培育龙头企业，挖掘核心价值，做大做强黑猪产业

李建设

（湖南省娄底市畜牧水产局，湖南娄底417000）

娄底发展黑猪产业始于2004年，但真正发现黑猪产业的核心价值，在各级政府、各有关部门、龙头企业和养殖户之间形成发展共识，并由此走上新品种培育与产业化开发同步发展的道路，则是在2008年，也即由湘村股份有限公司、广益农业发展有限公司等龙头企业引领之下的黑猪产业化开发。经过多年的努力，2014年，我市黑猪年出栏突破35万头，初步形成了育种、种猪扩繁、商品猪生产、屠宰加工、产品营销各环节有机联结的产业链。在这一发展过程中，我们认为有以下几点心得。

1 娄底市市委市政府高度重视

2008年，市委市政府将黑猪产业列为我市农业特色产业，并确立了将黑猪产业由特色产业打造为优势产业的中长期发展战略。2010年，《关于推进“两黑”(黑猪和黑牛)产业发展的建议》成为我市人大唯一议案，受到各级各部门的高度关注，市政府以议案办理为契机，进一步提高了发展黑猪产业的意识，坚定了黑猪产业发展的信心。同年12月，娄底市人民政府下发了《关于稳步推进湖南黑猪和湘中黑牛产业发展的意见》（娄政发［2010］17号），明确了发展“两黑”产业的土地、税收优惠政策及一系列的财政支持政策。与此同时，市政府从2004年开始，便建立了每年100万元的娄底市生猪产业发展基金，2008年提高到每年150万元，2011年再次提高到每年200万元。与此同时，各级各部门还通过整合涉农项目资金，对黑猪产业的发展给予了重点扶持。

2 龙头企业强力引领

特色产业的发展有两条有效的途径，一是由市场需求催生的特色产业；二是在当地政府的引导下，通过龙头企业的引领逐步发展起来的特色产业。我市黑猪产业的稳步发展，是在各级政府的正确引导下，通过培育龙头企业，并在龙头企业自身不断壮大的过程中，使产业发展由小到大，由弱到强。湘村高科农业股份有限公司（以下简称湘村股份）的发展历程很好地诠释了我市黑猪产业的发展之路。2009年4月，我市女企业家杨文莲收购天源高科，通过注资改造，2010年7月注册资本增加到7200万元；2011年8月，引进深创投等风险投资完成股份制改造，2012年1月公司更名为湘村高科农业股份有限公司；2012年～2014年5月，湘村股份分别在娄星区、邵阳县、北京怀柔区建成4个现代化养猪场和肉食品加工厂。与此同时，完成了长沙、广州、北京等地营销网络的建设，冷鲜肉和深加工产品同步进入上述超市和专营店。2014年，湘村股份实现营销总收入3.66亿元，利润7135万元。

湖南广益农业开发有限公司同样致力于黑猪产业的发展。该公司充分利用自身优势，采用公司加合作社加养殖基地的发展模式，仅通过3年的时间，发展合作养殖农户近300户，存栏基础母猪达到3600余头，完成了自身两个标准化猪场的建设，公司年总出栏黑猪能力突破10万头。

在黑猪产业发展过程中，湘村股份和广益农业在各自发挥自身优势的基础上，形成了良好的协作关系。湘村股份注重产品营销和市场拓展，广益农业则注重生产基地的巩固与壮大，两者优势互补。2014年～2015年，在湘村股份产品供不应求的情况下，广益农业为湘村股份提供了可靠的猪源保障，不但保证了产品的平衡供给，也为合作养殖农户的权益保障多上了一道保险。因此，在我市的黑猪产业发展过程中，龙头企业的强力引领发挥了重要作用。

3 核心价值充分挖掘

特色产业的发展，关键是充分挖掘产业发展的核心价值。黑猪产业的核心价值就是新品种认定和完整明晰的知识产权。为了获得完整的知识产权，湖南省畜牧水产局给予了大力支持，专门召集曾经主持与参与过湘村黑猪新品种选育的单位和专家，召开了知识产权归属会议，并达成了一致意见，明确湘村黑猪知识产权完整地归属湘村高科农业股份有限公司。如此明晰和完整的知识产权在全国生猪地方品种开发上尚属首例，为湘村黑猪产业的持续健康发展奠定了坚实的基础。

更为重要的是湘村黑猪新品种的认定，使湘村黑猪产业化开发的核心价值得以充分体现。经过多年的选育，湘村黑猪的繁殖及育肥性能、胴体性状和肉质品质（经产仔数13.29头，90kg育肥龄175.8天，胴体瘦肉率58.76%，肌肉脂肪3.98%）等多项指标得到了较大的提升。2012年8月，经国家畜禽遗传资源委员会审定，通过湘村黑猪为国家级新品种，成为全国五大地方培育品种之一。这是我市乃至我省生猪发展史上的一大突破，填补了生猪养殖大省没有自主培育品种的空白，也为生物的多样性和保存重要的畜种遗传资源做出重大贡献。

新品种培育成功后，湘村黑猪以其优异的生产性能，2013年到2015年连续三年被农业部列为生猪推介主导品种。

湘村黑猪开发的核心价值还体现在广大养殖户的养殖增效上。据实际验证，养殖户每出栏1头湘村黑猪比出栏1头普通外三元杂交猪可多赢利100元以上。近年来生猪滞销、价格持续低迷，特别是2014年以来，生猪养殖大都严重亏损。由于黑猪产品销售市场价格稳定，养殖户以合约方式养殖的湘村黑猪，销售价格和利润得到了保证，养殖户大都能维持微利水平，大大减少了生猪养殖市场风险带来的损失。

4 品牌效应初步显现

“湘村的猪，儿时的味。”朴实的广告语不但透出那原汁原味的肉香，也时刻勾起人们对美食的回味与向往。娄底黑猪产业的发展，十分注重质量的管控和品牌的打造。特别是湘村股份，在湘村黑猪的品牌打造上，不惜花重金聘请著名的广告策划和制作团队，制作和投放了电视、广告牌、车身广告、专题宣传等一系列的广告宣传。目前，湘村黑猪的儿歌和广告语已经深植于广大消费者脑海之中，品牌效应已开始显现。从长沙、北京市场的湘村黑猪冷鲜部位肉最高价格分别达到99.8元/千克和216元／千克便可证明。

此外，由于湘村黑猪的影响不断扩大,筑巢引凤的效果也开始体现。在湘村高科的股份制改造过程中，国内多家风投公司都表示了强烈的投资意愿，早在2012年深圳创新投资有限公司便投入风险资金7200万元。2014年，国家发改委的生猪生物育种能力建设项目正式落户湘村股份，总计投资2500万元，第一期投资900万元已经到位。

特色产业的发展需要一个长期的培育过程，在这个过程中，各级各部门要在思想认识上保持高度统一，持之以恒地呵护产业的发展。娄底黑猪产业的发展，取得现在较为满意的成就，历届市委、市政府功不可没。尽管如此，我市黑猪产业的发展依然存在规模不大、产业化水平不高、产业链条不够完整、抗风险能力较弱等诸多不足，离我市确立的年出栏100万头的目标仍有较大的距离，今后的发展任重道远。因此，我们将充分利用养殖业转型升级、调结构转方式、稳量提质的有利契机，坚持市场导向为主，加大对黑猪产业发展的扶持力度，进一步做大黑猪产业。