手艺人的“互联网+”

谭秋

“互联网+”让劳动更“新鲜”

张冬蒙，24岁，目前在国内某网络私厨平台工作。“初中辍学后在老家跟着一位名厨学艺，做厨师8年了，也在五星级酒店干过3年多，曾经还当过二锅（副厨师长）。”张冬蒙说，自己在朋友的推荐下做起了网络私厨。

5月27日早上8点，他从住处出发，前往菜市场买菜，为中午去某小区的上门服务做准备。他说，客户可以自己选择菜单，也可以由厨师根据口味和人数进行推荐，食材可以自备，也可以由厨师代买。为让客户吃得放心、实惠，他们一般会在菜市场代买新鲜食材，并让店家开具收据。

此次服务对象是7口人的回族家庭，因此张冬蒙推荐的菜单是家常菜，包括红烧鲈鱼、孜然牛肉、西芹百合炒腰果、西湖牛肉羹等六菜一汤。他在菜市场边挑边讲价，一圈下来，不到半个小时就轻车熟路地搞定了。

进客户家前，张冬蒙在楼道里拿出工服、围裙、口罩、鞋套、高帽等“行头”，穿戴整齐后，才进门服务。

据了解，公司会不定期地就烹饪方法、菜品种类、厨师服务话术、上门礼仪等为员工进行培训。“在酒店工作时，每天面对的都是冷冰冰的操作间和各种各样的炊具，挺单调。现在不一样了，网上接单后，直接前往客户家上门服务，每天接触的都是不同的客户，感觉工作变得特别有新鲜感。”张冬蒙说，

“只要自己肯努力，收入也会比之前在酒店有很大提升。”

经过紧锣密鼓地洗菜、炒菜、收拾灶台、客户反馈签字，两个小时后，张冬蒙此次的私厨上门服务基本告一段落，客户对菜品相当满意。张冬蒙说，由于网络私厨十分便捷，现在公司总是爆单，他已经将近一个月没有休息了。被问到对未来有什么规划时，这个开朗的90后男孩害羞地说，他和女朋友来工作半年了，想在这儿挣点钱，以后回家做点自己喜欢的“手艺活儿”。

“互联网+”让服务更“透明”

手机、空调、冰箱、抽油烟机等家电维修行业的“猫腻多”、价格不透明，一直让消费者为之苦恼，也让很多维修工程师觉得非常郁闷。由此，许多020家电售后公司应运而生。孙丕坤便是从传统行业顺利转型，“跳”进互联网家电售后公司的手机维修工程师。

刚满20岁的孙丕坤，自2013年从家乡的技术院校毕业后，从事手机维修工作已将近两年。此前，他先后在两家品牌手机门店做过维修和售后。在他看来，在门店做手机维修时，多是枯燥又无聊地等待客户上门。有时，因为服务和配件收费问题，工程师很容易和客户发生冲突。

“自从进入020家电维修市场，整个人的精神状态都不一样了，变得特别积极向上。”孙丕坤认为，一方面，接单后每天多数时间在外面跑，可以面对不同的客户，心情没有之前那么压抑；另一方面，

“现在会更多地站在客户角度，为客户考虑。而且，公司为各种服务明码标价，相关配件也有品质保证。这样一来，价格和服务都变得更加‘透明。”

此外，为了让服务更加“透明”，手机维修工程师们上门维修时还会全程手机摄像，对客服负责的同时也减免了一些不必要的纠纷。孙丕坤说，他现在的收入几乎是此前在传统门店的2～3倍，自己很喜欢现在的工作状态，也非常看好未来020家电维修的市场发展前景。

“互联网+”让生活有“奔头儿”

泡沫（化名），在美甲店工作10年，进入某互联网关业平台不到一年。她非常满意也很享受现在互联网下单、上门美甲的工作状态，“一方面，现在我给自己打工，多劳多得；另一方面，时间也更加有弹性、更自由。”

泡沫说，之前在传统关甲店工作时，一般就是坐着等客户过来，有点像在“混日子”，感觉生活特别没目标。她本来准备自己创业，开一家属于自己的美甲店，但是商圈的选择以及前期大量资本的投入，让她望而却步。

听朋友说有这样一种“互联网+”的美甲平台，“开始我还以为是骗子，不光不收‘房租，刚起步客户少的话，公司还有补贴。”泡沫说道，“加入公司之后，才发现这个平台对我们小本经营的‘手艺人来说特别好！而且上门服务时，客户特别认可我们的劳动，对我们特别满意也特别尊重。我觉得这一点，也是支撑我不断拼下去的动力。”泡沫说，虽然现在的工作有点奔波，但总觉得特别有“奔头儿”，感觉自己对未来和生活更有信心。

“互联网+”的背景下，传统行业的细分给消费者的生活提供了便捷，同时，也为“手艺人”搭建起一个能真正让劳动创造价值的平台。在这个平台上，每个“手艺人”都是自己的老板，为自己“代言”。