晋西北地区马铃薯种薯生产技术

苗俊梅

山西省忻州市五寨县农业委员会技术推广中心

晋西北地区马铃薯种薯生产技术

苗俊梅

山西省忻州市五寨县农业委员会技术推广中心

文章根据晋西北地区五寨县的地理气候特点，以及近年来马铃薯种薯生产实践中出现的问题，总结出了一套适合晋西北地区马铃薯种薯扩繁的技术理论，为进一步提高马铃薯种薯生产水平提供科学依据。

晋西北种薯生产技术

五寨县地处晋西北高寒冷凉区，国土总面积208万亩，辖3个镇9个乡，248个行政村，总人口11.6万人，其中农业人口9.25万人，总耕地面积74万亩。五寨土地广、海拔高、昼夜温差大，年平均气温5℃，有效积温2452.3℃，无霜期120天左右，年降水量478.5毫米。全县土壤质地大部分为沙壤土，通透性好，保水保肥强，无公害、无污染，优越的自然环境非常适宜马铃薯种植，由于特定的地理位置和气候特点，马铃薯一直是当地的主要种植作物之一，是山西省的马铃薯种植大县和生产优势区域之一。

近年来随着农业产业结构的调整，当地马铃薯种植面积稳步增长，年种植面积达20万亩左右，但平均单产仍然较低，仅1000千克/亩左右。脱毒种薯使用率低是导致低产量的主要限制因素。当地马铃薯每年种植面积约20万亩，脱毒种薯仅占15%左右（以4代以内计），严重制约了马铃薯产业的发展，因此，发展马铃薯脱毒种薯生产意义重大。

当地政府、种薯繁育企业极为重视脱毒种薯扩繁体系建设，2011年以来，充分利用当地得天独厚的高海拔和自然隔离条件，依托山西省农科院、大同高寒作物研究所、山西省脱毒薯类中心，大力推动脱毒种薯扩繁体系建设，建设温室10000平方米，网棚500余栋，开放式高山繁育基地15000亩，种薯储存能力10000吨，三级繁育体系日趋完善。基本形成了原原种、原种、良种扩繁三级种薯繁育体系和标准化、规范化、规模化生产的种薯繁育推广体系。

