互联网创业指南：辣条启示录
2015-07-06李靖
李靖
央视315报道：“史上最牛零食”辣条生产环境肮脏。对！说的就是这种香辣诱人、入口弹牙、甜咸平衡、让人吃到停不下来的“中华小卖部零食之王”。甚至无数人只要看到“辣条”2个字，就会自动加速唾液分泌过程。
这足以说明辣条的味道有多么“深深地植入中国人的童年记忆”之中，甚至连我都怀疑：如果香奈儿开发一款辣条味的香水，势必会在中国大卖！
但就是这么一种诱人的零食，竟然长期质量低下、生产过程肮脏、产品迭代速度慢并且引发无数人出于健康考虑的吐槽！
要是我要创业，我一定要重振辣条的雄风！这么一想，我不禁脑洞大开：如果用互联网思维来做辣条，会是什么样？
一、遵循最基本的商业逻辑——填补缺口
有人觉得所谓的互联网思维就是：线上销售、期货卖手机、炒作、粉丝经济、华丽文案……但是抛开这些华丽的外衣，所有成功的互联网创业者实际上都在遵循最基本的商业逻辑：填补缺口。
什么是“填补缺口”？因为社会、技术等变化，之前很合理的东西现在变得不再合理了，这时候就会出现一个市场缺口。比如过去手机销售商渠道众多，拥有一层一层的经销商代理商，甚至有将近一半的成本耗费在渠道上。这在过去是合理的，因为只有大量地组建经销渠道，才能把手机卖到消费者手中。
但是随着电商的发展，这样的方式已经变得不再合理，这时候就出现了一个缺口：市场上缺少人能够砍掉中间环节，直接低价销售手机。而首先识别并填补这个缺口的厂商，就容易取得胜利（比如小米）。但是现在中国消费者明明已经有了足够多的性价比手机选择，明明市场的缺口已经不再存在，仍然有人不断投资进入这个市场（比如格力）。就好像改变世界的唯一方式就是造手机一样。而如果你一直在提供市场上已经过量的东西，而不是存在缺口的东西，你怎么可能取胜呢？所以，如果想互联网思维创业，首先要找的是一个“缺口”！
那么现在哪里存在“缺口”呢？那些有钱的土豪公司除了盲目砸钱做手机，还能做什么呢？
当然是做！辣！条！
看看辣條行业的缺口：
1、很多人想吃辣条（因为独特的诱人口感，也因为童年的回忆）；
2、其中很大比例的人可以为更高质量的辣条支付更高的价格（对很多人来说，辣条质量太低，不如卖得贵一点但是质量好的）；
3、市场上没有人提供这种“足够好的”辣条（看看315新闻曝光就知道了）；
所以缺口来了：辣条行业需要一个轻奢品！
二、满足多层次的需求
所有的商品都是为了满足需求而存在的，既然我们要用互联网思维做“辣条行业的轻奢品”，怎么可能只满足单一的需求！？
过去的辣条是这样的
除了满足生理需求，其余什么都没有喂！逼格也太low啊！
而我，一个互联网创业者，推出的辣条是这样的
三、极致产品，消除消费者的一切顾虑
先解决安全需求！过去消费者对辣条形成了“脏乱差”的刻板印象，觉得辣条不安全，甚至传出了“辣条是用避孕套做的”这种大开脑洞的谣言！
怎么办呢？
首先，我们需要“重新发明辣条”！传统辣条的原材料为：避孕套（哦不，特制豆皮）、重复使用的油、盐、糖、辣椒粉、香料（具体有什么未知）、香精、色素、防腐剂……
而我们“互联网思维辣条”自然是不屑于用这么low而且不健康的原料的，我们用的都是世界顶级原料：
黑龙江出口专用的天然大豆，自制豆皮；美国Louana椰子油，可能是世界上最好的零食用油；台湾纯天然高山盐；只用冰糖（太古经典黄冰糖）；内蒙古开鲁天然辣椒，享受一整年的光照；韩城大红袍花椒，花椒中的珍品……
我们所有味道全靠同类中最好的天然食材调配而出，不加入任何色素、香精！更重要的是，我们没有任何防腐剂，靠高成本的氮气填充技术，保证刚出炉的新鲜！
同行中敢于像我们一样不惜成本用天然原材料的，大都是价格高企的中高端零食。
“这样的零食一般都是至少30元一小包。而我们用同样的奢侈原料，制作出更加让你停不下来的轻奢辣条，只要15元一包！”
“然而我们还是觉得应该尽可能降低价格，因此在开业前3个月，我们的辣条只要12元！”
“更重要的，还有我们犹豫了很久才做的决定：一次性买6包的，不仅包邮，而且只要9元一包！”
好了，上面的装逼产品及价格策略结束，但是仍然觉得“少了点什么”，仍然不足以提高消费者的信心。
应该怎么办呢？
你还得迭代你的产品！而传统行业因为渠道复杂、消费者沟通不畅等原因，产品迭代速度很慢。
如果你发现微信有个BUG，往往一周后再来看就发现BUG修好了；
而如果你发现小时候放的鞭炮有个BUG（比如引信太短），那么等你10年后长大了再看，这个BUG仍然存在——好多公司从来都不进行产品迭代。
所以，既然要做互联网思维辣条，你还得长期养一个研发团队，不断根据用户的反应改进、迭代产品。
