魔芋储藏方法简介

谢承波等

魔芋安全储藏是防止储藏期种芋腐烂的关键，也是魔芋生产中的一个重要环节。现将其安全储藏方法简介如下：

一、适时采挖

采挖过早，魔芋含水多，不耐储藏，易发生病害腐烂，第二年种植容易发生病害倒苗；采挖过早一般还会减产10%以上。采挖过迟，地上部植株倒苗腐烂，标记不明显，采挖时易挖烂魔芋，感病烂种。

当气温降低到18℃以下、地上部植株倒苗、叶片枯黄、地下部球茎和根状茎进入休眠时进行采挖。最佳采挖期为植株倒苗后一个月内，一般在10月下旬～11月上旬采挖为宜。采挖魔芋要选择晴天、土壤干爽时进行，采挖时注意轻挖、轻放、轻搬、轻运，不要伤皮，保护好顶芽，避免机械损伤。

二、搞好地窖消毒

魔芋入窖前，必须对地窖进行消毒处理。首先将窖壁铲去一薄层土；然后用40%多菌灵400～500倍液喷洒消毒；最后用稻草和硫黄将地窖猛烧一遍，燃烧后封闭2～3天再打开窖门，通风几天后魔芋才能入窖。

三、精选种芋，做好种芋消毒

将带病、带伤的魔芋剔除，不能入窖留种。一般宜挑选皮色嫩黄、鳞芽粗短肥壮、无病无伤、个体重在0.5千克以下的小球茎放入地窖储藏。入窖前须对种芋进行消毒处理，以减少储藏病害烂种。方法是用多菌灵1000倍液浸6小时，然后晒种2天，晾干水气，再用石灰、草木灰和硫黄混合粉拌种消毒，通过上述消毒处理后再入地窖。

四、加强储藏期管理

入窖初期要常打开窖门通风换气。冬季低温时期要密闭窖门，但窖门上方要留一个通风窗口；当窖内湿度较大时，打开窖门通风，降低窖内湿度。春季气温回升后要打开窖门通风换气。在整个储藏过程中，要加强检查，发现病害烂种要及时剔除，且在病害烂种部分及周围附近撒草木灰、硫黄粉和石灰混合粉，以防止病害扩展。

（作者联系地址：江西省万安县农业局 邮编：343800）