警惕可乐

郑珊珊+陈文丽+张文玲

可乐喝起来清爽畅快，是炎热夏季许多年轻人的首选饮料。但如果一个人长期大量饮用碳酸饮料，有可能对人体健康造成不利影响。研究指出，每天习惯喝汽水而不喝鲜奶的年轻人，其骨质密度较一般同龄人低3%至5%。在测量100名厌食症患者的骨质密度时，更是发现半数人的密度指数与患有骨质疏松的老年人无异。

基于上述原因，我们围绕“碳酸饮料和钙质流失”展开了科学探究。

一、研究过程

通过查找资料，我们选定实验材料为碳酸饮料（雪碧和可乐）、猪骨骼、含钙奶制品，分别进行了三组实验。

第一、二组：量取20ml的牛奶与奶粉，分别加入120ml的可乐与雪碧之中。加入牛奶的烧杯反应剧烈，沉淀现象明显。加入奶粉的烧杯反应缓慢，无明显现象。

静置一段时间后，溶液分层明显，上层为清液，下层为沉淀。用滤纸过滤，将滤纸上残留的沉淀物（经测定主要成分为碳酸钙）晾干保存。

第三组：采用猪骨骼模拟人体骨骼钙质的流失。称取20g的猪骨骼分别加入60ml的可乐与60ml的雪碧之中。长时间静置后，出现微量沉淀。用滤纸过滤，把滤纸残留的沉淀物晾干保存。

分别向晾干的沉淀物中滴加稀盐酸，发现沉淀物只是微量溶解。

二、探究结果

由实验可知，牛奶等钙制品与碳酸反应后易形成不溶于水和稀盐酸的碳酸钙，不仅使身体无法吸收钙，而且会加重肠胃的负担。

由于钙的化学性质太活泼，所以不会在人体内以单质的形式存在，而是以它的化合物如氯化钙、硫酸钙等形式存在。由化学反应式H2CO3（碳酸）+CaCl2（氯化钙）=CaCO3（碳酸钙）+2HCl（盐酸）;H2CO3（碳酸）+CaSO4（硫酸钙）=CaCO3（碳酸钙）+H2SO4（硫酸）可知：碳酸饮料易造成钙的流失。

如果仔细看一下碳酸饮料（尤其是可乐）的成分，不难发现大部分都含有磷酸。大量磷酸的摄入也会影响钙的吸收，引起钙磷比例失调。因此我们饮用和选购碳酸饮料时应格外谨慎，更不要长期大量饮用，应注意健康饮食。（指导老师：杨 翠）