现代学徒制视域下培育品牌技能人才的实践探索※——以贵州轻工职业技术学院食品生物技术专业（白酒方向）为例

李宏昌王娟王珂佳（贵州轻工职业技术学院，贵州　贵阳　550025）

现代学徒制视域下培育品牌技能人才的实践探索※

——以贵州轻工职业技术学院食品生物技术专业（白酒方向）为例

李宏昌王娟王珂佳
（贵州轻工职业技术学院，贵州贵阳550025）

在构建中国特色现代职业教育体系的过程中，科学借鉴发达国家现代学徒制成功经验和积极探索具有中国特色的新型现代学徒制，已成为当前我国职业教育改革与发展中亟待解决的重大理论与实践课题。为此，本文以现代学徒制的历史演进、内涵与特征为逻辑起点，在分析现代学徒制度当代价值的基础上，以贵州轻工职业技术食品生物技术专业（白酒方向）为例，比较全面、具体、深入地阐释“以岗为魂、四段递进、校企共育”的人才培养模式的背景、基本内涵、培养目标和实施过程，以期为顺利开展现代学徒制试点工作提供具有参考价值的成功案例，进而为推进现代学徒制以培育品牌高职人才提供具有可操作性的现实样本。

现代学徒制；历史演进；内涵与特征；参考价值；实践探索

现代学徒制是当今国际现代职业教育普遍推行的一种人才培养模式。20世纪80年代末以来，发达国家陆续开展了以“现代学徒制”为载体与核心的职业教育改革，促进了现代职业教育体系完善，提高了职业人才培养质量，增强了职业院校专业服务产业能力，推动了经济社会全面发展。在发展我国现代职业教育的过程中，如何科学借鉴发达国家现代学徒制的成功经验，积极探索特色鲜明的新型现代学徒制，已成为当前构建具有中国特色的现代职业教育体系进程中亟待解决的重大理论与实践课题。为此，本文以现代学徒制的历史演进、内涵与特征为逻辑起点，在分析现代学徒制度当代价值的基础上，以贵州轻工职业技术食品生物技术专业（白酒方向）为例，比较全面、具体、深入地阐释“以岗为魂、四段递进、校企共育”的人才培养模式的背景、基本内涵、培养目标和实施过程。以期为顺利开展现代学徒制试点工作提供具有参考价值的成功案例，进而为推进现代学徒制以培育品牌高职人才提供具有可操作性的现实样本。

一、现代师徒制的历史演进、涵义与特征

具有悠久历史的传统学徒制曾推进了中西方国家和地区经济发展与社会进步。20世纪90年代以来，以英国、澳大利亚、德国、瑞士为代表的西方发达国家在承继传统学徒制精华的基础上，通过贯彻现代职业教育理念、创新人才培养模式，构建了各具特色、行之有效的现代学徒制。我国在科学借鉴这些发达国家现代学徒制成功经验的同时，对具有中国特色的现代学徒制也进行了积极探索。

（一）现代学徒制的历史演进

1、发达国家现代学徒制发展的简要历程

在国际职业教育发展史上，普遍认为传统学徒制成型于中世纪的欧洲。在历史上，无论中国还是西方都曾出现过类似现代学徒制的技能传授方式，即由师傅带领、指导徒弟学习、掌握、运用某种技能。“十三四世纪的欧洲‘学徒制’已经被纳入行业范围内管理，以父子关系为基础的学徒制开始转向以契约形式为基础的师徒分工合作生产模式。”1993年英国政府的“现代学徒制计划”中首次使用了“现代学徒制”一词。从此以后，英国就把大力发展“现代学徒制”作为推进职业教育改革与发展的一项重要举措，“通过颁布一系列政策及相关法律，学徒规模不断扩大，实现了与继续教育学院及国家资格证书的有效结合。”［2］澳大利亚创建了现代学徒制新模式——“新学徒制”，紧密结合国家职业资格框架，特别注重向“新学徒制”体系内各利益主体提供优质而高效的支持与服务。德国和瑞士的“现代学徒制”则更加强调校企合作的广度与深化：“企业提出培训内容与要求；行业和学校制定培训标准；学校和企业共同实施教学；行业监督学徒教育质量”，［3］从而推进校企合作不断深化与融合。

