兵团第十二师葡萄产业发展现状调查研究

梁武军

（兵团第十二师农业技术推广中心，新疆 乌鲁木齐 830088）

兵团第十二师葡萄产业发展现状调查研究

梁武军

（兵团第十二师农业技术推广中心，新疆 乌鲁木齐 830088）

随着兵团林果业的快速发展，十二师凭借良好的地理、交通优势和适宜的气候条件，已发展成为重要的葡萄产区之一。本研究针对十二师葡萄产业发展过程中存在的主要问题，因地制宜地提出了下一步的发展策略，从而对发挥十二师资源优势、产业结构调整、经济效益的提高等产生积极的作用，促进十二师葡萄产业可持续发展。

葡萄产业；十二师；问题；发展对策

葡萄是世界种植面积最大的水果，我国葡萄面积产量均居世界第一。新疆光热资源丰富，自古就以“瓜果之乡”著称，是我国葡萄的发祥地之一。当前，随着兵团产业结构调整和退耕还林政策的落实，兵团葡萄产业发展迅速。兵团第十二师地处乌鲁木齐市郊，是乌鲁木齐和昌吉重要的农副产品生产基地及批发、销售的集散地，交通便利，农业基础设施完善，有着独特的区位、交通和资源等优势。因此，在兵团农业产业结构调整的关键时期，如何有效开发和利用十二师的生态优势和区位优势，拓展葡萄栽培和采后加工产业的发展，突破传统产业的束缚，使葡萄产业的潜在优势真正转化为现实竞争力，是关系到十二师葡萄和葡萄酒产业能否实现质的飞跃的关键性环节。因此，本研究针对十二师葡萄产业发展现状，总结发展过程中存在的主要问题，提出合理的发展对策，促进十二师葡萄产业健康可持续发展。

1 产业现状

兵团第十二师土地面积近107万hm2，下辖7个团场，除二二一团位于吐鲁番地区、二二二团位于阜康市外，其余5个团场呈扇形环抱乌鲁木齐市，有着独特的区位、地缘、交通和资源优势。同时，全师80%的土地位于乌鲁木齐市、昌吉市和八钢三大市场之间，俗称“金三角”地区。自20世纪90年代开始，葡萄作为特色产业在十二师种植生产，经过20多年的发展目前已初具规模，至2013年种植面积达4 136 hm2，产量达88 595 t[1]，现已形成五一农场、三坪农场、头屯河农场、二二一团场和二二二团场5个特色主产区。

十二师葡萄产区品种组成、栽培结构形式、栽培面积与产量如表1所示。十二师鲜食葡萄栽培品种有红地球、巨峰、里扎马特、弗雷、克瑞森等，但主要鲜食品种以红提葡萄为主，二二一团场则以早期栽培的古老品种无核白葡萄为主，二二二团为引进的优良葡萄品种弗雷和科瑞森，但尚处于起步阶段。主要酿酒品种包括当前主栽的优良品种赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、雷司令等。栽培方式由传统的篱架栽培向小棚架栽培方式转变。

表1 十二师葡萄产业现状（2014年）

2 存在的主要问题

2.1 品种结构

通过调查，十二师葡萄品种结构相对单一，主要鲜食品种仍以红提葡萄为主，二二一团也主要以早期栽培的古老品种无核白葡萄为主，其他葡萄品种如弗雷、夏黑、里扎马特等栽培较少。品种结构的单一，使得果实成熟期集中上市，且很多职工片面追求产量，忽视葡萄的品质，严重影响产品销量与价格。酿酒葡萄品种则以当前主栽优良品种赤霞珠、霞多丽、雷司令等居多。酿酒葡萄的种植是一种高投入、高产出的行业，但酿酒葡萄种植的成本利润率仅为18.8%，低于鲜食葡萄、棉花、玉米等。且酿酒葡萄种植前期投入大，收益却小，从而抑制了职工种植酿酒葡萄的积极性，制约了葡萄酒产业的发展。

2.2 栽培模式

葡萄栽培仍以传统的露地栽培为主，而葡萄设施栽培受传统观念约束，发展缓慢，并且在设施葡萄发展中存在盲目发展现象，因为设施栽培属于集约化程度高、资金和技术密集型产业，而职工只是盲目的根据经济效益和市场需求选择热门品种，而没有按照地域的不同因地制宜的进行品种选择和种植，导致产量低、品质差以及经济效益不高等问题，在一定程度上影响设施葡萄生产的进一步发展。

