耐热普通白菜新品种福冠的选育

邵贵荣 郑学立 陈文辉 方淑桂 曾小玲

（福州市蔬菜科学研究所，福建福州 350111）

1 选育过程

福冠母本细胞核雄性不育系Bm3是用早熟大白菜细胞核雄性不育系Bm5-7（不育源种类为单隐性核基因控制），与优良的普通白菜自交系S3侧交，再经5代回交选育而成。S3是从日本引进的品种夏帝中侧重选择耐热、耐涝性强的优良单株，通过5代自交分离、鉴定，育成耐热性强、整齐度高、商品性好的优良自交系，S3即是Bm3的保持系。Bm3经济性状优良，不育率100%，不育度98%以上，蜜腺发达，开花结实正常。耐热、耐涝性强，叶椭圆形、绿色，叶柄浅绿色，棵头大，束腰中等。父本自交系S5是从日本引进的品种华王中选择耐热、耐涝性强的单株，通过6代自交分离、鉴定和选择育成的优良自交系，耐热、耐涝性强，叶卵圆形，叶色油绿，叶柄绿色，棵头中等，束腰性好，商品性好。2011年春配制组合，2011～2012年进行品种比较试验，2012～2014年进行区域试验和生产试验。2015年6月通过福建省农作物品种审定委员会认定，命名为福冠。目前主要在福建各地推广，在广东、浙江、上海等地少量种植，累计推广面积达1 000 hm2。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验 2011～2012年在福州市蔬菜科学研究所蔬菜试验田进行品种比较试验，对照品种为夏帝，小区面积3.50 m2，3次重复。2011年播种期是7月17日，采收期是8月18日，2012年播种期为7月10日，采收期为8月12日，福冠两年平均净菜产量 1 664.5 kg·（667 m2）-1，比对照夏帝增产22.1%。

2.1.2 区域试验 2012～2013年在福建省5个试验点进行区域试验。随机区组排列，3次重复，小区面积61.25 m2，以夏帝为对照。播种期统一安排在7月上旬，采收期是9月上中旬。2012年福冠平均净菜产量 1 514 kg·（667 m2）-1，比对照夏帝增产18.3%；2013年福冠平均净菜产量1 521 kg·（667 m2）-1，比对照夏帝增产 18.6%（表 1）。

2.1.3 生产试验 2013～2014年在福建省福州、三明、宁德等地进行生产试验，小区面积667 m2。播种期统一安排在7月上旬，采收期是9月上中旬。福冠两年平均净菜产量为1 532 kg·（667 m2）-1，比对照夏帝增产15.1%（表2）。

2.2 抗病性

2011～2012年品种比较试验过程中进行田间抗病性调查，福冠霜霉病和黑腐病平均病情指数分别为3.5、8.7，软腐病发病率为5.1%，抗性比对照夏帝（10.8、21.3、18.4%）强。2013～2014年夏季 福州市植保植检站两次对福冠进行田间抗病性调查，结果表明：福冠霜霉病、黑腐病和软腐病平均病情指数分别为3.2、5.8和 8.4，发病严重程度比对照夏帝（8.6、25.4和19.3）轻。

表1 福冠区域试验产量结果

表2 福冠生产试验产量结果

2.3 耐热性与适应性

2012～2013年福冠在福州地区进行分批播种试验，其中2013年福冠分批播种的产量如表3所示，结果表明：福冠耐热性强，生长快，适合高温高湿季节栽培。福建省夏秋季可栽培，适应性广。

2.4 品质

2014年8月经福建省分析测试中心品质检测，福冠蛋白质含量为 20.6 g·kg-1，与夏帝（21.2 g·kg-1）相当，福冠还原糖、VC和粗纤维含量分别为9.7 g·kg-1、423 mg·kg-1和 10.0 g·kg-1，低于夏帝（12.0 g·kg-1、512 mg·kg-1和 10.8 g·kg-1）。经不同季节品尝鉴定，福冠均表现口感佳，风味好。

表3 2013年福冠分批播种试验结果

3 品种特征特性

福冠为绿叶青梗菜类型普通白菜一代杂种，耐热，耐涝，生长快，夏秋季从播种到适收35 d（天）左右，株高20 cm，开展度21 cm，叶数14片；叶椭圆形，叶面平展，叶色绿，叶柄淡绿色，单株质量100 g左右，商品性好，口感佳，每667 m2净菜产量1 500 kg左右。田间对霜霉病、黑腐病和软腐病的抗性强于对照夏帝。适宜福建省夏秋季种植。

4 栽培技术要点

福建省夏秋季种植一般采取直播，每667 m2用种量400 g，浅平畦栽培。将种子均匀地撒播在畦面上，播完后用腐熟的有机肥（秕谷＋鸭粪）盖种，盖种后喷灌，将畦面喷透，然后再喷洒60%丁草胺乳油800倍液。长期施用鸭粪等有机肥易产生蛆虫为害幼苗根系，当菜苗长到二叶一心时，每667 m2撒施3%辛硫磷颗粒剂1 kg，撒后喷水防治蛆虫。