铜陵经济型连锁酒店发展现状研究

董 慧

经济型连锁酒店最早出现在上世纪的60年代到80年代，它是从早期经济型酒店经营模式由分散经营转向连锁经营开始出现的。在欧美国家，一般普遍认为经济型酒店（economy hotel）是相对于中高档酒店全套服务（full service）的一种酒店业态形式 ，并且将其市场定位于中低档消费者，只提供有限服务的酒店（limited service）。［1］而我国经济型连锁酒店的真正崛起和发展是在20世纪九十年代以后，本文所研究的经济型酒店的对象主要指的是经济型连锁酒店，结合国内特点，笔者认为经济型连锁酒店是经济型酒店发展到一定规模后，并购一些单体经济型酒店，在全国开设自己的分店，以提供客房服务为主要服务方式，性价比比较高，以差旅人士、大众工薪阶层和学生群体等为主要目标客源的有限酒店服务业态。目前国内有近百家经济型连锁酒店，做得较好较有名的有如家快捷、汉庭、七天连锁、格林豪泰、锦江之星、莫泰、速8等连锁酒店。［2］

一、铜陵经济型连锁酒店发展历史

2000年，铜陵第一家经济型连锁酒店——雅园宾馆的问世至今已经有15年的历史的，在这15年中经济型连锁酒店的发展经历了最初萌芽阶段、地方连锁品牌发展阶段和全国连锁品牌发展阶段这三个阶段。

（一）萌芽阶段（2000年—2004年）

铜陵市经济型酒店发展历史不算长，自2000年开始，随着全国性的大旅游环境的出现，较之昂贵的星级饭店客房价格，人们越来越趋向于选择相对价格比较低廉，服务比较便捷的经济型酒店，当时全市陆续出现大大小小的经济型酒店约100家，但是具有连锁经营形式的经济型酒店只有区区1家，即雅园宾馆。这个时期铜陵市经济型连锁酒店发展处于萌芽阶段，比较出名的像格林联盟酒店的前身雅园宾馆。

（二）地方连锁品牌发展阶段（2004年—2010年）

随着最初的这些经济型酒店规模日益壮大，私人酒店业主开始开设分店，慢慢的出现了地方性经济型连锁酒店。2008年11月，铜陵市目前最大的地方性经济型连锁酒店逸扬酒店成立，旗下包括四家分店，即逸扬黑天鹅店、逸扬假日宾馆、逸扬银湖宾馆和逸扬大酒店。2009年，云海快捷宾馆携两家连锁分店也加入了铜陵市地方经济型连锁酒店的行列。铜陵市经济型地方连锁酒店在这段时期得到发展。

（三）全国连锁品牌发展阶段（2010年至今）

2010年后，全国性的经济型连锁酒店入住铜陵，标志性的事件就是原铜陵雅园宾馆加盟全国经济型连锁酒店格林豪泰集团，更名为格林联盟——雅园店。2012年2月12日，全国十大经济型连锁酒店品牌锦江之星入住铜陵，铜陵市进入了全国性经济型连锁酒店发展阶段。2013年后，如家快捷、汉庭连锁、速八等全国知名经济型连锁酒店也已经相继进入铜陵市场，并以各区多家连锁分店形式开始扩张。

纵观铜陵市的经济型连锁酒店发展历史，只有短短的十余年，可以说实在不算长。据铜陵市统计局的资料显示，就是这短短的十余年时间，全市流动人口量呈10万人次的递增，流动人口的增加加大了人们对经济型连锁酒店的需求，在此期间经济型连锁酒店得到了蓬勃的发展。从铜陵经济型酒店发展的历史阶段，可以看出铜陵经济型连锁酒店在铜陵酒店业的发展中已经逐渐形成规模，成为主流酒店形式，并且在如今的铜陵酒店业已经占据举足轻重的地位，所以本文选择铜陵经济型连锁酒店作为研究对象，希望通过对铜陵经济型连锁酒店的现状观察，找出其发展中存在的主要问题并进行分析。

二、铜陵经济型连锁酒店发展现状

2007年，铜陵市获评中国优秀旅游城市，随着这几年的旅游经济的迅速发展，相应的旅游酒店企业发展也非常迅猛。截止到2012年1月1日，据铜陵市统计局初步统计，铜陵拥有酒店数量为232家，其中星级酒店有18家，经济型连锁酒店23家，以一般经济型酒店为主。考虑到连锁酒店性质、地方特色以及规模的全面性，本文选择在铜陵市经济型连锁酒店发展三个不同阶段的五家知名度较高的代表性酒店开展个案分析，设计了《铜陵市酒店住客状况问卷调查样表》和《目标市场对铜陵经济型连锁酒店认知状况问卷调查样表》调查问卷各100份，分别对铜陵酒店发展状况以及铜陵目标市场对经济型连锁酒店认知状况进行问卷调查，其中收到合格问卷98份，在调查期间，笔者分别去五家酒店进行实地考察，与酒店经理进行了交流，将考察数据进行统计与分析，以期对铜陵市经济型连锁酒店发展现状进行初步调查。