总结晋西北地区近年来马铃薯脱毒种薯繁育的实践，准确掌握开放式高山繁育的关键环节，才能逐步实现种薯生产质量标准化，管理规范化，促进马铃薯产业的持续健康发展。

一、选地

1.选择高纬度、高海拔的气候冷凉区

选择在高海拔、高纬度的气候冷凉区，不利于蚜虫生长，适合马铃薯生长和块茎膨大。

2.隔离条件好

在种薯生产基地的较大范围内，至少方圆2千米内没有马铃薯生产田，及其他茄科植物和开黄花作物。

3.土壤条件

（1）土层深厚，土壤疏松，沙壤土或壤土。地块相对平整，地力一致；土壤肥沃，有机质含量1%以上，微酸性土壤最好。

（2）两年以上未种过马铃薯的土地，前茬最好是禾谷类作物。

（3）每个地块面积应大于10公顷，地型平坦或平缓（坡度小于10度），适合机械化作业。

二、测土配方施肥

1.取土样

（1）按同样土壤类型和肥力选取样点，样品应具有代表性。

（2）取0～20厘米土层，每150亩至少取4点，重量0.5千克左右。

2.取样方法

土钻取样，蛇形法采点。

3.测试项目

有机质、全N、全磷（P2O5）、全钾（K2O），碱解N、有效磷P2O5、速效钾K2O，、pH值，Ca、S、Mg、Zn、B、Fe、Cu。

三、制定生产计划

1.根据作业能力、面积、确定生产规模和预算

一般1000亩配套一套农机具，包括拖拉机、反转犁、旋耕机、播种机、中耕机、杀秧机、收获机、种薯运输工具等。

2.依据作业能力、种植面积安排生产人员、机械安排（动力、耕作、喷灌）、整地时间、播种时间、中耕时间、杂草防治、施肥计划、喷药计划、杀秧计划、收获计划、运输计划。

四、生产实施

1.播前整地

一般选用秋耕地，耕层浅且不一致的土壤进行春耕。

（1）耕深。30～35厘米为宜。

（2）避免漏耕，不出现硬块，耕深一致，前后犁同样深度。

（3）深松土壤40～45厘米，达到土层深而疏松，精细整地是增产的基础。

（4）组合耙地或旋耕，达到土地平整、土壤无坷垃。

2.施底肥

（1）时间：播种前一周开始。

（2）方法：用拖拉机牵引带肥箱的中耕机施肥或撒施基肥。

（3）用量：氮总用量的40%～60%；磷100%；钾60%～80%；

（4）沙土地基肥40%；黏土地60%；其余部分随播种机施入做种肥或第一次中耕时施入。

（5）播前起垄时条施于播种沟两侧，达到计划施肥量。

3.播前浇水

（1）播种前浇水达到土壤最大持水量的70%左右，达到播种最佳土壤状态；

（2）避免播种后浇水降低土温，种薯容易烂种，幼芽易感茎溃疡，出苗迟缓。

4.播前种薯处理

（1）微型薯催芽。播种前10～15天出库，控制微型薯芽长1～2毫米。

（2）原种催芽。于播种前15～20天升温催芽，催芽长2毫米左右。

（3）原种或种薯分。25～50克的整薯播种，充分发挥其顶端优势作用，出苗整齐健壮；同时避免切刀传播病毒和细菌病害。

大于70克的原种进行切块。拌种：切块后即刻用70%甲基托布津可湿性粉剂400克，加滑石粉100千克拌种1000千克切块。

切块应在播种前两天进行，做到随切种、随拌种、随播种，避免长时间堆放引起霉烂。

5.播种前准备

（1）播前起垄：起垄结合施种肥，用拖拉机牵引带施肥箱的中耕机施肥，肥料条施在播种沟两侧6～8厘米。

（2）播种前调试播种机：使播种量、播深，株行距达到计划要求。

（3）播前用药：杀虫剂。

原则：调节喷头压力，保证雾化良好，喷雾均匀一致，喷药后应尽快混入0～20厘米土层内。

2000年12月25日，在由原浙江省国土资源厅组织的浙江省采矿权拍卖现场会上，浙江省第一个，也是全国第一个以拍卖方式出让的采矿权在海盐县产生。拍卖标的是海盐县六里紫云石料采矿权，出让普通建筑石料520万吨，开采期限为10年，成交价为296万元，由海盐县相邻的海宁市袁花镇镇东村村民黄建良取得。这次拍卖会改变了长期以来浙江省采矿权无偿取得的资源配置方式，也标志着浙江省以建筑石料矿产为突破口，在全面推进采矿权市场建设中迈出了重要的一步。

时间：与施肥同步进行。

注意：喷药前用清水喷雾测算用药量，与计划用药量吻合，选择无风作业。

6.播种

（1）适期早播。使种薯及时出苗，减少土壤中感病的风险。

（2）播种期的确定。当15厘米的地温稳定在10～13℃时播种；播种过早，出苗后易受冻害，延迟生长。

（3）播种深度。播种时首先应将种薯播入湿润土层内，对保温、保湿好的土壤宜浅播，种薯应播至地表下6～8厘米；保温、保湿差的沙性土壤播深10～12厘米；中间类型8～10厘米；1～3克或3.1～5克微型薯播种要浅，一般3～6厘米。

（4）播种密度。机械播种的行距一般为90厘米，根据土壤肥力、种薯级别、品种熟期、和当地气候条件确定株距。

（5）注意事项。播前应反复测试播种密度，及时调整，使其与计划吻合。农机具行驶速度不宜快，确保播种质量。杯式播种机链条松紧适中，出现空杯或一杯多块时，应调整播种机有关部位。随时清理播种杯内部，减少土与杂物堆积。

