枣树密植早实栽培技术

李亚名 刘祥涛

摘 要：该文介绍了矮化密植枣树早期丰产的栽培技术，主要包括园地选择、科学栽植、栽后管理、整形修剪等，以期为种植户提供技术参考。

关键词：枣树；矮化密植；栽培技术

中图分类号 S66 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2015）09-71-02

枣树是重要的经济树种之一，在我国有着悠久的栽培历史，它既有药用价值又有食用价值，因果实营养价值高备受人们喜爱，栽培面积呈逐年扩大的趋势，需求量也越来越大。但由于传统的稀植、粗放的管理方式，使得很多枣园产量偏低、效益不高，如何才能实现低投入、高产出的目标，是枣树生产中亟待解决的问题。笔者通过近几年的实践经验，现将枣树矮化密植早实栽培技术总结如下：

1 园地选择

枣树具有很强的适应性，对土壤环境条件要求不太严格，但是要想取得较高的经济效益，园地选择也很重要。一般以选择干旱季节土壤含水量保持在10%以上，开花期空气相对湿度达到60%～70%，土层深厚、排水良好、土壤含盐量低于0.4%的沙壤土质较为适宜，园地要求光照充足、有灌溉条件、交通便利、远离污染源。

2 科学栽植

2.1 苗木选择 苗木质量的好坏关系到枣园成功与否，一般选择生长健壮、根系发达完整、苗高90cm以上的一级枣苗。健壮的苗木树体内贮存营养物质多，移栽后容易成活，缓苗时间短，枝叶生长快，能提早结果丰产。品种配置要根据建园目的以及当地自然条件统筹考虑，如在交通不便、肥水不足的山区，应选择制干、耐贮运的品种，在城市郊区或交通方便、肥水资源丰富的平原地区可种植鲜食品种或鲜食、制干兼用品种。另外，为了提高枣树的坐果率，对一些自花结实能力弱的品种，应适当配置授粉树，选择的授粉品种应与主栽品种的开花期、果实成熟期基本一致或接近。

2.2 栽植时间 枣树栽植在春秋两季均可进行，具体应根据栽培地的自然条件而定。我国长江以南地区适宜秋栽，这是因为该区域冬季较为温暖，土壤含水量高，在定植后根系伤口能够愈合并萌发新根，次年春季发芽早且成活率高。而长江以北的地区适宜春栽，这是由于北方冬季寒冷，干旱多风，如果秋栽枣树常因失水和冻害而导致死亡，成活率很低。在进行春季栽植枣树时，以枣芽萌动前后为最佳，此时栽植枣树，土壤温度已经回升，地温升高有利于栽后根系伤口的愈合并生出新根，容易成活。此时栽植，从定植到生出新根然后发芽时间很短，苗木本身失水量最小，成活率最高。

2.3 栽植密度 枣园要想尽早获得较高的产量和效益，只有合理矮化密植才能充分发挥枣树的早实特性，从而达到早结果、早丰产、早收益的目标。一般稀植枣树要10a左右才能达到丰产目标，而矮化密植枣树3～5a就能实现。密植枣树前期叶面积迅速扩大，积累的营养物质多，营养生长向生殖生长转化快，能充分发挥枣园前期群体优势，可缩短进入丰产期的年限。矮化密植枣园树体矮小，便于施肥、修剪、采果、浇水、喷药等果园作业，减少了生产成本，有利于增加枣园效益。枣树的种植密度与生长特性、管理水平及立地条件有关，如树势较弱、管理水平高、立地条件、灌溉条件好，枣树种植密度可适当缩小一点，反之密度可以适当增大一些，目前矮化密植园的栽植株行距一般为2m×2m或2m×3m。

2.4 栽植方法 栽植前要对土壤进行改良，对于土壤贫瘠的土地应采取深翻、增施有机肥、间作和翻压绿肥作物等农业技术措施来改善土壤条件。根据预先规划的定植点挖植树坑，一般坑深为60～80cm，直径90cm。挖坑时先把表土挖出来单放在一侧，再挖出心土放在另一侧。植树时，把腐熟的有机肥与表土充分混合均匀后，先回填坑底，然后再填一层表土，用脚踩实。将枣苗立在坑穴的中间，自然舒展根系，把表土填于根际处，心土填在最上层、再填土踏实，栽植深度以枣树根茎部位略高于地表面为准。栽植后要及时浇一次足水，不可少量多次，否则不利于成活。

3 栽后管理

3.1 栽后当年管理 枣树栽植后应注意加强管理，当年的栽植枣树往往由于管理不到位常出现迟迟不发芽的“假死现象”，出现这一现象的主要原因是由于春季干旱多风，造成所栽枣树大量失水而致。因此，栽后一是要及时灌足水，然后用塑料薄膜覆盖树盘，这样做不仅起到保墒作用，同时也可起到抑制杂草生长，提高地温，促进根系早萌发的目的；二是及时定干，矮化密植枣园一般定干高度为离地面40～50cm，定干高度以下留2～4节作为培养第一层骨干枝的整型带。