在选取的五家提供了经济型连锁酒店中，目前全国排名前十的全国连锁经济型连锁酒店有二家，分别是锦江之星、格林联盟。地方经济型连锁酒店有三家，分别是温州快捷宾馆、新云海快捷宾馆和逸扬大酒店。选取温州快捷酒店是因为其具有温州地方经济特色，属于主题型特色文化酒店，比较具有代表性。同时，在铜陵，地方经济型小酒店比较多，但是形成连锁品牌效应的，属逸扬和云海这两家经济型连锁酒店的规模最大（见表1）。

表1 铜陵经济型连锁酒店抽样统计调查

（一）酒店规模逐渐壮大，缺乏地方品牌

铜陵的经济型连锁酒店逐渐由单体经济型酒店发展成经济型连锁品牌酒店，仅调查的五家经济型连锁酒店就有十家分店，酒店发展规模逐步壮大，越来越多的经济型连锁酒店品牌入住铜陵。以2011年为例，这五家经济型连锁酒店的客房出租率基本处于80%以上，而酒店的主要利润产品就是客房，可见这五家经济型连锁酒店的营业状况还是较为理想的。譬如格林联盟铜陵雅园店，自2004年开业至今，从最初的年盈利四百多万元到至今的年利润一千万元以上，不断上升。酒店主要经营客房，且客房销售量也一直很好，从年头至年尾都是满房。而逸扬大酒店始创至今已达6年，在铜陵各个地方开创4家分店，分别有逸扬大酒店，逸扬假日宾馆，逸扬黑天鹅宾馆、逸扬银湖宾馆等商务经济型宾馆（见表2）。

表2 2011年铜陵经济型连锁酒店相关指标

但是全国连锁的经济型酒店在全国各地都是统一形象和布局，而真正铜陵本土的经济型连锁酒店品牌不多，铜陵市经济型酒店市场仍然被全国连锁经济型酒店品牌所占据。截止2014年12月，如家、七天连锁、汉庭、格林联盟、锦江之星、速8等全国十大经济型连锁酒店品牌已基本入住铜陵，但是本土经济型连锁酒店品牌也仅仅只有新云海快捷宾馆、温州快捷宾馆和逸扬大酒店这三家。

（二）空间分布集中城区，有待优化

铜陵市的经济型连锁酒店大多聚集在铜官山区区域，也就是市中心比较繁华的地带，统计结果表明有13家经济型连锁酒店位于铜官山区。其次，经济开发区的经济型连锁酒店分布也较多，约有7家。然后是狮子山区2家，郊区1家。如表3所示，此次抽样调查的五家经济型连锁酒店的分店总数为10家，其中有7家都处于铜官山区，整个铜陵市经济型连锁酒店的分布形成了以铜官山区为核心，铜陵县、经济开发区、狮子山区和郊区为环绕的核心环绕分布现状，这三区的经济型连锁酒店总量不到10家（见表3）。

表3 五家铜陵经济型连锁酒店空间分布

（三）人力资源管理不到位，服务质量差

五家铜陵市经济型连锁酒店中，全国连锁品牌酒店一般一家分店的员工数量在10人到50人不等，招收途径以店堂公示招收为主，一般采取定期送员工到本部培训机构培训的途径。在实地调查中，以格林联盟酒店为例，它的正式员工74人，80%来自于社会人员，15%来自于铜陵市技校，5%来自内部员工家人。社会人员一般是通过在外招聘而来，技校学生大多也是看到招聘信息来应聘，并没有直接的在校招聘，所以酒店员工来自社会闲散人员居多。员工招收方式单一，上岗的员工不仅没有经过岗前培训，也缺乏定期的专业技能培训，员工服务意识差，专业操作技能不熟练，直接影响酒店服务质量。

（四）酒店营销手段陈旧，客源类型单一

在问卷调查中，我们通过调查宾客的入住形式和入住时间，来判断铜陵市经济型连锁酒店的宾客类型，对宾客来源进行分析。铜陵市经济型连锁酒店的宾客主要来源以散客居多，大多是商务类和小型旅游团队客人，入住期限以3至5天居多。长期入住客人较少，而且大多长期入住客人都是回头客发展而来的，且以小型的会议团体客人为主，由于铜陵主要是作为旅游客源地，外出旅游的人较多，来旅游的人较少，所以即使在旅游旺季的时候，旅游团队客人的入住也是比较少的（见表4）。

表4 铜陵市抽样经济型连锁酒店宾客来源统计

客源结构如此单一，追究其原因，发现主要因为这五家经济型连锁酒店的营销手段过于陈旧，仍然停留在传统的低价格策略和店堂广告促销的方式上，守株待兔，缺乏与旅行社和私营企业的合作，导致团体入住和中长期入住宾客少的现状。