（1）施肥水平与肥料用量。根据品种的属性、种植密度、水分条件、土壤营养元素含量及pH值、目标产量、栽培水平、光照、积温及气候条件等综合考虑（见表1）。

表1 一般条件下施肥量推荐表（千克/亩）

（2）施肥量的计算方法

（3）追肥。时间：出苗后3周、5周、7周和9周追施氮肥合适，7周，9周可适量混追磷肥、钾肥及微肥。

结合灌溉进行追肥。①通常所需氮、钾肥的1/2分4～5次追施，前2次追尿素4千克/亩，每次2千克，后3次追硝酸钾每次3千克/亩。②马铃薯生长中、后期分2次追施磷酸二氢钾，每次1.5～2千克/亩。

8.灭草

（1）苗前灭草（封闭除草）.播种后7～10天内喷封闭除草剂，对水30～40升/亩，进行喷雾。保持土壤湿润，使喷施的除草剂形成水膜，提高除草效果，喷药机均速作业，喷出的药液均匀，避免漏喷。

（2）苗后除草。草苗龄2-3叶片时进行喷施，喷施要均。苗后喷施高效盖草能50毫升/亩，每亩用水30升。

9.中耕

（1）目的：消灭杂草，松土保墒，提高地温。

（2）中耕时拖拉机应换窄的轮胎，以免垄间作业压苗。

（3）中耕次数越少越好：一般1～2次。时间：播种以后，出苗率达到10%～20%时开始中耕，出苗率达30%以前完成。质量：顶部培土厚度3～5厘米，地头、边角地带的垄顶必须培好土，未培上土的垄顶需人工辅助培土；微型薯培土厚度2～3厘米。第二次中耕在苗高15～20厘米时进行，可结合追肥，要控制中耕机作业速度，随时将埋入土中的苗扒出。

（4）注意事项：适时作业。使中耕器平稳前进。根据所需垄高调整中耕挠角度，一般垄高25厘米左右。保证作业质量，不伤根，不伤苗，少埋苗。中耕时土壤温度适中，耕层土壤相对湿度保持65%～85%。

10.拔杂除病株

（1）拔除原种、种薯田的病株是消灭病毒毒源、减少病毒传播和提高种薯质量的重要措施。

（2）进行2次严格的拔除病株、杂株。第一次在幼苗期，尽量拔除能分辨出的病毒株和地下的母薯块，杜绝其再发出新枝。第二次在现蕾至开花期（有翅蚜虫迁飞前）进行，这时期症状表现明显，有利于彻底拔除病株，同时根据花色拔除杂株。拔除病株、杂株时，发现植株上有蚜虫，先在病株及其周围植株喷洒灭蚜药剂。拔除的病株和块茎应及时放入袋中，移出田间，避免扩散传播。

（3）田间拔病株等作业应穿高腰水靴，每换地块前要用肥皂水清洗后再进地。

（4）拖拉机作业应先原种而后种薯田，换地块应进行轮胎消毒。

11.需水与灌溉

（1）马铃薯对水分的需求。苗期的土壤应保持土壤最大持水量的60%～70%；开花期到结薯期的需水量逐渐增多应保持土壤最大持水量的75%～85%，每天的需水5～8毫米。

（2）马铃薯各生育期每天需水情况。苗期（播后4～6周）：每天的需水范围在1.5～2毫米；生长早期（播后7～10周）：每天的需水范围在3～5毫米；生长中期（播后11～15周）：每天的需水范围在5～8毫米；生长后期（播后16～18周）：每天的需水量开始逐步下降，直到2毫米。

