壹加壹：高品质肉牛养殖专家

本刊记者 王西平

壹加壹：高品质肉牛养殖专家

本刊记者 王西平

从创业之初，到打造一流的集约化养殖基地，宁夏壹加壹农牧股份有限公司抓住中阿博览会这个平台，让全球穆斯林同胞吃到安全优质的清真牛肉

作为2015中阿博览会的一项重要展示，中国牛羊肉产品及设备展在宁夏银川国际会展中心开展。多家牛羊养殖、屠宰、存储、加工企业集中展示牛羊肉制品及相关设备，其中宁夏壹加壹农牧股份有限公司展区厨师现场烹制牛扒，阵阵牛肉烤香味扑鼻而来，吸引了不少市民和采购商围观品尝，洽谈订购。

壹加壹公司于2005年11月在红寺堡开发区鲁家窑正式挂牌成立，公司股票于2014年12月正式在全国中小企业股权转让系统挂牌上市。经过10年发展，壹加壹目前已形成了独具特色的集高品质肉牛繁育、养殖、屠宰、加工、销售于一体的全产业链经营格局，在全国肉牛行业率先探索和实践“乳肉兼用型”成果，真正实现了生态可循环的持续发展模式，对我国高品质肉牛行业起到了典型的示范带头作用。在董事长王振和先生的带领下，公司不断进行产品创新，持续向市场推出了以雪花牛肉为代表的高档系列优质牛肉产品。

谈到参加2015中阿博览会，公司副总经理白巍在活动展区接受记者采访时说：“今年展会期间公司牛肉销售量达1280万元左右，订单达30多万吨，国内市场方面，除了已有的上海、广州、深圳合作的代理商外，还与天津、河北、河南地区代理商达成了合作意向，并且与迪拜一家最大的在线零售商签了订单，这也是双方的第一次合作。”他表示，在宁夏与阿拉伯国家不断深化经贸合作、加强文化交流的今天，致力于发挥宁夏清真食品的优势，把宁夏清真品牌不断推向世界，让世界认识一个更开放、更进步、更发展的宁夏，壹加壹当然要抓住这个平台，争取让全球穆斯林同胞吃到安全优质的清真牛肉。

70后大学生从牛倌做起

宁夏壹加壹董事长王振和是70后，毕业于宁夏大学法律专业，出身农村，成长环境并不算很好，但他从小志向远大，为着自己的理想去奋斗，高中毕业就离开家乡到外面去闯荡，从基层做起，当过推销员，创办过装饰公司，做过银行的业务员，涉足过葡萄酒行业，经历丰富。25岁时他创建了银川正和商贸有限公司和银川壹加壹装饰工程有限公司，并取得了很好的成绩。

“爱上一匹野马，可是我的家里没有草原。”宋冬野的《董小姐》里，没有一片草原供马儿自由奔跑。想想若是给你一大群肉牛，你怎么去安置它们？得有多大的牧场才能够容纳它们，给予它们科学的喂养，最终加工成优质的牛肉？虽然创业之初已经取得了骄人的成绩，可王振和还是梦想着有朝一日能拥有这样一家牧场。为了实现宋冬野歌中唱响的“自由”，2005年底王振和响应家乡号召，不顾亲朋的劝阻，毅然投身农牧行业，回到家乡红寺堡创办了壹加壹农牧业开发有限公司，养起了肉牛。

创业之初，一切从零开始，在一片废弃的厂房里，连续一个月他喝苦水，啃馒头，一身泥，满脸灰，将厂区整理干净。深入基层。他日常教员工设备操作和生产技术，教他们文化知识，每天他总是第一个上班，最后一个下班。尽管很多人都不理解他的选择，但他始终坚持着认定一件事就去做，从来不去考虑到底会有怎样的结果。凭着这股韧劲，坚持一年后终于将公司建成了全区最大的肉牛养殖育肥基地，经过这几年的发展取得了良好的经济效益和社会效益。

他采用先进的管理方法，选聘专业人员，不断创新技术，搞肉牛、滩羊养殖。企业在2006年被宁夏吴忠市评为“科技创新先进企业”。位于宁夏红寺堡的壹加壹牧场，目前高档肉牛存栏规模已达到近万头，是国内高品质肉牛养殖规模大、现代化程度高、科技含量亦高的集约化养殖基地之一。公司还陆续在甘肃、内蒙、新疆等地建立新牧场，扩大满足消费者的需求。