2、当代中国对现代学徒制的积极探索

伴随我国职业教育改革的全面推进与协调发展，我国政府、学术界和职业院校都对现代学徒制给予了高度关注与积极探索。2010年国务院颁布的《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中明确提出，要把职业教育放在更加突出的位置。2011年教育部颁布了《开展职业教育现代学徒制试点工作方案》，指导与引领职业院校积极探索具有中国特色的现代学徒制度。各高职院校在教育部的引领与职教专家的指导下，从不同层面、以多重视角对具有中国特色的现代学徒制进行了深入探讨与有益探索，取得了实质进展和明显成效。其中具有代表性的有：齐齐哈尔职业学院的以“三学期制、产学合作教育”为特征的“准现代学徒制”计划；江苏大仓健雄职业技术学院的“定岗双元制”高职学历人才培养模式；新余江西职业教育园区构建新余市现代学徒制实验基地；广东省清远职业技术学院“宇龙现代学徒制”等；贵州轻工职业技术学院“以岗为魂、四段递进、校企共育”的人才培养模式；长春职业技术学院“2+3”工学循环人才培养模式等等。

（二）现代学徒制的内涵与特征

1、现代学徒制的内涵

关于现代学徒的内涵，有学者明确指出，所谓现代学徒制就“是在传统学徒制基础上的创造发展，是在技能型人才培养和企业员工培训过程中，将岗位的生产技术要素同学校的教育教学要素相结合，并融合现代管理要素，突出育人功能的教育培训模式，是促进员工成长和岗位适应能力提升的一种培训方式。”［4］也有学者强调，“从本质上讲，现代学徒制和传统学徒制是一致的，即都有师傅、徒弟以及师傅对徒弟的教育和指导，都强调‘在做中学、学中做’，但其形成基础以及意义和价值与传统的学徒制有了很大的不同，学徒制的主体、形式、制度以及师生关系均发生了变化。”［5］我们认为，现代学徒制是以校企双方共同制定的培养方案为标准为依据、以提高就业质量为导向、以深度校企合作为平台、以实训基地与工作现场为情境、以理实一体化课程为载体，在健全组织、有效制度与充足资金的保障下，通过教师和师傅的言传身教，全方位提高学生的职业技能与人文素养的人才培养模式。

2、现代学徒制的主要特征

无论是发达国家提供的经典模式，还是我国职业院校的有效探索，所构建的现代学徒制度尽管特色鲜明、内涵丰富、行之有效，同时也具有某些共性，主要表现在：

（1）强调就业导向。凡是实施现代学徒制的，无不强调其培养目标是帮助学生（学徒）“从学校向工作过渡”，即特别强调“以就业为导向”。因此，在具体实施过程中，学校与企业一般是共同开发培训课程，特别强调学习过程与工作过程相结合、学习环境与工作环境相统一，通过“学中做”、“做中学”“使学生上岗前得到良好锻炼，提前掌握职业技能，提高职业素养，实现‘零距离’上岗”。［6］这既有利于充分发挥学生（学徒）的特长，又有利于夯实学生（学徒）综合能力，从而实现其毕业与就业的有效融合。

（2）深化校企合作。现代学徒制度能够有效整合学校与企业“两种资源”，建立学校与企业育人的“双主体”，通过共同制定人才培养方案、确定学生（学徒）身份、建设“理实一体化”课程体系、优化“双师型”队伍、共建与共享实训基地等不断推进合作的广度与不断拓展合作的深度，从而在现代学徒制度的推动下，实现校企双方共同参与、通力合作、协调统一、优势互补与共生共荣。

（3）注重工学结合。在现代学徒制的过程中，学生在企业中更多是以“学徒”的身份进入学校的理论学习状态与进程，学生在整个“学徒”期间学习与培训是由学校与企业在深度融合的过程中共同组织实施、共同推进，“学生具备学徒和学生双重身份，其学习和培训在学校和企业交替进行，真正实现工学结合。”［7］期间，教师和师傅通过因材施教能够真正实现教学相长，校企双方注重企业文化与学校文化融合，培养中强调知识与能力并重，从而实现学生（学徒）职业素质与人文素养整体培育与提升。