（3）灌溉方式。有条件的情况下，最好使用机械化喷灌，可结合化肥及农药的施用，一般夜间喷灌比白天好。

（4）灌溉时间。播前灌溉：土壤墒情差（湿度低于65%），要在播种前2～3天灌水，使25厘米土壤保持湿润。播后灌溉：避免用水量过大，一般不灌水。微型薯播种深度较浅，应注意保持土壤湿度，应多次小量灌水。第一次灌溉：①闷耕后根据土壤墒情24小时后进行，使土壤相对湿度保持在60%～65%。②灌溉水量不能太多，否则会引起养分淋溶和病害发生。第二次灌溉：①出苗后20～25天，块茎形成初期，应使土壤相对湿度保持65%～70%。②喷灌降水量达到25毫米。③灌溉水量不能太多，否则会引起养分淋溶。④土壤湿度不能太小，以免引起块茎畸形。第三次灌溉。①根系的有效深度为60厘米，应施入足够的水分保证根系区达到田间最大持水量。②用水量30～35毫米。

生长中期灌溉。①始终保持土壤水分充足直到下一次灌溉。②短时且频繁的灌溉，使土壤水分含量满足植株生长要求。

生长后期灌溉。①作物需水量下降（茎、根停止生长，土壤被遮蔽）。②灌溉间隔的时间可以拉长，如果植株受到早疫、晚疫及环腐病的威胁，允许在下次灌溉前土壤相对湿度降到65%以下。

最后一次灌溉。①杀秧前土壤相对湿度降到50%，以促进块茎成熟。②沙性土杀秧前10天进行灌溉。③粘性土杀秧前15天进行灌溉。④本次灌溉应确保地块松软，易于收获。

注意事项。①中耕后24小时内尽量避免灌溉。②喷药后36小时内尽量避免灌溉。③一般提倡超前，足量灌溉法。

12.杀秧

（1）杀秧时间，根据品种属性、块茎膨大情况、天气情况等因素，综合考虑，收获前10～15天进行杀秧。

（2）杀秧方法：机械杀秧，拖拉机牵引杀秧机进行，杀秧后留茬5厘米左右。

13.收获

（1）收获前准备。收获设备的安装、调试、维护，包括收获机械、运输车辆及维修等。包装材料（麻袋或塑料网袋）的准备及人工的配备。临时覆盖物的准备，如棉被、塑料布等，防止突然降雨、降温对马铃薯块茎的损害。马铃薯贮藏库的清理及消毒：清理后的储藏库用生石灰粉均匀撒在地面，或用1/1000的甲基托布津（或多菌灵、百菌清）均匀喷洒地面及墙壁。

（2）收获时间。早熟品种出苗后75～80天收获，中熟品种90～95天收获，晚熟品种100～110天收获。杀秧后10～15天，当马铃薯植株大部分枯死，薯皮木栓化后收获；温度8℃以上收获，利于块茎的伤口愈合；控制土壤湿度在50%左右，低于50%易造成薯皮损伤，高于70%不利于机械作业。

（3）机械收获。收获深度：首先测量马铃薯结薯层的平均深度，再加深3～5厘米，即为合理的收获深度，收获时检查块茎是否全部挖出或产生破损，适时调整挖掘深度。检查传送链上留有土垫的厚度，厚度以不造成块茎直接碰撞传送链条造成破皮，也不由于过厚造成挖掘后的块茎被土掩盖为准，可以通过调整牵引车的车速、根据地势调整液压调节杆以达到最佳的收获效果。晾薯：收获后的块茎上有水分和泥土，通过适当的晾晒可减少块茎表面的水分和泥土附着，一般1～2小时较为适宜；避免曝晒，曝晒影响块茎伤口愈合；避免淋雨以免造成品质下降和储藏期间发生病害。分选和包装：按种薯大小分级包装，分三级，即50克、50～150克、150克以上，装袋时应尽量避免撞皮损伤。