好牛肉是“伺养”出来的

为什么王振和要选择在红寺堡发展肉牛养殖？难道只是冲着乡土情结去的？对此，该公司副总经理白巍表示，每个人都有乡土情结，但作为一个智慧的商人，自然有他选择的独到之处，他说：“宁夏是回族聚居的地方，清真食品的品牌影响力大，而红寺堡区是全国最大的生态移民开发区，原材料丰富，牧草营养价值高，劳动力资源丰富，饲料配方完备，利于科学养殖生产，宁夏人普遍有食用牛羊肉的习惯，牛肉美食具有良好的发展前景。”

据白巍介绍，壹加壹以黑毛和牛和黑安格斯牛为父本，采用先进的配套杂交合成技术改良出了拥有自主知识产权的新兴肉牛品种—壹加壹和牛，并且已经获得了绿色产品相关认证，以及清真食品认证，确保生产出来的牛肉产品是安全放心的，且纹理美观质地高端，消费者可以放心食用。

壹加壹和牛雪花肉的肉牛品种是引进全世界公认的最优秀的肉用牛品种资源—日本和牛冻精，严格按照和牛的繁育和养殖标准饲养而成。品种固然重要，但好牛肉是“伺”养出来的，壹加壹在和牛饲养过程中对饲料和品质严格把关，自出生后，和牛便以牛奶、草及含蛋白质的饲料饲养，并聘请专人为肉牛按摩及灌饮啤酒，令肉质更鲜嫩。在肉牛生长及育肥阶段，公司质检部在饲料方面从源头上进行严格的把关，采购二级以上的玉米、颗粒饱满的大麦、蛋白丰富的大豆等，用以确保肉牛的营养需要，以便生长出高品质的牛肉。除过对进厂的饲料原料进行严格把关外，质检部还通过先进的检测设备和专业技术人员进行科学的检测。饲料的粗蛋白、容重等指标都高于国家的验收标准，确保壹加壹牛肉在不同生长阶段的营养需求。

随着信息技术尤其是互联网飞速发展，各传统企业纷纷开始利用互联网为顾客提供服务并且在世界范围内拓展公司业务。这种形势下，壹加壹募集资金拓建O2O系统，无疑是在按照互联网的特点探索新的营销模式

雪花牛肉是牛肉中的“马卡龙”，是舌尖上的奢侈品。对此，白巍告诉记者：“这种牛肉的脂肪均匀分布于肌肉组织中，形成大理石样花纹，如同雪花般美丽，故此得名。肉质色泽多为桃红色，脂肪色泽多为雪白色。富含肌氨酸、蛋白质、维生素，有助于紧张训练后身体恢复。脂肪、胆固醇含量非常低。高档和牛适合烤制、煎制食用，火锅涮肉可用和牛肉的撒撒米或霖肉部位，保持肉的原味，雪花牛的三角牛林、三角尾扒适合炒制，价位有高有低，适合各类消费人群食用。”

打造O2O，让“肉牛”飞得更高

2015年4月，宁夏壹加壹公司披露的一条信息引起了农牧业界的关注，公司拟募集资金主要用于行业上下游的并购，建设牛业工程技术中心，扩大肉牛养殖规模；进一步拓展产业链条，拓建牛肉线上线下O2O一体化品牌营销系统，从而重构商业模式，完成从传统养殖业向“互联网+牛业+金融”模式的转型。根据方案，壹加壹拟定增1500万股，每股价格（资本公积转增之后的价格）为10元，募资不超过3.6亿元。

俗话说，“长得好不如嫁得好”，而对于地方特产来说，“做得好不如渠道好”，随着信息技术尤其是互联网飞速发展，各个传统企业纷纷开始利用互联网为顾客提供服务并且在世界范围内拓展公司业务。在这种形势下，壹加壹募集资金拓建O2O系统，无疑是按照互联网的特点积极探索新的营销模式。据介绍，壹加壹的发展战略旨在打造国内最大的专注与肉牛产业垂直领域的互联网金融平台，目前生产的牛肉产品已经形成了从高档和牛雪花肉产品，到优质育肥牛肉产品的全系列覆盖，实现了“线上销售，线下体验”的销售模式，在银川、深圳、上海等地建立了完善的线下品牌体验店网络和公司垂直销售平台与PC端网店、移动端微店相结合的线上销售体系。”

在问到面临“肉牛危机”的时候，白巍回答道，“我们非但没有减少销量，反而实现了增长，是走上坡路的。在现在中阿合作这个框架下，我们希望借助这个平台，把我们的品牌推广到阿拉伯地区。我们非常需要政府政策的支持。”