深沪靠着海边，吃着小吃

2015-08-22

海峡旅游 2015年8期

深沪是一个三面环海的大渔村，以鱼丸、马加羹、壶仔饭、拳头母等小吃著名，在明末清初时就已经声名远播。据说，深沪本地人口近5 万，海外侨胞就有4 万人。原来只是深沪人自己的美味，后来随着他们走南闯北，将美食的影响力带出了家乡，而思乡情绪的浓烈更让深沪小吃广为人知。

一开始，我们就定下了深沪的行程，因为离石狮近，更是因为它的小吃。从永宁驱车前往，一路都是海景，像厦门的环岛路，但是我们已无心欣赏，一心奔着口腹之欲去。约了深沪小吃同业公会的会长黄清海做我们的带路人，又让我们有无限遐想，果然是小吃名城，连协会都有了。

刚到深沪城区，就看见海边矗立着海鲜市场的大楼，又引得我们感慨一番，靠着海边，现捞现捕，新鲜甩卖，简直是完美。见到黄会长后，他告诉我们，深沪小吃的精髓之地不在这里，而是一条老街和一个老菜市场。

黄会长带着我们径直来到了老街，位于庵宫前、宝泉老街一带。小小的门脸，水汽蒸腾，店家坐着和相熟的食客们谈笑，这是他们普普通通的一天。攀谈起来，才发现很多店家都有百年历史，几代人都守着这看似不起眼的小店。他们并不是全天候开张，有的只在早餐时段开放，有的要在下午三点后才能吃到，当地人都已经熟知这规律，踩着点来才不会扑空。老街里的小吃店很集中，这里的口味也不会错，否则也不会几十年来一直兴盛。循着人群而去，大致都错不了。

东埯菜市场是另一个小吃天堂，一眼望去都是忙碌的店家，鱼丸、拳头母、海蛎煎、马加羹、润饼菜、炸蚵嗲……挑花了眼。来这里前，劝君要做好饿得扶墙来的准备，否则面对琳琅美食，没有肚量的话，就只有眼馋的可怜劲了。

地道美味店家大曝光

只要锁定了老街和菜市场两大主场，就离美食很近了。虽说小吃店没有醒目的招牌，但是看着人流也能估摸个大概了，除早餐店外，下午3点左右开吃刚刚好。

深沪双猛魚丸食府

地址：深沪美食广场一楼

综合性小吃店，在这里几乎可以吃到深沪所有的招牌小吃，就餐环境相对良好。

深沪烽火台水丸店

地址：东垵菜市场

这是一家非常火爆的小店，很多外地人专门驱车前来采购，有包装好的成品，可以作为伴手礼带走。

大井头壶仔饭

地址：老街工字街5 号

壶仔饭是深沪最具特色的小吃之一。将糯米油锅炒到青黄，再与香菇、虾米、五花肉一并放入陶瓷罐里蒸熟。这家是百年老店，传至三代。