开间糖果店，是一种怎样的体验？

Slogan：“我想请你吃糖！”

小时候我们多少都梦想过吃糖吃到饱，甚至住进糖果屋——这个梦想并非遥不可及。

长大之后，许多人不再吃糖，改吃昂贵的手工巧克力、法式甜点、当季水果塔。糖果的滋味，遗失在成长途中。但是许多台湾人却会专门去林怡蕙的帕帕手工糖果 （Papabubble）店，寻找童年的记忆。

有甜蜜亦有安慰

走进不到10 坪的狭长店面，整个空间充满甜蜜的水果香气，店内陈列着一包包精巧可爱的糖果，直径不到1 公分的糖果里，居然藏有柠檬、苹果、草莓、香蕉、长颈鹿、爱心等各种图案，红白相间的糖果里，写着美丽的双喜字，就像是童话故事中的糖果屋，处处充满惊奇，再声称“不爱吃糖”的人，也会忍不住踏入店中。

店员拿着刚做好的糖果请客人吃，每个人脸上都是满满的笑容。这间梦幻糖果店的主人，叫做林怡蕙，曾经也是在别人的糖果店里为糖痴迷的小女生之一。

10年前，林怡蕙在澳洲学设计，某天她在一间巷子里顺着一股甜香走进一家手工糖果店，意外发现一家叫“SUGA”的糖果店。“请你吃糖！”老板微笑着递给她一块糖果。林怡蕙吃下糖果，一股温暖涌上心头：“那是一种带有幸福力量的温暖！” 从此她把糖果店当成秘密基地，没事就往这里跑。“坐在那里看人家做糖、吃糖，让我忘了烦恼、忘了人在异乡。”

回到台湾后，林怡蕙在广告公司工作了几年。无尽的忙碌中，她回想起曾让她感觉幸福的小小糖果店，以及“也想开这样一家店”的隐密梦想。几年后，她开始付诸行动，与妹妹一起远赴西班牙学习制做手工糖果。

糖果老鹰变小鸡

“手工糖做起来真不容易，煮融的糖又重又热，一不小心就会烫伤！冷却、调色、拉糖、塑形等过程，至少需要1小时以上。一開始连甩3公斤的糖都会掉，‘累就是每天的感想。”在西班牙学到的还只是基础，开店之后，糖果的创意与工艺要靠自己探索，每款新糖都是挑战。一次林怡蕙接到的订单要求在糖果上做出老鹰标示，“花费50公斤糖后终于做出来，结果不小心把翅膀拼反了，老鹰变成小鸡，只好重做。”

不过，挫折并没击败林怡蕙，面对小小糖果，她也把想象力与创意发挥到新高度，不仅做出绚丽的欧洲风格手工糖果，也巧妙融入东方味道，比如中间嵌着“囍”字的红白相间小喜糖，小小甜头藏进无限创意，业绩也甜美无比。不少大企业（如宝马）都找上门定制糖果，艺人比如萧亚轩与李倩蓉也都为这间小糖果店而入迷。

TIPS

手工糖果店可以定制，价格大概是100—300元人民币不等。特殊的节日或生日，买来送给男票女票老妈闺蜜都是有意义又物美价廉的好礼物！