（4）建立有效保障。相关劳动、教育立法与政策规定，企业、学校、学生（学徒）之间依法签订培训协议，为现代学徒制提供了有力的法制保障。如，“英国在推行现代学徒制时，专门在政府机构内成立了现代学徒推进中心，德国工商业协会负责对学徒合同的合法性进行审核并监督实施。”［4］政府或企业提供学校办学经费、学校支付实习实训教师工资、企业承担师傅和学生（学徒）津贴和设备、材料等费用，为现代学徒制提供了充足的资金保障。

二、构建现代学徒制的价值解读

现代学徒制度是对传统学徒制度的发展，是职教人才培养模式的创新。实践证明，构建与完善现代学徒制能够促进产教整合、化解就业矛盾，创新培养模式、培育特色人才，服务产业发展、振兴区域经济，顺应国际趋势、助力现代职教，既有利于促进构建具有中国特色的现代职业教育体系，又有利于推动我国由制造大国向制造强国的整体转型。

现代学徒制能够推进行业、企业积极参与到职业教育人才培养的全过程，从而有效“实现专业设置与产业需求对接，课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，毕业证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接，”［8］不断提升人才培养质量和水平，从而实现教育与产业密切融合。与此同时，现代学徒制使学生（学徒）逐渐成长为“合格的职业人”，为企业培养了“急需的工作者”，从而实现了学生（学徒）专业对接职业、岗位对应职位、毕业融合就业，有效化解了就业矛盾。

（二）创新培养模式、培育品牌人才

现代学徒制是“深化产教融合、校企合作，推进工学结合、知行合一的有效途径”，能够“把提高职业技能和培养职业精神高度融合”，［8］特别是在培养“内容上与生产、服务第一线所应用的最新知识、最新技术、最新工艺保持同步，实训设施上与生产一线的最新生产设备一致”；［9］能够不断推进校企合作广度与拓展校企合作深度、整合师资队伍与优化教学团队、实现学校教师与企业师傅的精诚合作与联合传授，从而培养具有扎实专业知识、精湛职业技能、开拓创新精神、丰富实践经验和健全人文素养的品牌高职人才。

（三）服务产业发展、振兴区域经济

建立与推行现代学徒制是当前职业教育更好地适应经济发展新常态，推进职业教育体系改革创新和“劳动就业体系互动发展，打通和拓宽技术技能人才培养和成长通道，推进现代职业教育体系建设的战略选择”。［8］振兴区域经济，促进地方经济社会又好又快发展是现代职业教育历史使命与战略目标，现代学徒制在为企业培养与输送急需的、合格的专业人才的同时，能够有效促进“校政企行”多领域共赢，能够充分实现“产学研用”全方位发展，从而不断促进区域经济振兴和推动地方经济社会全面协调可持续发展。

（四）顺应国际趋势、助力现代职教

现代学徒制作为一种重要的制度设计与人才培养模式，已经成为国际职业教育体系中的主要组成部分和重要发展趋势。2006年，首次国际现代学徒制创新网络（INAP）学术会议强调，单独靠“纯”学校教育很难培养出高质量的技术技能型人才。只有通过“工学结合”、“校企合作”、“产教融合”才能促进学习者职业能力与人文素养的培育与提升。因此，积极借鉴国际学徒制的成功经验与先进做法，促进校企业深度合作，实现学生在校理论学习与企业实践锻炼良好互动，从而建立健全“行业协会、企业等利益相关者积极参与职业教育的激励机制，这也将是我国未来职业教育校企合作的发展趋势。”［2］

在高速公路桥梁施工混凝土浇筑项目开始前，技术部门为了确保拼缝的严密程度以及支撑实用性价值，要整合技术要点和技术要求，合理减少漏浆和跑模问题，确保能对模板刚度以及拼接效果予以严格监督和检查，一定程度上维护了管理工作体系的安全性和完整性。需要注意的是，技术部门要对混凝土的基本成分进行监督，适当掺加高强纤维，以保证整体结构的耐酸碱度腐蚀性能以及抗裂性能的优化，避免低收缩以及早强混凝土。

三、构建现代师徒制的实践探索——以贵州轻工职业技术学院食品生物技术专业（白酒方向）为例

近年来，为了贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》和《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》（国发〔2014〕19号）的精神，贵州轻工职业技术学院食品生物技术（白酒方向）积极探索具有中国特色、区域特征和行业特点的现代学徒制，现已形成了“以岗为魂、四段递进、校企共育”的人才培养模式。

