创意农业研究综述及述评

2015-08-15何跃飞

中国农业信息 2015年22期

何跃飞

（湖南生物机电职业技术学院，长沙410127）

1 创意农业概念

对于创意农业概念，不同的学者从不同的角度进行了描述与界定。对这一概念，国外学者使用较多的术语是 “乡村创意产业(Rural creative industries)”与 “乡村创意经济(Rural creative economics)”两词，而 “创意农业(Creative agriculture)”一词则主要出现在中文文献中。

按照时间顺序，该文对创意农业概念进行了梳理，列举了几种较有影响的观点。

秦向阳、王爱玲、张一帆比照国内外对创意产业概念的界定，结合农业的自身特性，提出创意农业的概念。从是否突出文化创意的角度将创意农业区分为广义和狭义两种概念。比照英国对创意产业概念的界定，定义广义的创意农业概念为：对农业生产经营的过程、形式、工具、方法、产品进行创意和设计，从而创造财富和增加就业机会的活动的总称[1]，此提法得到了马俊哲的赞同［2］。同时，按照香港为突出创意产业的文化创意而提出 “文化创意产业”的概念，提出了狭义的创意农业概念：指对农业生产经营的过程、形式、工具、方法、产品进行文化创意和艺术设计，从而创造财富和增加就业机会的活动的总称。章继刚全面系统的定义了创意农业的概念，概念中涵盖了创意农业的学科知识、生产过程、特征、类型、发展理念和发展目标，可以简要概括为以创意为核心，知识产权为基础，将多学科知识应用于整个生产过程，并融入文化、艺术元素以实现农民增收、资源优化配置的新型农业生产方式[3]。厉无畏从创意产业的视角出发，认为，创意农业是 “指借助创意产业的思维逻辑和发展理念，以农村的生产、生活、生态资源为依托，通过创意拓展和整合，将科技、文化、社会、人的创造力等各项资源作为一种生产要素，投入到农业研发、生产和销售产业链的各个环节中，实现新发展的创新模式……”，此概念明晰了要从创意产业的视角来认识创意农业，阐述了创意农业的发展理念、借以依托的资源和要素，认为创意农业应该不仅仅是指生产若干创意农副产品，而是要创新农业发展模式。通过构筑多层次的全景产业链，运用创意把文化艺术活动、农业技术、农副产品和农耕活动以及市场需求有机结合起来，形成彼此良性互动的产业价值体系，为农业和农村的发展开辟全新的空间，并实现产业价值的最大化［4］。刘丽伟从农业的运行及增值路径视角指出创意农业就是将文化创意产业与传统农业有效对接，以市场为导向，利用科技、文化、社会、人文的创造力，围绕农村的生产、生活、生态资源，对农业生产、加工、运输、销售、服务等产业及对农业的休闲、观光、度假、体验、娱乐等功能进行创新，使农业各环节联结为完整的产业链条，形成彼此良性互动的产业价值体系，同时形成创意农产品、农业文化、农业活动和农业景观[5]。

通过对以上的各概念进行分析，可以看到，学者们对创意农业概念的界定并不尽相同，创意农业概念并未在学界形成统一定义。但所有学者都认同文化创意与农业的结合，围绕生产、生活、生态，创意贯穿农业各环节。

2 创意农业的属性

秦向阳(2007)指出，创意农业之所以归属创意产业，是因为它与创意产业的一样，重点都在文化，但创意农业也有区别于创意产业的地方，即它的创意对象是农业而非文化。创意农业凝聚着人的智力劳动，这是它的首要特征，它具有三产产品的属性，已经超出了传统农业范畴[6]；王爱玲等（2010）认为创意农业依然是农业，因此，也仍然具有农业的自然属性、经济属性和社会属性。另外，根据创意农业的概念，创意农业还具有文化属性和精神属性。创意农业的多种属性是其多功能开发的基础[7]。