3.2 土肥水管理 一般密植枣园结合秋施基肥时进行深翻改土，随根系的向外伸展，逐步扩大深翻的深度和范围，直到行间完全翻通为止。幼树期以尽快扩大树冠为主，为促使新植枣树快速生长，夏季要结合浇水追施速效肥。当新梢生长到10～15cm时，一般每株施用尿素0.1kg，以保证枣树生长发育对养分的需求。结合防治害虫用400～600倍的尿素或磷酸二铵等肥料进行叶片施肥，以促进幼树的生长，一般在旺盛生长期施肥3～4次。结果期枣树一般在发芽前（4月初）、开花期（5月底至6月初）和幼果生长期（7月）都应追施氮、磷、钾等速效肥或果树专用肥，氮、磷、钾的混合比为1∶2∶2，这样才能保证枣树生长营养充足，树体健壮。8月份以后要控制枣树的生长势，逐渐提高枝条的木质化程度。应在10月底以前浇灌过冬水，不能过晚，否则树体越冬时含水量高，容易发生冻害现象。

4 整形修剪

矮化密植枣园应采取“先结果后整形，冬剪与夏剪相结合”的原则。定植后1～3a要多留枝，迅速扩大树冠，增加叶面积，定植当年留2～4节打顶定干，以后每年冬剪时对新生枣头枝短截，不论是培养中心干、主枝还是结果枝组，均要求保留二次枝下侧主芽萌发的枣头。对每年萌发的枣头，除中心干枣头外，其余枣头按60°～70°的角度拉枝。对因结果多、长势弱的主枝萌芽前抬（支）高，减小角度，或者进行回缩修剪，更新至健壮部位，以增强树势。在夏季对无利用价值的枣头进行抹芽，对一次枝、二次枝的新生枣头进行摘心，对影响通风透光的过密枝及时疏除。在6月份开花期对生长势旺的主枝进行环割，这样既能提高坐果率，又能增进果品品质，对生长过旺、枝条交叉重叠的枝进行回缩，控制树冠。密植枣园的树形一般采用细长纺锤形，细长纺锤形树体结构：要求树干高50cm，中心干直立，自下而上全树培养8～10个骨干枝，开张角度70°～90°，不分层，交错旋转上升，下部枝较大，向上依次减小，骨干枝上直接配置结果枝组，树高达2.5m后落头。此树型骨干枝级次少，修剪量小，通风透光好，结果早，树冠紧凑，适宜矮化密植果园。

5 花果管理

枣树为虫媒花，在花期释放蜜蜂用来传播花粉，可以明显提高坐果率，增产效果显著，一般每667m2密植枣园放置1箱蜜蜂就能满足授粉需求。放蜂时枣园不能喷洒农药，防止引起蜜蜂中毒而影响授粉。盛花期喷植物生长调节剂或微量元素，可以给树体补充营养，有利于花粉萌发，促进坐果。在盛花期喷洒3 000倍的硼砂溶液或10～15mg/kg的赤霉素溶液；在幼果膨大期每隔7d左右喷洒10～20mg/kg的萘乙酸溶液，连续喷3～4次，可以在很大程度上提高枣树产量。喷施时间以选择在上午9：00以前以及下午4：00以后效果最好，有利于叶片的吸收。花期遭遇大风干旱等恶劣天气，空气的相对湿度小于60%～70%时，会降低花粉的萌发率，此时适量喷洒清水，可以促使花粉快速萌发，为授粉受精创造条件。

6 病虫害防治

6.1 病害防治 枣树的病害主要有炭疽病、枣锈病等。5月下旬枣树开花前，每间隔10～15d左右喷布一次50%多菌灵800～1 000倍液或70%甲基托布津1 000～1 200倍液杀菌药剂，防治炭疽病。对于枣锈病的防治，一般在7月上中旬发病前开始喷药，相隔15d左右，连喷2次500倍的粉锈宁即可控制危害。多雨季节适当增加喷药次数，间隔时间要短一些。

6.2 虫害防治 危害枣树的害虫主要有枣尺蠖、枣食芽象甲、桃小食心虫、枣粘虫等。在4月中下旬，枣树萌芽时，喷施25%杀虫星1 500倍液防治枣尺蠖、枣食芽象甲。5月上中旬，喷布20%速灭菊酯乳油3 000倍液、或2.5%溴氰菊酯4 000倍液防治枣粘虫。有桃小食心虫危害的桃园，一般在7月下旬以及8月中下旬，当第一代及第二代成虫发生盛期之后7d左右，卵孵化成幼虫时，分别喷布2.5%功夫2 000倍液或25%杀虫星1 500倍液，都具有很好的防治效果，基本可以控制其危害。这几种药剂应轮换使用，防止害虫因长期使用同一种农药产生抗药性而降低药效。

（责编：张宏民）