如东县曹埠镇跨岸村一养蚕户的调查

陈宗和

(如东县曹埠镇农业服务中心 226402)

年近60 的吴永兰是如东县曹埠镇跨岸村人，老公在镇事业单位工作，女儿和女婿在外地工作。她以3.5 亩稻麦田和2.6 亩桑田种养为业，早晚接送刚上学的孙子，其家庭成员和劳力状况在本地区具有普遍性。桑田面积由1986年底栽桑0.7 亩起，逐年发展到2.6 亩，经历过蚕茧行情潮起潮落的风风雨雨，在行情低谷时的2010年也有个毁桑改种的念头。正在她一筹莫展之际，镇农业服务中心蚕桑技术干部及时上门鼓励她搞桑园综合套养模式，兼营养殖。自2011年初搞起了桑园放禽，接下来又买回了两只优良品种(波尔山羊)小羊羔，采取种养结合综合利用的模式，近几年来均取得了每年超4万元的稳定收入。

几年来，她一直保持春蚕饲养3.5 张，续春2.5张，一秋3 张、二秋2 张，全年共饲养11 张。2011年茧款收入19 802元，2012年为19 018元，2013年为20 113元，茧款年收入都在1.9万元以上。在养蚕过程中，为了节约劳力，续春蚕5 龄采用条桑育，其余各批蚕五龄期均采用漏孔透气育饲养的方式，这样既省工又减少了蚕病交叉感染的机会。加上养蚕前消毒彻底，眠起处理及时到位，所以张种产量期期都比较稳定。一般张种产量都在45 公斤以上，续春蚕、晚秋蚕50 公斤产量也很正常。在她养蚕中没有出现产量大起大落的现象。

由于养蚕是半年辛苦半年闲，外出打工没技术。怎样利用养蚕空隙时间提高桑园收入成为她的心思。她首先想到是桑园锄草用工大，采用化除虽能省工，但一年多次化除技术会使土壤板结影响桑树的正常生成，而且桑园杂草也得不到利用。所以在镇技术人员的引导下她搞起了桑园养鸡。2011年早春时节购买了270 只三黄杂交苗鸡(此品种体型大，食草量也大，生长发育快)，经过25 天育雏后放进桑园。最终出栏257 只，其中公鸡142 只，获得收入6 250元，115 只母鸡在2012年7月中旬淘汰，获得收入5 130元，母鸡下蛋期11个月，出售鸡蛋获纯利2 700元。合计扣除成本获利8 780元。2012年8月底购买280 只同样品种的苗鸡，采取以上方法饲养出售共获利9 850元。今年3月上旬购苗鸡280 只，正在饲养中，公鸡开始出售。根据不完全统计，由于采用桑园养鸡，每年省去了约20个锄草用工。桑园空间和周边河岸田坎都得到了利用，夏季高温时桑园又是鸡的避暑场所。鸡爱吃活食，桑树下部害虫和地下害虫成为鸡的美餐，桑田治虫成本减少为原来的一半，省工又节本。鸡粪还能增加桑田的有机质，促进了桑树的生长，全年仅需两次施用少量的无机肥即可，每年节约肥料款300元左右。放养的草鸡、草鸡蛋在市场上非常畅销，周边蚕农也开始仿效她的这种种养模式，综合效益得到了明显的提高。当然，套养也有技巧，在胡桑伐条后发芽盛期至枝条形成前，鸡要利用蚕室圈养20 天，以防鸡站立在树拳上，破坏新芽生长。

养羊也是从养蚕角度想起来的，每季蚕儿吃剩的叶柄、叶脉都很多，尤其是五龄期，而且每季蚕结束后都有或多或少的余叶，加上夏季的疏芽叶、下垂枝、早秋季老黄叶和晚秋霜后老叶，还有周边农户的剩余桑叶，如果用这些叶来养羊多好啊!于是她在2011年春天在市场上选购了两只种羊羔，经过精心饲养在当年10月产下6 只小羊羔，经过一年多的饲养，在2012年春节前仅6 只商品羊扣除育肥饲料成本获利8 500元。两只种羊在2012年6月初又产下5 只小羊羔，当年底出售5 只商品羊获利4 800元。2012年12月底两只种羊又产下6 只小羊羔，经过一年的饲养在2013年底出栏获利7 600元。2013年7月又产下6 只小羊羔，年底出栏获利5 200元，现两只种羊又产下6 只小羊羔正在饲养中，年底将出栏。说起如何收管好这些废弃桑叶，吴永兰还有一定讲究，羊喜欢吃晒干了的桑叶，因为他有清香味。采这些桑叶要选晴好天气，晒的过程中不能让桑叶发热霉变，也不能被雨淋夜露，否则影响桑叶的新鲜度，最终影响羊的口感。一次性要晒得透干，储藏的地方要干燥通风，以防受潮发霉。

欣慰之余吴永兰算起这三年自己的账:3.5 亩稻麦收入净的有2.2万，茧款净收入5.7万，养鸡收入获利1.86万，卖羊的收入获利2.6万，合计净收入12.36万元。她说:“平时接送孙子，一年有4万多的收入我满足了”。当然，平时特别是养蚕季节也有老公在上班之余的帮忙。细算一下收入，这种种养模式比上班打工强多了!

当前，随着工业、服务行业的不断发展，农村的青壮劳力的不断转移，在家务农劳力逐年减少，年龄结构逐步中老年化。传统养蚕方式成本高，效益差，蚕桑规模逐年减少已成为一种趋势，这是一个不争的事实，通过吴永兰这一典型户的调查不难发现，新的养蚕技术的应用和采用新的种养模式，可以改变过去单纯栽桑养蚕辛苦程度大，效益低的状况。这是稳定当前蚕桑行业和增加留守人员收入的有效途径之一。这种模式值得我们进一步探讨和利用。