3 创意农业的特点与特征

俞晓晶（2008）认为农业产业化主要由两种运作方式来实现，一种是传统的以农业生产为中心，辅以融资、生产、加工、销售和信息提供实现产销联动，第二种是以提供农业附加值为基础的现代生产方式，此种运作方式注重农业与服务业的共同发展。创意农业是有别于以上两种运作方式的新型农业业态，因此创意农业至少应该具有特色资源的再整合、独创性、能够带动产业结构的升级、能够提升区域的整体竞争力等特点［8］。杨良山认为创意农业还具有高效高值、文化欣赏性、外部经济性、技术集成性、功能多样性等特征，同时创意农业还具有多元化的目标，它从精神和物质两方面满足了广大消费者的需求［9］。李瑞芳认为区别于传统农业，创意农业具有高融合性、高文化度、高附加值、高集群化、盈利持久化、效益综合化等特征［10］。张若琳、连丽霞（2012）将创意农业称为农业创意产业，概括出了4项创意农业主要特征，一是具有高附加值、高收益的产业活动，二是产品与服务具有多样性，三是市场前景广、高层次的产业形态，四是风险性[11]。

见解虽有不同，但独创性、产业融合、高附加值、高赢利性、风险性等5项特征得到了较多学者的认可，但作者认为高赢利性值得怀疑。

4 创意农业的类型

由于分类标准与视角的不同，分类类型也不尽相同。秦向阳从创意农业的功能视角出发，将创意农业划分为4种类型:规划设计型、废弃物利用型、用途转化型、文化开发型。王树进依据农业的创意对象对创意农业进行分类，将其分为农业资源替代，农业过程利用，农业环境利用、农业废弃物利用、农产品用途转化、农业节庆开发、农业生态修复等7种类型。马俊哲沿袭了秦向阳的分类方式，并在其基础上进行扩展，将创意农业分为环境设计型、生产创新型、产品赋意型、循环利用型、科技展示型、文化开发型等6种类型。李瑞芳从创意的领域视角出发提出了与以上两位学者截然不同的分类方式，将创意农业划分为6种类型，分别是产业形态创意型、农业科技创意型、服务创意型、生态创意型、农耕文化创意型、功能创意型。

5 创意农业的发展模式

目前国内创意农业大致有两方面：一是特色农产品。如生产五颜六色的小南瓜，方形西瓜、酒瓶梨、刻字（画）瓜果；阳台农业：将彩椒、番茄、南瓜等普普通通的农产品 “变身”为具有观赏价值的盆景。同时，在农业产品深加工方面做文章，发展农业特色加工业。如：大桃，营养丰富但难以保鲜，人们想到很多种的创意加工方法，加工成小食品桃片、提取桃蛋白粉、制作桃花油软胶囊等。二是以农业园和农村为载体，加强农业与其他行业的合作，促成农村与城市的结合，拓展休闲旅游、体验农业等新产业领域。

由于研究视角的不同，创意农业的发展模式也有不同的分类。从地区发展的视角，章继刚认为我国创意农业可分为成都 “五朵金花”模式、温江模式、双流模式、上海模式、陈村模式等五种模式。还有京郊模式，京郊创意农业形成了 “紫海香堤艺术庄园”文化农业创意模式、 “京承碧园” “植物迷宫”景观农业创意模式、“波龙堡酒庄”等产业融合创意模式、 “平谷桃产业链条开发”创意模式、 “百里山水画廊”空间集群发展创意模式、 “大兴农业”区域品牌开发模式、 “公园式农业”主题创意发展模式等7种典型模式。从创意与经营的视角可分为农产品创意、主题公园创意、农业节庆创意、产业融合创意、异域文化创意、农食文化创意、区域品牌创意等模式。

6 创意农业发展的对策

如何发展创意农业，总结学者们的观点，主要有以下几个方面。

（1）要完善创意农业相关法律制度。周胜芳认为，目前土地流转不畅成为制约创意农业规模化发展的最大瓶颈，亟需通过法律手段加以解决。

（2）加强创意农产品品牌建设建立健全创意农产品质量安全体系，推动创意农产品标准化生产，提高创意农产品质量水平；注重发挥地方特色，巩固提高传统优势产业，加快创意农产品开发。

