我爱家乡的胡辣汤

李鑫志

我的家乡河南省有许多特色小吃，如豆腐干、香肠、黑牛肉等，而我最喜欢的家乡美食，要数胡辣汤了。

早晨，来一碗热乎乎的胡辣汤，放点儿香菜和麻油，味道别提有多棒了。喝下它，全身暖洋洋的，美好的一天就从一碗胡辣汤开始了。

“老板，来一碗胡辣汤！”我叫道。老板微笑着端来一碗热气腾腾的胡辣汤，我用勺子轻轻一搅，忍不住赞叹道：“哇！好香啊！” 浓汤里漂着几块面筋，仿佛小鱼在池塘里游来游去；豆腐丝嫩白细滑，还没吃，我仿佛就能感觉到那爽滑的滋味；海带有长有短，在热腾腾的汤汁中浮浮沉沉；嫩绿的香菜宛如几株海草……胡辣汤的香味儿直往我的鼻孔里钻，我再也忍不住了，端起碗来喝了一大口，却不立刻咽下，只是含在嘴里细细地品尝。

胡辣汤初入口时有一种绵软的感觉，慢慢咽下去就有了香辣的滋味。嚼一嚼海带，越嚼越有味儿。咬一口面筋，浸在其中的汤汁便流了出来；再咬两下，你会感觉到面筋十分筋道。我起初还细细品尝，可因为太好吃就顾不了那么多了，一眨眼的工夫，一碗胡辣汤就见底了。我放下碗，用舌头舔了舔嘴唇，十分满足，感觉自己整个人都变得容光焕发，精神十足。

家乡的胡辣汤汤香味辣，色、香、味俱全，真不愧是河南特色小吃中的一道珍品啊！