你还得每年开一次拥有剧场效果的互联网辣条新品发布会！别怕，今年发布会的主题我都给你设计好了：做一根有故事的辣条。扑面而来的情怀有没有！说这句话的时候记得数度哽咽，记住，只是哽咽，别哭，一哭就假了！
极致产品也有了，产品迭代（附送发布会）也有了，但是怎么感觉还缺了点什么？为了奠定你“中国互联网辣条领导者”的地位，你还得找中国知名的辣条评测人给你评测！
为此，中国还会出现“辣条发烧圈”，一群辣条发烧友在评测你最新发布的互联网辣条：“如何选购最极致的辣条？”
“近期互联网辣条感觉有点干辣，估计制造辣条的电机用了北方的火电，不太喜欢干辣的妹子们可能不太喜欢。如果辣条电机用了南方三峡的水电，则辣中会带有柔和口感，适合搭配白葡萄酒。对了，对入门级辣条食客，千万不要选云南风电带动电机做的辣条，太烈而且太拉嗓子。当然，真正的发烧友，肯定不能错过辣条的最佳批次——辣条电机用的是雅鲁藏布江的水电，此时辣度3频均衡，高频辣，中频稳，低频带有绵软回甘口感……”
最后，你还可以全程透明直播自己的辣条生产过程，让全国辣友们彻底放心！
四、提高粉丝参与
生理和安全问题解决了，你还需要解决归属需求，形成专属的“辣条粉丝团”！
上面讲的“产品迭代”、“剧场式发布会”、“辣条发烧友评测”等都可以提高参与感，培养粉丝。但是你还缺少一个可以让粉丝朝圣的圣地——线下体验店。
于是，你在北京三里屯开了第一家体验店，名字就是“辣条伙伴们”，定位就是“让白领们回到童年”。
你不光在店里面展示辣条所有的生产过程，更是让慕名前来的粉丝亲自参与辣条的制作。为了让辣条更有逼格，你还开发了辣条汉堡、辣条配牛排甚至辣条味马卡龙，屋子里也弥漫着CHANNEL定制版的辣条味香水气息，让这家店不只是体验店，更具有餐厅和咖啡厅的功能！
“乔布斯重新发明手机，我重新发明辣条！”你不禁内心暗暗自豪！
更重要的是，还要尽力塑造“童年的感觉”，于是，你的屋子里还安置了“小霸王学习机”，让长大的80后90后们重新体验“魂斗罗”。甚至高档桌子的钱也省了，直接用小学课桌！
于是，每天早上8点，无数粉丝已经等在门口，迎接着当天第一锅出炉的辣条。而你，为每个有幸尝到第一锅辣条的粉丝，都发了一件纪念体恤，上面印著“让岁月与辣条，一干而尽”！
五、提升逼格
好了，现在你有了辣条粉丝团，但是仍然有个问题没有解决：提升产品逼格，让购买的人有尊严。毕竟人购买一个产品，经常要考虑的是“这个产品会给我个人形象带来什么影响”。当然，这一点你不用太担心，这个产品虽然只有12元定价，但是实际上它是“自带逼格”的产品。
为什么？因为任何“逼格”的本质都只是“同类中高价”。比如如果你给一个女生送礼物，下面两种选择你觉得哪种有逼格？
A、1000元的手机
B、500元的当代艺术家限量版手机背贴
我想所有人都会觉得B更加有逼格，即使A选项你花了更多的钱。因为B是同类中的高价，而A是同类中的低价。
所以大家对逼格的感知实际上不是“花的钱多不多”，而是“是否买同类中的高价产品”。即使相同的价格，但是被用户归类到不同的类别后，感知也就显著不同了。
同样，你的辣条虽然只有12元，但是已经是同类中的最高价产品（其他辣条有的只有5毛），而这足以提升逼格了。
况且，你还在前面花了大量的精力去做“评测”，开“产品发布会”，已经逼格满满了。
但是你仍然不满足，仍然觉得更有逼格一点，怎么办？
这时最好的办法就是“跨界”——使用行业外的解决方案来提升产品。比如可以用高档食品的包装，做成类似这样形状的。
再比如可以像高大上的金融或者科技公司那样，雇佣名校博士作为员工。员工形象可以影响产品印象，比如曾经有研究证明，国产品牌雇佣外国员工后，会降低大众对该品牌“因为不是进口而劣质”的看法。
六、成为用户的代表
每个人都有自己的梦想，不论是想“挑战困难”还是想“完成逆袭”；每个人也有自己的观点，不管是认为“人生就要挑战”还是“应该及时行乐”。
而如果你能够代替一部分人实现梦想或者表达观点，你就能够得到他们的支持。所以每个创业团队都有自己的故事，比如《我为什么在22岁放弃150万年薪》；每个创业者也有自己的观点，比如“我不是为了输赢，我就是认真”。
而你，作为“辣条行业”冉冉升起的红星，作为“中国互联网辣条领导者”，自然也需要“成为用户的代表”。
你可以说：“谁说辣条一定有害健康！”（成为粉丝心中反抗者的代表）
你可以发：《资深产品经理自述：我为什么宁愿卖辣条，也要离开阿里》。
最重要的，你的粉丝有很多想说的话，而你，是他们的代表！
好了，说了这么多，你还在等什么？快去卖辣条吧！
摘编自李叫兽微信公众号
