第一次炒菜

陆咖瑜

晚上，爸爸妈妈还没有回家，我和妹妹肚子已经饿得“咕咕”叫了。我决定自己动手烧茄子，让爸爸妈妈惊讶一下。

说干就干。我学着妈妈的样子，系上围裙，又套上袖头，一照镜子，嗬，还挺像一位厨师呢！

我先从冰箱里取出一个茄子，在水龙头下冲得干干净净，又跑到厨房，放好砧板，右手紧握菜刀，左手按住茄子，一刀一刀仔细地把茄子切成小块。

煤气炉已经点燃了，我手忙脚乱地放上锅，倒上花生油。锅热了，一股诱人的香气钻进鼻孔。我转身准备拿茄子，身后突然一声“砰”响，我一看，锅里冒烟了，越冒越高。我连忙把茄子倒进锅里，左手抓了一把葱花，右手把五香粉、盐等佐料一股脑全撒进了锅里，然后，用铁铲不停地把茄子翻来翻去。可茄子好像跟我作对似的，我想往右翻，它却往左跑；我想往左翻，它却向右溜，还不时地往外“跳”。这该怎么办呢？我想，也许把铁铲放低一些就行了吧。一试，不出所料，茄子不往外“蹦”了，菜快熟了，一股香气扑鼻而来，我又往锅里倒了些水，盖上锅盖炖了起来。随后，我搬了个小凳子坐在火炉旁，边等边写作业，直到听见“咕嘟、咕嘟”的声音才松了一口气，茄子烧好了，我小心翼翼地将茄子盛到了盘子里，端到桌上。看着黄澄澄的茄子，嗅着香喷喷的气味，我好像喝了蜂蜜，心里甜极了。妹妹尝了一口说：“哎呀，真是比妈妈做的还好吃哩！”说完，就不客气地大口大口吃了起来。

（指导老师 邓洁萍）