西藏特色畜牧业发展现状与对策研究

骆海燕 李颖

摘 要：畜牧业生产作为西藏自治区（以下简称西藏）全区涉农部门重点培育和扶持的产业，在发展西藏经济中具有举足轻重的地位。近年来，西藏依靠其独特的区位优势、资源优势和政策优势，不断优化产业结构，加强特色畜牧业资源的开发和培育力度，为西藏国民经济持续、健康、快速的发展奠定了坚实的基础。本文通过对西藏畜牧业发展的现状进行阐述，探析西藏发展特色畜牧业存在的问题，并尝试性地提出几点发展对策及建议。

关键词：西藏；特色畜牧业；对策

一、西藏特色畜牧业发展的现状

西藏是我国的五大牧区之一，拥有面积广阔的天然草场，据测算，在西藏总面积1.2亿公顷的土地中，草原面积占比在70%左右。虽然草场的单位面积产量不高，但由于青藏高原所特有的昼夜温差大、夜雨多、光照充足等的优势条件，使牧草营养价值较高、适口性较好，利于畜牧业的发展壮大。

西藏畜牧业发展是将农牧户作为发展基点，重点依靠当地的龙头企业，以经济效益为中心，实现产品服务的系列化发展。农牧区的改革与发展在一定限度上破除了其原有的农业生产和经营的模式，使产业经营机制的创新步伐进一步加快，催生了一批包括“牧户+基地”、“农户+基地+公司”型等的新的生产组织形式，西藏畜牧特色产业呈现出良好的发展局面。2014年年末，存栏的牲畜总数为1861.44万头（只、匹），其中：牛594.16万头；羊1189.41万只。全年牛羊猪肉产量超过29.83万吨；奶制品产量35.06万吨，上长4.8个百分点。

二、西藏特色畜禽资源品种及其优势

1.牦牛。牦牛为青藏高原特有的畜种资源，对青藏高原特殊生态环境具有较强适应性、是高寒牧区重要的经济基础和支柱产业。

2.绒山羊。基于西藏特殊的自然环境因素，西藏的羊绒品质在光泽度、弹力等指标方面均居世界前列。阿里地区和那曲地区西部是绒山羊的主要产地。

3.藏猪和藏鸡。藏鸡、藏猪肉以口味独特、纯天然著称，消费者对其认可度较高。藏猪肉价格也比普通猪肉高出近30%-50%，藏鸡的价格比其它鸡高出近一倍，价格优势比较明显，市场前景极为可观。

三、发展西藏特色畜牧业发展存在的问题

1.草畜矛盾尖锐，内部部经济问题突出。由于受特殊地形地势及高原气候的影响，西藏可被有效利用的草场有限，且大部分草场生长期短、牧草低矮、长草量极低，草场一旦遭到破坏，恢复周期漫长。加之西藏农牧民手传统思想的影响，“惜杀”现象严重，致使牲畜出栏率低，超载放牧现象严重，多年来西藏牧区超载率高达15%左右。虽然这20年来牲畜的出栏率有逐年增长的态势，但其增长幅度不大，说明牛、羊、猪出栏率低的问题始终存在，并且这将是造成西藏草场退化更趋严重、草畜矛盾日益尖锐的主要原因。

2.牧民受传统观念的影响严重，畜产品商品率低。这一问题突出表现在两个方面：首先，西藏农牧民长期受自给自足的自然经济的生产状态影响，思想观念陈旧，商品经济意识淡薄，他们进行畜养主要是以满足家庭的直接消费为原则和出发点，而非市场需求。其次，“惜杀”现象严重，西藏如今仍有相当一部分农牧民观念较陈旧，他们认为财富拥有量的多少体现在拥有的实物财富量上，拥有的包括牛、猪、羊等实物财富越多，富裕水平也就越高。这种观念致使牲畜出栏率大大下降，牲畜“老龄化”现象严重，繁殖效率过低。