（一）实施现代学徒制新模式的背景

白酒产业作为贵州省支柱和特色优势产业，在我省的食品工业中占有非常重要的地位。“2011年贵州省规模以上企业白酒产量增加24.66万千升，同比增长47.7%，绝对值比2010年净增了62.4亿元，同比增长37%（当年价格），销售值在全国占比为6.4%，增速在全国排第4位。”［10］据专家预测，未来五年我省除去为白酒配套的产业所需的大量岗位外，仅白酒企业就至少需要15万个生产和管理岗位。为此，2014年5月24日，在贵州白酒发展与人才战略论坛（贵阳）上贵州省人民政府副省长陈鸣明同志特别强调，“当前白酒行业竞争激烈，贵州酿酒企业要加快发展，需要人才保障和智力支撑，要进一步深化校企合作、协同创新，对白酒企业生产、营销急需的专门人才实行‘订单式’培养。校企双方要紧紧围绕我省白酒产业发展的要求，加强对内对外交流，加快合作，多出人才，多出成果，把白酒产业校企合作打造成产学研结合的平台、改革创新的样板和服务发展的抓手。”［11］

正是在这样的背景下，在30多年的办学历程中，贵州轻工职业技术学院始终坚持“立足贵州，服务轻工，面向社会”的办学定位，“根植轻工而诞生，依托产业而成长，服务社会而发展”，按照“依托行业，对接产业，锁定职业，服务就业”的专业建设思路，紧紧围绕贵州产业结构的需要设置和调整专业，主动服务贵州工业强省战略和贵安新区建设发展需要。我院食品生物技术专业（白酒方向）开办已有30年的历史，始终把“懂酒文化，精酒工艺，善酒经营”贯穿品牌高职人才培养全过程，学生肯吃苦、上手快、责任心强，深受企业欢迎，为贵州白酒企业培养、培训了近万余名技术和管理人才。为了在新的形势下培养更多更好的白酒发展所急需的品牌高职人才，我院食品生物技术（白酒方向）与贵州茅台集团等大中型白酒企业共同确立、实施了现代学徒制新模式——“以岗为魂、四段递进、校企共育”的人才培养模式。通过这种现代学徒制新模式，我院培养的食品生物技术专业（白酒方向）的毕业生专业技能水平与职业综合素质不断提高，都能获得中、高级食品检验技能等级证书，得到社会的好评和用人单位的普遍欢迎，毕业生的社会满意率达到90%以上，毕业生供不应求。

（二）现代学徒制新模式的基本内涵

食品生物技术专业（白酒方向）立足贵州白酒及其它食品产业，成立了以行业专家、企业高层管理人员及技术人员、学院专业教师三方组成的食品生物技术专业建设指导委员会，适时跟踪人才需求信息，在培养目标、实习实训、课程体系、课程内容等各个方面，引入行业企业全方位、全过程参与，形成了“以岗为魂、四段递进、校企共育”的人才培养模式（如图1所示）。“以岗为魂、四段递进、校企共育”是指以工作岗位为中心，分四个阶段由校企双方共同完成从学生（学徒）到职业人的培养。第一阶段（第1、2学期）为岗位基础能力、职业素质培养阶段。主要由专业教师在校内完成社会人、职业人通用基础知识及基本技能的培养；第二阶段（第3、4学期）为岗位核心能力培养阶段。主要由专任教师和企业“师傅”（兼任教师）在校内、外实训基地通过项目导向的一体化课程共同完成岗位人、职业人的专业知识和技能培养；第三阶段（第5学期）为岗位能力深化培养阶段。用半年时间到企业进行“专业生产”实习，对所学的专业知识进行进一步深化和升华，通过轮岗学习对所从事岗位有较为深刻认识；第四阶段（第6学期）为岗位胜任、再对接阶段。用半年时间到企业进行“顶岗实习”，达到完全胜任岗位，部分学生（学徒）需要继续学习再对接。从第二阶段到第四阶段，为“双师共教”与“校企同育”阶段。