（4）装运：车厢及四周用草帘铺垫，人工装车时避免踩踏。拉运时为防止雨淋或低温冻害应在车顶加盖草帘或苫布。

14.贮藏

（1）贮藏温度：种薯贮藏的温度应根据种薯的贮存期、播种时间确定。2～4℃是最佳的种薯贮藏温度。

（2）贮藏湿度：为防止块茎因过度失水造成薯皮皱缩失去种用价值，减少贮藏期间块茎中养分的损耗，同时又能防止块茎腐烂、发芽和病害的发生、蔓延，窖内湿度控制在85%～90%。

（3）提高种薯的耐贮性：田间管理时避免过量使用氮肥，应使用氮磷钾复合肥或配方施肥，增加块茎干物质的含量。同时加强田间管理，防止病虫害的发生，增加种薯的耐贮藏性。

五、病害防治

1.病毒病

影响马铃薯产量的主要病毒有：

马铃薯Y病毒（PVY）

（1）症状：叶片皱缩，叶片有坏死斑点；或叶背面可见叶脉坏死，严重时叶片干枯而不脱落，挂于坏死的茎上，形成垂叶坏死。

（2）防治。利用脱毒种薯；防止病毒再侵染。

非作业人员禁止进入种薯繁殖地，田间作业人员严禁穿黄色服装，田间拔病株穿高腰水靴，人工逐垄拔除杂株、病株，要整株及地下薯块全部拔出装袋带出田间深埋。

2.真菌病害

影响马铃薯产量的常发病害有：

（1）黑痣病。症状：出土后染病，最初植株下部叶子发黄，茎基部形成褐色凹陷斑，为鉴定苗期黑痣病的典型特征。收获时，块茎染病，块茎表面带有很多褐色的菌核。防治：甲基托布津70%可湿性粉剂（WP），400克+滑石粉10千克拌种薯100千克；阿米西达25%悬浮剂1000倍液（40毫升/亩），马铃薯播种时，均匀喷施在播种沟。

（2）早疫病。症状：常见的是叶片出现暗褐色带有明显同心轮纹的病斑，有时叶片上产生较多暗褐色或黑色小坏死斑，或在叶尖发生黑褐色大型病斑。感病块茎产生大小不等、微凹陷的圆形或不规则的黑褐色病斑，健康与患病组织的边缘明显。防治：①培育健壮植株，增强抗病力：适当增施氮肥和钾肥，适时灌溉，加强田间管理。②药剂防治：初见病斑时，可选用苯醚甲环唑（世高）水分散粒剂40克/亩、戊唑醇43%悬浮剂（好力克）15毫升亩或25%嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂40毫升/亩每隔7～10天喷施一次，共喷2～3次。

（3）晚疫病。症状：马铃薯的叶片和块茎上的症状明显，叶缘或叶尖最初发生不规则的褐色斑点，气候潮湿时，病叶呈水浸状，蔓延极快。叶背面健康与患病部位的交界处有一层褪绿圈，上有绒毛状的白色霉层，这是晚疫病最显著的特征。

感病块茎形成大小不等、形状不规则凹陷褐斑。病斑的切面可见到皮下组织呈红褐色；其变色面积的大小、深浅，依发病程度而定。湿度大、温度高时，病斑可蔓延到大部分块茎，一旦感染腐生菌，可使整个块茎腐烂。

防治。①种植抗病品种：皆为中晚或晚熟品种，而早熟品种的植株都不抗晚疫病。②加厚培土：减少植株上的晚疫病菌落到土壤中侵染块茎，同时可促进多层结薯，有利于块茎膨大，避免产生青皮块茎。③药剂防治。发病前施用保护性杀菌剂，如75%百菌清可湿性粉剂600倍液，；或50%氟啶胺悬浮剂40毫升/亩喷施；或代森锰锌类80%或70%可湿性粉剂400～500倍液，喷施。

发病时用治疗性杀菌剂，杀死或抑制病原菌在植物体内发展。68.75%氟菌·霜霉威（银法利）悬浮剂100～120毫升/亩喷施，连续喷施2～3次。