花椰菜雄性不育品种高产制种技术

牛国保　孙德岭　单晓政等

导读：由于花椰菜雄性不育能表达稳定的不育特性，克服自交不亲和系制种费工多、成本高，连续多代自交生活力减退、制种困难、杂种优势减弱等问题，花椰菜的雄性不育品种逐渐成为主流。但雄性不育品种制种产量低、成本高，一定程度上制约雄性不育品种的发展。通过合理安排播期、定植比例、定植时间，以及加强肥水管理，利用更新整枝、激素调节等技术可提高制种产量。

花椰菜（Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又称花菜、菜花或椰菜花，为十字花科蔬菜，原产地中海沿岸，由甘蓝演化而来。花椰菜雄性不育能表达稳定的不育特性，既能保证种子纯度，又利于知识产权的保护，克服了自交不亲和系制种费工多、成本高以及经过连续多代自交，生活力会逐渐衰退、杂种优势减弱等问题[1，2]，但由于制种困难，有些地方还未能大面积推广应用[3，4]。随着研究的深入，花椰菜雄性不育品种将成为主流，目前天津科润蔬菜研究所培育的花椰菜雄性不育品种已占到95%以上。因此，必须加快花椰菜雄性不育品种的繁育，提高花椰菜雄性不育品种制种的产量，扩大雄性不育品种的应用。根据多年对雄性不育品种的研究，总结了花椰菜雄性不育品种的高产制种技术，为花椰菜高产制种提供参考。

1 播种

1.1 播种前准备

选择地势高、地面平整、排灌方便的地块作1 m长、25 cm高的育苗床。将过筛细土与蛭石、草炭按3∶1∶1配制成育苗土，把育苗土装入9 cm×9 cm的营养钵中，整齐摆放到育苗床上[5]。

1.2 播种时期

适期播种是雄性不育制种获得高产的关键。不同品种播种期不一样，雄性不育品种要根据父母本的生育期来调整播期，以利于父母本花期相遇，保证制种产量。

1.3 播种方法

采用点播法，干籽直播，每穴1～2粒。播前浇透水，播后用蛭石均匀覆盖，用木板刮平，然后铺上一层薄膜保湿，薄膜上盖遮阳网防止高温烫芽，保持温度在20～25℃。

2 苗期管理

①水分管理 播后3天左右，待70%出苗时在傍晚揭去薄膜，搭上遮阳网以防雨、防晒。待苗出齐后揭去遮阳网，换成防虫网，可防虫和防雨水冲苗。由于此时正值高温季节，幼苗抗逆性差，喷水在傍晚进行，防止幼苗因蒸腾作用过强而死亡。以后根据实际情况浇水，早熟种不能干旱蹲苗，晚熟种可以待长到3叶1心时适当干旱蹲苗。

②病虫害防治 苗期主要病害是立枯病、猝倒病、霜霉病、黑根病，要以预防为主，雨后及时排水。立枯病、猝倒病、黑根病发病初期用50%多菌灵500倍液或36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液喷雾防治；霜霉病发病初期可选用72.2%霜霉威500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液+50%安克（烯酰吗啉）2 000倍液喷雾防治[6，7]。虫害主要为小菜蛾和菜青虫，可用氯氰菊酯+甲维盐进行防治。

3 定植

3.1 整地作畦

选择土壤肥沃、排灌方便的地块，以未种植过十字花科蔬菜的地块为佳。每667 m2施用农家肥1 000 kg、过磷酸钙30 kg、磷酸二铵50 kg，然后深翻，作宽1 m、畦间沟深30～35 cm的高畦。

3.2 定植时期及方法

当幼苗具4～6片真叶时定植，早熟品种一般25～28天定植，晚熟品种控制在40～50天，最好带土坨移栽，以保证成活率。雄性不育品种不同，定植密度也不同，早熟品种行株距50 cm×30 cm，一般每667 m2 种植3 300株左右；晚熟品种行株距50 cm×45 cm，每667 m2 种植2 500株左右。根据父本开花量和开花时间，合理安排父母本定植比例，父本、母本比例为1∶3或1∶4为好。选择阴天或晴天下午按比例间隔定植父母本，边定植边浇水，确保成活率。

4 花期调节

4.1 播期选择

花期调节是制种技术的核心，也是决定制种产量的关键因素。父母本的播期不同，开花期就不同，因此，选择父母本的播期至关重要。首先根据父母本的生长周期，计算出父母本同时开花的时期，然后结合父母本的生长特性合理选择播期，对于早熟、花期较短的品种生产上安排多个播期以保证整个开花期相遇，每个播期相差5～15天；晚熟、花期较长的品种安排1个播期；原则上父本安排多个播期，母本安排1个播期。

4.2 定植时期、比例

定植时期是否恰当是父母本花期是否相遇的关键。不同品种父母本定植时期不同，一般是母本同期定植，父本分批定植；早熟品种及时定植，晚熟品种待长至壮苗时定植。定植比例按授粉方式不同而异，蜜蜂授粉的，根据父母本生长特性，一般按父母本比例1∶1或1∶2定植；人工授粉的，一般按父母本比例1∶3或1∶4定植。

