秋季气候干燥，这道粥不仅能润肺止咳、清心安神，还能给身体补充多种蛋白质，是营养滋补佳品。