三、铜陵经济型连锁酒店发展对策

通过实地调查发现，铜陵经济型连锁酒店发展仍存在品牌特色不明显、空间扩张局限商业区、人力资源管理不到位和营销手段不新颖等问题，只有有针对性的解决这些发展过程中存在问题，才能使铜陵经济型连锁酒店的发展更加成熟和稳定。

（一）加强品牌建设，树立本地特色品牌

现阶段，经济型连锁酒店的较量不仅是价格和质量上的竞争，品牌化、规模化才是经济型连锁酒店竞争的发展趋势。［3］较之星级酒店而言，经济型连锁酒店投资规模小，单体经营模式较多，但是同样的投资下经济型连锁酒店的规模和效益就比较大了，在铜陵盈利能力强的大多还是全国经济型连锁品牌酒店，对于本地经济型连锁酒店，如果能加大投资，形成集团化，品牌化的发展规模，树立具有自身特色的酒店品牌，进行统一的管理和规划，不仅提高了酒店的档次和规模，而且增强了消费者对酒店品牌形象的认知，提高了酒店在当地的知名度。在这一点上，铜陵逸扬大酒店就是一个典型的代表。当然也可以借鉴铜陵格林豪泰雅园店，采取加盟特许连锁经营的模式，不仅有了自身的品牌，同时对员工的培训，产品的质量和管理模式上也有了保证，更能够吸引消费者。

（二）分店扩张均衡各区，靠近旅游景区分布

在企业资金运行允许的情况下，铜陵市经济型连锁酒店分店的分布不仅考虑接近商业圈和交通主要干道，可以向重点旅游景区分布。铜陵市经济型连锁酒店基本分布在市区主干道长江路两侧，由于目标市场定位的区别不大，酒店彼此之间的竞争尤为激烈，酒店数量已经饱和。其实随着铜陵市优秀旅游城市的争创成功，狮子山区的凤凰山风景区、铜陵县的江南文化园、郊区的大通古镇、开发区的涌银广场、嘉和广场，已经逐渐形成新的商区圈，人员流动量逐渐增多，尤其是经济开发区，只有一家五星级酒店，经济型酒店寥寥无几，具有连锁品牌的酒店更是没有，消费者选择余地小，铜陵市经济型连锁酒店分店的扩张可以在这四个区域。

（三）重视员工招收途径，实现校企合作方式

只有一流的人才，才会造就一流的饭店。［4］铜陵经济型连锁酒店人力资源管理不到位，员工招收途径过于潦草，对员工整体素质要求不高，势必会影响到连锁酒店的服务质量，这五家酒店在调查中均表示员工流动量太大，很难招到服务人员。据笔者调查了解，铜陵有两所学校开设了旅游管理和酒店管理专业，一所高职院校，一所中职院校，每年的毕业生可以达到三四百人，实习生也有三四百人，铜陵经济型连锁酒店可以尝试和这两所院校进行校企合作，尤其是具有品牌和一定规模的经济型连锁酒店，从学校招收实习生或正式员工，签订校企合作协议，这些专业学生在校已经学过专业知识，掌握了一定的专业技能，校企合作既保证了员工“量”的需求，又实现了员工“质”的保证。

（四）丰富营销手段，争取团体、长期客源

铜陵经济型连锁酒店营销方式多元化，但大多都是打价格战、店堂告示等一些相对老套的营销方式，目前很多实物产品都采取了多种新型的营销方式，经济型连锁酒店也可以拿来借鉴。譬如微信手机营销、绿色环保营销、与拉手、糯米等销售网站合作网络营销、事件视频营销和与铜陵本地网站进行合作营销等。采取关系营销方式，与当地旅行社和私营企业建立长期合作关系，争取团体、中长期客源，更加有利于增强经济型连锁酒店经济创收。［5］新型的营销方式越来越深入老百姓的生活，也逐渐被大众所接收，酒店行业应该丰富自己的营销方式，让消费者在切实的生活中就能了解到酒店一些促销信息。

［1］ 李倩茜.成都市经济型酒店住宿消费调查研究 ［D］.成都：西南财经大学，2013.

［2］ 黄妙娟.肇庆市经济型饭店的发展现状与对策［J］.肇庆学院学报，2012（6）.

［3］ 苏慧.基于竞争优势视角的我国区域性经济型连锁酒店战略选择研究［D］.北京：北京第二外国语学院，2013.

［4］ 孙宝鼎.中国经济型连锁酒店品牌经营战略研究［J］.中小企业管理与科技（下旬刊）；2013（12）：117－118.

［5］ 赵慧娟.浅谈经济型连锁酒店市场营销对策［J］经营管理者.2014（36）：331.