（3）加大创意农业投入力度、对现有财政支农资金进行整合，向创意农业倾斜，重点支持产业关联度大、带动能力强、与农民联系紧密、有较强市场竞争力的创意农业项目，确保做大规模，做出效益。建立多元化创意农业投入机制。

(4)加强队伍建设，健全创意农业建设的人才支撑体系。要进一步完善人才政策，鼓励农业企业培养、引进和聘请创意经营、技术创新等方面的高级人才；鼓励大专院校和有关机构组织开展品牌知识、品牌经营、创意农业和相关法律法规等方面的培训，提高企业创新能力和创意水平。

(5)加强创意农业开发平台建设，提升服务水平，支持各类公共服务平台建设，建立完善创意农业产业协会和其他专业行业性协会以及质量认证、创新服务平台、检验检测等社会中介服务体系，积极为创意农业企业提供各方面服务。

(6)以 “规模化、企业化、组织化、品牌化”为主导方式，以 “分散型、家庭化、个体化”为补充形式。

(7)由单轮向双轮驱动，发展的农业创意产业。即促进现代农业和旅游农业在创意中实现融合。

7 研究述评

纵观以上学者的研究，基本上涉及到创意农业的各个方面，尤其是对创意农业发展的重要意义进行了大量论述。发展创意农业确实是改造传统农业，促进传统农业升给发展的一个重要途径，但所有的研究都勿视了一个问题，即创意农业的局限性与风险性。

创意农业发展的局限性表现在：首先，创意农业对于大宗农产品生产并不具备太大优势；其次，创意农业发展需要的载体，没有进行研究；第三，创意农业消费，需要对市场进行细分，创意农业的消费对象是中、高端消费群体。创意农业发展，从区位来看，要贴近消费者，所以区位的选择应尽量靠近城市或风景区，从消费需求来看，需要针对不同的消费群体和消费阶层进行产品设计，有时甚至是带有个性化的消费需求，所以不可能大批量生产，这些都是局限所在。

创意农业发展的风险性表现在：首先是市场风险。创意农业价值实现基础是市场，创意农产品能否形成有效的市场需求，取决于消费者对产品的认同程度。其次是政策风险。现行土地制度下，创意农业企业土地一般是通过土地流转取得，投资者在其上修建的建筑物及其它设施不具备产权，被征收时难以得到合理补偿。第三，创意农业与传统农业一样，也受到自然因素影响，要通过农业保险等措施来降低和规避风险。

因此，发展创意农业是农业发展的一个重要内容，但不是全部，在研究创意农业发展时不可过于夸大其作用。

课题来源

该文为湖南省软科学项目《湖南创意农业发展研究》（编号：11KJT08）的部分研究成果

[1]秦向阳,王爱玲,张一帆,等.创意农业的概念、特征及类型.中国农学通报,2007,23(10):29～32

[2]马俊哲.关于创意农业学科体系的初步构想.农产品加工(创新版)，2010，(1):17～19

[3]章继刚.创意农业在中国(上).企业研究，2008，(7):64～66

[4]厉无畏，王慧敏．创意农业的发展理念和模式研究．农业经济问题，2009，(2):11～15

[5]刘丽伟.发达国家创意农业发展路径及其成功经验．学术交流，2010，(8):79～82

[6]秦向阳，王爱玲，张一帆，周连第.创意农业的概念、特征及类型.中国农学通报，2007，(10):29～32

[7]王爱玲，刘军萍，秦向阳.创意农业的概念及创意途径分析.中国农学通报,2010,26(14):409～412

[8]俞晓晶．打造以休闲农业为主的创意农业．科技和产业，2008，(4):28～30

[9]杨良山，胡豹.将创意经济引入高效生态农业建设—关于加快浙江创意农业发展的建议．浙江经济，2012，(16):42～43