4.3 肥水管理

花椰菜属于绿体春化作物，植株前期的长势强弱直接影响其开花早晚，同时植株长势还影响亲本的花量和花期。研究结果显示，亲本越健壮，其花期越晚、花量越大、开花时间越长。在亲本的管理过程中，对于早熟、长势较弱的亲本，应加大肥水管理力度，使其形成硕大的营养体，以保证晚开花、花量大；对于晚熟、长势较强的亲本，应减少肥水供应，使其能早显球、早开花，从而达到调节花期的目的。

4.4 更新整枝

花椰菜开花属于二次分化，即首先形成明显的花原基，然后在花原基的基础上抽薹、显蕾、开花。经过多年摸索，利用花椰菜这个独有的特点，形成了花椰菜更新整枝技术，即在花椰菜显球、开始抽薹时，密切观察父母本生长动向，把抽薹早的亲本花薹上的花蕾割掉，使其他花原基继续生长分化，从而使开花期滞后。当父母本花期不遇时间间隔为10～15天时，可采用此技术使父母本花期相遇。

4.5 激素调节

研究表明，生长激素（SA）对花椰菜花期有一定调节作用，可有效促进花椰菜抽薹、显蕾、开花[8]。因此，在花椰菜显球后，可以通过施用激素促进抽薹迟缓的亲本提前开花。在割球后10天开始施用

10 mg/L SA，隔10天后再施1次，可使花期提早15天左右，此项研究成果对有效调节花期相遇、提高繁种产量、降低良种生产成本具有重要作用。

5 田间管理

5.1 营养生长期

根据土壤墒情，及时浇水，每次浇水量不宜过大，做到少浇、勤浇，减少病害发生。根据土壤肥力和苗情追肥2～4次，每次667 m2施复合肥10 kg为宜。这个时期管理需注意父母本要均衡一致，防止因一方生长过猛或过弱而出现花期不遇现象，另外及时剔除杂株。

5.2 显球期

显球后进行田间检查，拔除杂株，保证种子纯度。当花球长至较松散时割球。一般晚熟品种留2个花枝，早熟品种留4～5个花枝。伤口处涂抹百菌清和菌核净防止病害。割球后667 m2施用复合肥20 kg。

5.3 生殖生长期

①抽薹期 肥水要充足，保证蕾多粉足。及时打掉未抽薹花球，以保证有足够的营养供应已经抽薹的枝条。抽薹后期喷施2～3次硼肥和磷肥，以促进蕾饱满、花粉活力强。此期还要注意防虫，在开花之前把害虫消灭干净。

②开花授粉期 再次进行田间检查，拔除杂株。开花期是整个田间管理的关键时期，此期要求棚内温度15～28℃，湿度45%～50%，保证肥水充足。每667 m2施复合肥20 kg、磷肥15 kg，施肥次数根据实际情况而定。当花全部凋谢后及时拔除父本，防止种子混杂，保持田间通风促进母本种荚生长、成熟。

③授粉 一般采用蜜蜂授粉和人工授粉2种方式。授粉的好坏直接影响制种产量高低，对于蜜腺发达、花色鲜艳的母本，一般采用蜜蜂授粉，开花期每667 m2制种田放置2箱意大利蜜蜂采花蜜授粉[9]；对于蜜腺不发达、蜜蜂不采蜜的母本，应采取人工辅助授粉。

④结荚收获 结荚前期仍需适当浇水施肥，合理喷施叶面肥，保证种子灌浆发育。当种子灌浆完毕后，停止施肥、减少浇水，促进种子成熟。由于气温逐渐升高，田间害虫虫口密度不断加大，此期是防虫的关键时期，另外，结荚后植株还会出现返花现象，要及时剪除，防止其消耗营养。当种荚变黄、种子变褐时可陆续采收，若采收不及时，会造成种荚炸开、落地、种子不饱满等现象。将种子晒干、去除杂质后保存，保证种子的纯度和净度。

参考文献

[1] Fang Z Y， Sun P T， Liu Y M， et al. A male sterile line with dominant gene （Ms） in cabbage（Brassica oleracea var. capitata） and its utilization for hybrid seed production[J]. Euphytica， 1997（97）： 265-268.

[2] 刘玉梅，方智远，孙培田，等.十字花科作物雄性不育性获得的主要途径及其利用[J].中国蔬菜，2002（2）：52-55.

[3] 李素文.花椰菜雄性不育研究进展[J].天津农业科学，

2005，11（1）：16-18.

[4] 陈文辉，方淑桂，朱朝辉，等.花椰菜雄性不育系的选育与应用[J].福建农业学报，2010，25（5）：580-583.

[5] 刘海河，张彦萍.蔬菜穴盘育苗技术[M].北京：金盾出版社，2012.

[6] 孙德岭.花椰菜栽培与病虫害防治[M].天津：天津科技翻译出版公司，2011.

[7] 朱伯华，龙韵阗，李娅玲，等.花椰菜和青花菜主要病虫害无害化防治技术[J].长江蔬菜，2012（9）：47-51.

[8] 郭尚.蔬菜良种繁育学[M].北京：中国农业科学技术出版社，2010.

[9] 傅兴荣.云南楚雄地区花椰菜制种技术[J].长江蔬菜，2010（9）：24-26.