畜禽规模化生产技术(下)

何宝恩

（江苏省宝应县畜牧兽医站，江苏 宝应225800）

（接上期）

6 粪污无害化处理

6.1 储粪池建设 养殖场应建储粪池，其为矩形，三面有墙，一面开口，长、宽、高为 3～4m、2.5～3m、1.2～1.5m，储粪池实际数量为养殖场30d的产粪量除以标准储粪池体积。

储粪池为水泥砖混结构，地面应硬化、不渗漏。粪池装满粪后用塑料薄膜覆盖发酵，储粪发酵时间不少于20d。

6.2 污水沉淀池建设 每栋畜禽舍污水排出口要设一个小型的窖井，污水经过初级沉淀后，排入沉淀池。沉淀池为连环式组合，每个沉淀池的污水都采用低进高出的方法出入，沉淀池体积要大于20m3，其结构为水泥砖混结构，并防止渗透。沉淀池要定期清淤，至少需3级沉淀。

6.3 沼气工程 每个养殖场需建200m3以上的沼气池。

7 病死畜禽处置

病死畜禽的无害化处理方法有3种，即销毁、化制和高温处理。在生产实践中多采用焚烧炉焚烧法和填埋井填埋法处理病死畜禽。

8 产品销售

8.1畜禽销售 畜禽应按照GB 16549——1996（畜禽产地检疫规范）要求检疫合格后方可出售。休药期内的畜禽不应作食用产品销售，禁止销售病、死畜禽。

运输畜禽的车辆应彻底消毒，运输途中，不得在疫区、城镇和集市停留、饮水和饲喂。在县境内应凭当地动物卫生监督机构出具的在有效期内的《动物产地检疫合格证》运输，出县境的应凭《动物检疫合格证》和《出县境动物及其产品运载工具消毒证》运输。

8.2 禽蛋销售 蛋箱或蛋托应在集蛋前进行消毒，集蛋人员集蛋前应洗手消毒。破蛋、砂皮蛋、软蛋单独存放，不作鲜蛋销售。收集的禽蛋应立即消毒入库，从禽蛋产出到入库保存不应超过2h。

蛋禽治疗期间和休药期内所产蛋不得供人食用。运输鲜禽蛋应使用封闭货车或集装箱。

9 管理与要求

9.1 人员要求 养殖场应有与生产规模相适应

（下）的且具有专业资格证书的畜牧兽医技术人员，生产人员经培训合格并取得《健康证》后方可上岗。养殖场兽医不得对外诊疗动物疾病，配种人员不得对外开展畜禽配种工作。

9.2 养殖档案管理 建立养殖档案是落实畜禽产品质量责任追究制度、保障畜禽产品质量的基础。

养殖场必须建立养殖档案，做好引种、繁殖、疫病监测和诊断、免疫、饲料采购和使用、兽药采购和使用、消毒、污物无害化处理、销售等情况的记录。每项记录要准确、完整，具有可追溯性。养殖档案至少保存2年，种畜禽档案长期保存。（全文完）