图1　“以岗为魂、四段递进、校企共育”的人才培养模式

（三）现代学徒制新模式的培养目标

食品生物技术专业（白酒方向）全面实施与大力推进“以岗为魂、四段递进、校企共育”的人才培养模式，通过这一新型现代学徒制，充分发挥学校与企业在培养学生（学徒）过程中的“双主体”作用，培养适应生产、建设、经营、管理与服务第一线所需的，德智体美劳各方面全面、充分、自由发展的，具有必备的学科知识结构完整、专业理论扎实、基本技能熟练，具有良好工作态度、行为规范和职业操守，掌握从事白酒生产与经营、白酒检测与化验、白酒品评与勾兑、白酒安全管理与规划、白酒技术改造与升级等岗位工作的基本技术技能，具有良好职业道德和敬业精神的品牌高职人才。

（四）现代学徒制新模式的实施过程

1、遴选优质企业，深化校企合作

我院建立了与贵州白酒企业发展相适应的“人才同育、过程共管、责任同担、合作共赢”的校企合作新机制，成立了包括行（企）业技术、管理人员的专业建设指导委员会，通过共同协商与深入研究，校企双方共同制订食品生物技术专业（白酒方向）人才培养方案与合作开发“项目化课程”，共同建立现代学徒制实施平台，共同评价教学效果与教学质量，从而使学校日益成为企业的人才培养基地与技术研发中心，企业日益成为学校的校外实习基地和成果检验场所，校企合作共赢的格局。按照企业的实际需要，先后与贵州董酒股份有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司合作签订了“订单培养协议”，双方共同确定学生（学徒）的数量与身份、共同制订学生（学徒）教学计划与培养目标。

2、推进课程改革，形成专业集群

本专业作为学院重点教改专业，在专家的指导下，通过深入推行课程体系的改革，形成了以职业岗位能力为核心的项目课程体系和食品大类专业群。对专业教学体系、教学内容进行了力度较大的改革，课程整合成绩突出。通过“项目导向”+“任务驱动”的教学改革试点，重构专业课程体系，围绕岗位核心能力设置专业核心课程，专业核心课程实施项目化教学。形成了以食品生物技术（白酒方向）专业为核心，酿酒技术、营养与食品卫生、食品贮运与营销等专业为重点，食品营养与检测、食品加工方向为补充的食品大类专业集群。

3、优化师资队伍、共建教学团队

在学院聘任（聘用）一批具有专业（行业）知识结构完整、职业道德高尚、社会声誉良好的专家作为专业带头人，从白酒企业中聘任（聘用）一批能工巧匠、技术骨干、行家里手作为“师傅”，建立本专业“双师型”师资队伍的基本架构；依托贵州茅台集团等遴选的优质企业，共同建立专业教师实践基地，完善“双师型”教师校企共育互通机制，改进“双师型”教师培养方式，构建教师个性化培养机制，逐步形成了一支结构合理、专兼结合、素质优良的本专业“双师型”师资队伍。校内教师队伍结构合理素质优良，本专业现有专任教师20人，其中教授2人，副教授8人，具备高级职称的教师占教师总数的50%，“双师型”教师17人，占94.4%；专任教师中有3人在企业兼任技术顾问，有教育部高等学校高职高专轻化类专业教学指导委员会分会委员、全国高职高专食品教学指导委员会生物技术分会委员、贵州省食品专家委员会委员等。企业“师傅”（兼职教师）队伍稳定、素质全面、经验丰富，他们既有贵州乃至全国白酒行业中知名专家与学者，也有来自国有企业一线的技术人员与能工巧匠。如，贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司高级工程师、酿酒高级品酒师钟方达等就是其中的杰出代表。

4、共建实训基地、共享优质资源

按照“投入多元化、设备生产化、过程真实化、管理开放化”的实训基地建设思路，我们切实加强集“教学、培训、鉴定、服务”功能为一体、体现“工作型、开放型、共享型”的“四能三型”校内外实践教学基地建设。学院“食品生物技术专业（白酒方向）点建设项目”获得中央财政支持200万元，“贵州省级开放型食品生物技术（白酒方向）实训基地建设项目”获得省财政支持500万元。建立了贵州茅台集团等多家相对稳定、深度合作的紧密型校外实习实训基地，充分满足了本专业学生（学徒）不同岗位顶岗实习和专业实践需要，使学生（学徒）在实习实训之中能够进一步检测理论学习效果、掌握专业基本技术技能和提升职业综合素养，从而充分体现本专业学生（学徒）在现代学徒制背景下实现“零距离”上岗的职教特色。

