“饸饹面哥”申文堂

文/梁双河

“饸饹面哥”申文堂

文/梁双河

申文堂，省级非物质文化遗产“魏县申家饸饹制作技艺”第15代传承人，魏县龙翔粮油食品有限公司总经理，魏县政协六、七、八届委员。他热心公益，痴心弘扬饸饹文化，诚信经营，用良心做面，赢得愈来愈多消费者的认可和青睐，人们风趣称他为“饸饹面哥”。

从2004年开始随父辈在街头摆摊卖饸饹起，申文堂努力学习食品生产知识，潜心研究，立志把饸饹做成能够走进千家万户的美食。为此，他多次改进加工工艺和原料配方，采用现代营养学技术，把传统工艺和现代科技相结合，对饸饹、饸饹卤进行工业化生产和礼品包装，于2005年成立了邯郸魏县龙翔粮油食品有限公司，并在国家工商总局注册了“申如松饸饹”商标，推出了面向市场的申家饸饹系列产品。

在申家饸饹馆大门两侧，有一副对联，上联是：“味美味香香味醇厚飘香万里”，下联是：“人实人诚诚信待人留名百世。”这是申文堂诚信经营的行为准则。2009年，他捡到一个装有4万元现金的包，通过包里的名片与失主取得了联系。据失主介绍，这笔钱是东拼西凑借来给老人看病的，并当场拿出1万元表示感谢，申文堂婉言谢绝。2015年元旦期间，申文堂带领公司有关人员走访慰问了城市清洁使者——县环卫职工，向700多名环卫工每人赠送1箱申家饸饹面，总价值2万多元。3月，他从媒体了解到县五中学生有个学生一边上学、一边照顾瘫痪在床父亲的事迹，专门到学校看望慰问，送去1000元生活费和饸饹产品，鼓励他自强不息，勇敢面对困难。5月，他带着价值1万多元的300余件饸饹面，深入到县一中、五中慰问工作在一线的高三年级教职员工。

申文堂每次组织节日展销会，都将饸饹免费赠送给活动不便的老人。凡是80岁以上的老人来吃饸饹，或是上门买饸饹，均免费赠送，表达了对老人的一份敬意、一片孝心。今年5月份，在县人社局再就业培训活动中，申文堂向部分下岗职工讲述了自己的创业经验、奋斗历程，激发了大家实干创业的热情，弘扬践行了“重信义、敢担当、创大业、爱家乡”的魏县精神。

申文堂

申文堂坚持“诚信做人、良心做面”，不仅实现了企业的大发展，而且赢得了社会的尊重和赞誉。申家饸饹面先后荣获“中原名吃”“河北名小吃”“河北名牌产品”“邯郸名优特食品”“河北国际农产品金奖”“河北有机食品金奖”“中国诚信品牌推荐产品”等称号，申家饸饹制作技艺被列为河北省非物质文化遗产。申家饸饹系列产品已销售到了邯郸、石家庄、北京、天津等大中城市，申文堂本人也先后获得“魏县技术能手”“魏县十大职业道德楷模”“邯郸市第三届道德模范提名奖”等荣誉。近日，经县委宣传部向省市推荐，在“中国网事·感动河北”2015年第一季度网络人物评选活动中，他获得了第一名的殊荣。