冬至援疆饺 回汉一家亲

□李英 杨宁娜

“冬至到了，我想着外面天气冷，湖北来援疆的亲戚还没过过这么冷的冬天，就叫着他们来家里包个饺子，过一个热乎乎的冬至，表示一下我的心意。”

冬至前夕，12月18日，五师九○团回族职工马仲清邀请湖北孝感、安陆市的几位“亲戚”来到家中，和他们一起包饺子、话家常。

今年45岁的马仲清是该团四连职工，因为妻子常年患病，生活压力比较大。自湖北省与博州、五师少数民族家庭开展“结亲戚、结对子，促民族团结、促长治久安”的“双结双促”活动以来，孝感安陆市便与马仲清结为“亲戚”，给了他很多帮助。

收到马仲清的邀请，援疆干部们满心喜悦。为了减少他的经济负担，援疆干部们一大早就买了包饺子用的食材，用细心体贴的实际行动帮助着马仲清。

一进门，李正彪就放下手中的东西，握住了马仲清的手。

“这多不好意思，我请客还让你们买东西，多不好！”朴实的马仲清不善表达，反复说着“不好意思”。

一番寒暄后，大家开始动手，共包“援疆饺”。

和面、洗菜、炒鸡蛋、拌馅，分工合作，一切就绪后，几个人便围坐在茶几前包起了饺子。

冬至为什么吃饺子、冬至在湖北有哪些习俗，援疆干部们一边动手，一边介绍着汉族的节日习俗，马仲清也时不时地补充一下回族的习俗文化。

“你看孙丹包的饺子像蝴蝶，不过就是‘肚子里没货’！”细心的杨宁娜很快就发现了“秘密”。

“我这‘蝴蝶’好看不好吃，我觉得还是马大哥包的饺子又漂亮又实惠！”孙丹谦虚地说，“马大哥，你这怎么包的，教教我！”

“你看，先要多放点馅进去，再把饺皮向中间捏一下，最后兜住两边往里合拢，用力要均匀，边儿要捏紧，吃起来才好！”马仲清耐心地示范着。

边教边学，边说边笑，转眼间，一个个漂亮饺子陆续“问世”，而回汉一家的亲情也紧紧凝结在一起。

烧开水，煮饺子，吃着大伙自己包的饺子，每个人都体味着别样的温暖和感动。

“我们回族人一般不过冬至，今天湖北的亲戚来了，一块包个饺子、吃个饭，加深一下我们之间的感情，又多了几个朋友，心里非常高兴。”

“第一次在新疆过冬至，而且还是在我们回族亲戚家，一点没有陌生感，反而感觉像一家人一样，特别开心，说着笑着，包着饺子，特别温馨，特别难忘。”尤其是90后姑娘孙丹，在这找到了家的感觉。