5、强化制度建设、完善保障措施

组织保障，在学院的统一部署下，成立食品生物技术专业（白酒方向）现代学徒制领导小组，负责本专业现代学徒制方案研究、制定、实施与监督，不断提升本专业现代学徒制实施的质量与水平；公开选拔与聘任（聘用）本专业现代学徒制各“项目化课程”负责人，明确其“权、责、利”，确保各“项目化课程”的科学规划、有力推进、富有成效；制度保障，建立健全“双师型”师资队伍的专业带头人制度；规范本专业“双师型”教师顶岗实践、进修考察、社会兼职等制度；大力推进专业建设、课程改革与科研成果转化的科学化、制度化、规范化；资金保障，学院以实习实训基础建设为平台与载体已向食品生物技术专业（白酒方向）现代学徒制投入专项资金超过700万元，这些资金主要来源于上级教育行政部门和财政行政部门的专项拨款、企业赞助、学院自筹，对这些资金既严格执行着财经纪律，又切实保障着使用效率。

6、夯实专业技能、注重人文素养

学院围绕学生素质教育和职业技能培养，按照“明德修身融素质教育、精技立业铸职教人才”的总体思路，形成了“12345”的人文素养教育工作特色，即围绕“一个核心”（以培养技术技能型人才为核心）、整合“两种资源”（学校资源和社会资源）、打造“三支队伍”（优秀精干的专职辅导员队伍、理论扎实的思政教学团队、不断创新的高职党建工作队伍）、构建“四个平台”（实践育人平台、社团活动平台、心理调适平台、网络育人平台）和实现“五个结合”（人文素养教育与学院中心任务相结合、与学生自我管理相结合、与专业课程教学相结合、与职业能力培养相结合、与职场文化养成相结合）。通过这一富有特色的现代学徒制工作运行模式，为培育我院食品生物技术专业（白酒方向）品牌高职人才夯实道德根基、强化职业品质、提升人文素养。

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［16］孟庆国.现代职业教育教学论［M］.北京：北京师范大学出版社，2009.

责任编校：邓小妮

PracticalInvestigationofNurturingSkilled-Personnel
from thePerspectiveofModernApprenticeship——ACase StudyofFood Biotechnology（Liquor Direction）
ofGuizhou LightIndustryTechnicalCollege

LI Hong-chang WANG Juan WANG Ke-jia （Guizhou Light Industry Technical College，Guiyang，Guizhou，550025，China）

In the process of constructing modern vocational education system with Chinese characteristics，it has become an urgent major theoretical and practical issue in current China's reform and development of vocational education tolearn fromdeveloped countries’Modern Apprenticeship systemand activelyexplore a newsystemofModern Apprenticeship with Chinese characteristics.For this purpose，the paper，starts fromintroduction ofthe historical evolution ofthe modern apprenticeship，its connotation and characteristics，and then takes the Food Biotechnology（liquor direction）of Guizhou Light Industry Technical College as an example to explicate，in a comprehensive，specific，and in-depth way，the background，basic connotation，training objectives and implementation process of the talent nurture model of"taking the post as the soul，four-phase progress，school-enterprise co-education”.The explication and introduction is based on contemporary value of Modern Apprenticeship.It is hoped to provide some reference for the smooth conduct of Modern Apprenticeship pilot work as a realistic sample operable to promote Modern Apprenticeship systemin nurturingreputable skilled personnel.

Modern Apprenticeship；historical evolution；connotation&features；reference；practical investigation.

G712

A

2095-7955（2015）03-0071-06

※2014年度贵州省教育厅高校人文社会科学研究规划项目《贵州高职教育品牌发展战略与实践研究》（项目编号：14GH055）成果。

2015-05-25

李宏昌（1977-），贵州轻工职业技术学院科研处处长，思想政治理论教学部主任，副教授，吉林大学马克思主义理论博士后流动站博士后。

主要研究方向：中外高职教育人才培养模式比较、马克思主义基本理论。

王娟（1965-），女，贵州轻工职业技术学院轻工化工系主任，副教授。主要研究方向：食品生物技术、高职教育教学。

王珂佳（1983-），贵州轻工职业技术学院教务处副处长，轻工化工系副主任，讲师，硕士。主要研究方向：食品生物技术、高职教育教学。