张家界：科学辟谣“猪肉寄生虫”

近期，张家界社会民众和一些公众微信号以及朋友圈，疯传市场所销售猪肉有寄生虫的帖子，张家界市永定区畜牧水产局动物卫生监督所工作人员，也多次接到消费者举报疑似猪肉生长的寄生虫的案例多起。我们动物卫生监督部门及时处理，对疑似生长寄生虫的猪肉样品进行实验室检测和分析，发现消费者举报的这几起所谓的“猪肉寄生虫”，全部都是游离于猪肉脂肪和肌肉之间的动静脉血管、弹性纤维或纤维经络，并不是网上所传的“猪肉寄生虫”。

深究疑似“猪肉寄生虫”谣言疯传的原因，由于消费者对肉食品质量安全意识有所增强，而自身甄别猪肉寄生虫的专业知识储备不够，加上微信朋友圈传播渠道快捷，广大消费者往往只满足于眼见为实的感性认识，而缺乏科学知识和甄别手段，十分容易随波逐流、信以为真，同时还作为二级传播者再次进行广泛传播、推波助澜。由于，我们畜牧主管部门采取的手段仅限于对举报者的答疑解惑，没有进一步加大对外宣传力度，市场猪肉含有寄生虫的负面影响没有得

近期，张家界社会民众和一些公众微信号以及朋友圈，疯传市场所销售猪肉有寄生虫的帖子，张家界市永定区畜牧水产局动物卫生监督所工作人员，也多次接到消费者举报疑似猪肉生长的寄生虫的案例多起。我们动物卫生监督部门及时处理，对疑似生长寄生虫的猪肉样品进行实验室检测和分析，发现消费者举报的这几起所谓的“猪肉寄生虫”，全部都是游离于猪肉脂肪和肌肉之间的动静脉血管、弹性纤维或纤维经络，并不是网上所传的“猪肉寄生虫”。

深究疑似“猪肉寄生虫”谣言疯传的原因，由于消费者对肉食品质量安全意识有所增强，而自身甄别猪肉寄生虫的专业知识储备不够，加上微信朋友圈传播渠道快捷，广大消费者往往只满足于眼见为实的感性认识，而缺乏科学知识和甄别手段，十分容易随波逐流、信以为真，同时还作为二级传播者再次进行广泛传播、推波助澜。由于，我们畜牧主管部门采取的手段仅限于对举报者的答疑解惑，没有进一步加大对外宣传力度，市场猪肉含有寄生虫的负面影响没有得

到根本的纠正和扭转。

鉴此，11月22日，张家界市畜牧兽医水产局王朝群局长组织召开专题会议，专题研究如何科学应对疑似“猪肉寄生虫”的谣言，引导广大消费者科学甄别“猪肉寄生虫”，消除谣言造成不良影响。会议一致决定，将在近期采取积极措施，科学应对。主要是邀请张家界电视台新闻频道，制作疑似“猪肉寄生虫”电视追踪记录专题片，从消费者举报、出动动物卫生监督执法工作人员、现场采样留存、实验室检测、专家答疑和普及猪肉寄生虫防治知识等方面，解答疑似“猪肉寄生虫”不是寄生虫的事实，告诉广大消费者要有科学甄别思维和手段，不能随便信谣传谣。通过电视台滚动播放、政府网站和移动终端掌上张家界等政府公众微信号等渠道进行广泛宣传，让消费者科学识别疑似“猪肉寄生虫”的谣言，从而到达谣言不攻自破的效果，促进消费者对市场猪肉进行放心消费。