为什么发不了芽

朱浩源

上个星期，我做了一个新的实验——孵豆芽，让我又一次体会到生活中处处有学问这个道理。

爸爸给了我一些黄豆的种子，我嫌少，又从妈妈封好的塑料袋里拿了一些。妈妈说，袋子里的黄豆是不能“孵”出豆芽的。我不相信，偏要做个试验。于是，我把两种黄豆分开孵。根据书上介绍的，我把浸泡涨了的黄豆分开放在两层湿稻草中间，还早中晚各浇一次水。

第二天，我轻轻地翻开豆芽上面的稻草，仔细一看，爸爸给我的黄豆种子已经膨胀到原来的两倍大了，许多豆子的中间部分都长出了短短的粗壮的小芽，而从妈妈那里拿来的黄豆却只发胖，不发芽。这是怎么回事？

到了第四天，爸爸给的豆子又长高了很多，可是从妈妈的塑料袋里拿来的黄豆不仅没发芽，反而变了颜色——从原来的淡黄变成了深黄，甚至许多都发黑了。看来妈妈果然没说错，这些豆子是不能孵出豆芽的。日子一天天过去了，爸爸给的豆子孵出的豆芽长得越来越高，而妈妈给的豆子都开始腐烂了。我这才相信，妈妈说的是正确的。

我想知道原因，就去问妈妈，为什么那些豆子不能长出豆芽。妈妈说那些豆子长期放在塑料袋里，没有接触到空气，不能呼吸，已经是老了、干了的，只有新鲜的豆子才可以长出豆芽。我这才彻底明白了。