3 发展对策

十二师葡萄产业正处于由传统农业、农业混合型向现代农业迈进的关键时期，一些新的生产方式和发展方式正快速地融入葡萄产业，对十二师葡萄产业发展有积极的推动作用，但是在快速发展的过程中，我们也清醒的认识到十二师葡萄产业发展与国内外发达地区相比仍有差距。针对当前存在主要问题，提出以下发展对策：

3.1 科学规划发展，调整品种结构

根据十二师葡萄产业发展的特点，发挥地域优势，建立集中优势产区。根据国内外葡萄产业发展趋势，调整葡萄品种结构，由原来单一发展红地球、巨峰等大粒葡萄，逐渐向无核、有香味、特色方向发展，并搭配早、中、晚各熟期品种（如红巴拉多、新郁、金优二号等），错开成熟期，满足消费者的多样化需求。

同时，加大设施葡萄专用优良品种的引进、评价与推广。借助兵团农业产业结构调整的关键时期，设施葡萄作为经济林产业发展中一项利用地方优势资源和大棚设施栽培的特色产业，具有产品附加值较高、农民增收较显著的特点，因此，设施葡萄是十二师发展现代农业、节水农业和发达林果产业的一个突破口和切入点。建立集中特色设施葡萄产区，西郊三场（五一农场、三坪农场、头屯河农场）独特的地缘、资源优势，可结合设施葡萄的观光农业发展；西山农场凭借冷凉气候条件，发展设施葡萄的延迟栽培潜力巨大；二二一团场丰富的光热资源发展设施葡萄促早栽培，有效实现鲜食葡萄的周年供应。

3.2 制定生产标准，推广先进技术

全面推进葡萄标准化生产进程，从葡萄良种引进、标准化建园、苗木脱毒繁殖、整形修剪、土肥水管理、病虫害综合防治到果实采收、产后处理、贮藏保鲜等方面，制定统一技术标准，加强对种植职工的技术培训，严格质量监控，提高葡萄果实品质。

同时，加快设施葡萄产业发展。因地制宜，积极发展建立促早、延后栽培集中优势生产区，加强相关技术人才交流与培训，提高职工栽培技术能力。十二师农业技术推广中心于2012年通过试验栽培弗雷葡萄的促早栽培技术，利用“V”型篱架高光效、高密栽培模式，实现设施葡萄第2年丰产，并采用“厂”字形冬季修剪连年丰产技术，实现设施葡萄提早连年丰产。今后还将进一步完善生产技术，制定设施葡萄促早生产技术规程，实现十二师设施葡萄产业良性发展。

3.3 重视采后加工，做强葡萄产业

对鲜食葡萄采后进行精选、分级、包装，提高鲜食葡萄贮藏保鲜能力，延长果品的供应期，并通过上级引导，逐步形成十二师特有的葡萄品牌，实行品牌战略；基于酿酒葡萄的种植是一种高投入、高产出的行业，首先应增强职工观念“好葡萄酒是种出来的，三分工艺，七分原料”，提高职工对种植酒葡萄的质量追求，不能盲目追求产量，提高葡萄酒品质。同时加快葡萄酒加工产业的合作与发展，新天国际葡萄酒业有限公司已发展了西起霍尔果斯东至阜康1万hm2亚洲最大的葡萄酒基地，作为十二师酿酒葡萄的主栽区二二二团，加强其与大型葡萄酒企业的合作交流，可有效提高综合效益。

3.4 发展休闲农业，拓宽发展空间

随着人们生活水平的提高及葡萄高效优质栽培技术的发展，设施园艺果品淡季的高收益，使得葡萄设施栽培迅猛发展。因此，十二师应发挥地缘优势，积极发展休闲农业，借助设施的淡季栽培与观光采摘，建立观光葡萄园，通过举办葡萄节、葡萄采摘大赛等活动提高十二师葡萄知名度，在西郊三场及一○四团发展观光旅游农业，形成观光旅游农业区。同时，将葡萄观光采摘纳入全师旅游项目之中，进一步拓展葡萄产业的发展空间。

[1]新疆生产建设兵团十二师统计局.十二师2014年年鉴[R]. 2014.

2015—02—05