3.畜产品产业化程度低，资源的深度开发利用不足。西藏农牧产品的加工业发展滞后，精深加工产品种类少，不能从根本上满足市场的需求，农牧业生产本身具备的产业链较长的优势为得到真正意义上的发挥。全区农畜加工企业的产值占农牧业总产值的比重很小，且大部分产品仅处在初级加工阶段。大多数农畜产品原料很少按科学的标准进行归类和分级，高档次产品少，畜种资源的特色优势未被真正发挥出来。

4.畜牧业科研条件、技术人才严重不足。同全国科研院所的科研条件相比，西藏畜牧业的科研条件表现出明显的差距。在技术水平、科研方法、品牌推广等方面发展相对滞后，大部分群众在畜养上还沿袭着传统的生产方式，科技含量偏低，发展速度缓慢，养殖效益不高。同时，现在的许多科研机构、高等院校并没有专门从事该畜产品相关的科研的专业人员，在养殖过程中遇到难题只能自己摸索，生产的过程中必将造成一定的损失。

四、加快推进西藏特色畜牧业健康发展的对策建议

1.重点抓好草地生态保护和建设，走“生态畜牧业之路”。草原是西藏畜牧业进一步发展并走向繁荣的重要的支撑条件，要使畜牧业持续、稳定、健康的发展，草原牧草的生产能力需同时稳步提高。针对超载过牧和盲目开垦所造成的草场退化问题，应以草定畜，加快畜群周转速度，增加出栏量，逐步减轻超载牲畜的数目，努力做到草畜平衡；停止草地乱垦乱伐，在冷季放牧场实行围栏，防止过度放牧。

2.切实做好牧区教育文化建设，努力提高牧区居民的文化素质。牧民是西藏畜牧业发展的主导力量，牧民素质的高低、思想观念的转变问题直接关系到西藏畜牧业能否健康可持续发展。首先，要在牧区现有的教育基础上，卓有成效的做好适龄儿童的入学率和巩固率，为未来牧区经济发展创造出一只有一定文化素质的经营者队伍；其次，在可能的条件下，可通过各种途径搞好牧业现有劳动力的扫盲和科普宣传、示范、引导工作，使广大牧民群众在生产实践和不断的对外交流沟通中逐步转变传统的观念，树立现代市场观念。

3.大力推广农牧业规模经营，延长产业链，提高经济效益。开展规模经营，形成产业基地，努力使西藏畜牧业朝着集约化方向发展，克服生产的盲目性，降低生产经营成本，提升抵御市场风险的能力，使农牧民在生产中获取更大的效益，从而通过规模经营促进农牧业增产。要深化农畜产品加工，牢牢把握农牧民增收这根连接初级农产品市场和次级消费市场的纽带，不断提高畜农产品附加值。在今后的畜产品加工上应当进一步加强与相关企业的联系与合作，把“订单农业”长期有效的开展下去。

4.要提高生态畜牧业产业的科技含量，加大农牧业科技人才队伍的建设。应逐步加大对科研从业人员的投入力度，在畜种上继续加大品种改良力度，引进新技术，培育新良种，加强专向技术培训体系。发展特色畜牧业一定要宣传引导农民形成相关的风险意识，并根据本地的气候、地理、人文条件及自身的经济状况和技术实力等，在畜养规模上做到量力而行。同时，政府可加大对特种养殖专业技术人员的培养和引进力度，用于对当地农牧民养殖户提供相关专业技术推广，为农牧民答疑解惑，以有效促进畜牧业生产效益，减少不必要的畜养风险，增强群众的生产积极性。

参考文献：

[1]孙勇，周炜.中国西藏农牧特色产业报告[R].中国藏学出版社，2010.

[2]狄方耀.西藏经济学导论[M].西藏人民出版社，2010.

[3]西藏自治区统计局.西藏统计年鉴-2014[M].中国统计出版社，2014.