早熟儿菜新品种正早一号

张勇

儿菜（抱子芥）因产量高、好吃、易种等优点，一直是川渝地区秋冬季节大规模种植的主要蔬菜种类之一，近年来种植省份、区域、面积、消费人群都在逐年扩大。但是大多以栽培中晚熟儿菜品种为主，生育期长、产量高、上市晚，集中上市售价低，种植经济收益较低。正早一号儿菜是重庆方正农业有限公司2007年从重庆璧山优良地方品种丁家儿菜中发现的早熟变异单株，采取单株-混合选择法最新培育的早熟儿菜新品系，2015年经重庆市农作物品种审定委员会鉴定通过，鉴定编号渝品审鉴2015007。从2011年开始，在重庆、四川、云南、浙江等地进行试验、示范，推广面积逐年增大，目前推广面积累计达5 000 hm2以上。

1 特征特性

早熟，田间综合抗病性较好，耐寒，长势较强，株型较紧凑，平均株高45 cm，开展度75 cm×75 cm；叶绿色有少量茸毛，叶边有不规则锯齿，叶脉明显；中心柱为圆柱状短缩茎；儿芽块围绕中心柱呈塔形紧密重叠，单株可着生儿芽15个左右，儿芽完全成熟后平均单芽质量100～120 g；儿芽长扁圆形，绿白色，肉白色，平均单株质量1.5 kg，从定植至初采62天，从定植至终采100天，11月末至翌年1月采收。

667 m2产量3 000 kg左右。

2 栽培要点

2.1 适时播种

川渝海拔800 m以下地区宜在8月下旬9月上旬播种，不宜在8月23日前和9月15日后播种；重庆以外其他省份和川渝海拔800 m以上地区，须先引种试种，确定最佳播期后再大面积栽培。严格掌握好播种期是种好正早一号儿菜的关键。播期过早，易感病毒病、先期抽薹开花、高脚、发侧芽、儿芽长尖形；播期过迟或者移栽过晚，生长量不够，下部儿芽形成难、上部儿芽变少且小、短缩茎膨大成球形或菠萝形，容易空心。

2.2 苗床准备

可采用营养钵、穴盘或苗床育苗。营养钵选用规格6.5 cm×6.5 cm，穴盘选用50孔或72孔。基质采用草炭与腐熟的干猪牛粪按3∶1加水或清水粪拌匀，将0.5%硫酸钾型复合肥、0.1%多菌灵用水充分溶解后泼施入基质中，基质含水量在65%为宜，用水挤出水即可。将拌好的基质装钵（盘）压孔，孔深1 cm左右，每孔播种1～2粒，用营养土覆盖。定期浇水保持湿润，2叶时每穴定1株，出苗后15天左右喷施0.2%尿素或磷酸二氢钾水溶液，补充养分。

苗床育苗地选择背风向阳、土层深厚、肥沃疏松、排灌方便、无病虫害的壤土或砂壤土；在播种前10～15天将苗床深翻炕土，每667 m2撒施生石灰20 kg消毒并调节土壤酸碱度（pH值6.5～8的中性偏弱碱性），施腐熟人畜粪加过磷酸钙和草木灰以及硼镁锌等微量元素，加一定数量磷肥作基肥；与苗床土拌匀，拉平整细，开厢1.5 m宽左右备用。

2.3 培育育苗

播种前将准备好的厢面用腐熟粪水泼湿；种子用沙拌匀后均匀撒播，务必稀播，每500 g 种子需667～1 000 m2苗床地；播种后覆盖0.5 cm厚的细沙、石谷子或草木灰；喷施40%菊酯类农药，以防蚂蚁搬走种子和出芽后蟋蟀咬断小苗；因为播种时节一般气温较高，播种喷药后用稻草或遮阳网遮盖保湿防晒；当75%幼苗子叶平展时，应于傍晚及时揭去稻草或遮阳网，以防小苗徒长。如遇连晴高温干旱，土面开裂，选傍晚和清晨浇水抗旱保苗，并用小拱棚架上搭遮阳网避暑。整个苗期需间苗2～3次，每次间苗后泼施清淡人畜粪水，以利培育壮苗。假植苗比直生苗更抗病，生长更快，发儿和上市更早；幼苗2～4片真叶时移出苗床，按10～15 cm株间距进行假植，10～15天长满须根后定植大田。

2.4 整地定植

种植地块要求土层深厚、排灌良好、富含有机质、2年以上没有种植相关芥菜类（如榨菜，雪里蕻，青芥菜等）的壤土；在移栽定植前30天深翻炕土；整地前每667 m2撒施腐熟有机肥1 500 kg或饼肥50 kg、三元复合肥50～80 kg作底肥，深翻入土，耙平整细，深沟高厢，沟深20 cm，厢宽1.4～1.5 m（包沟），喷施封闭式除草剂防草害。南方也可利用水稻收获后的稻田，高效利用土地冬闲时节栽培，在水稻收获前10天左右排水，稻谷收获后及时开沟，主沟深40 cm，沟宽30 cm，开3.5 m左右大厢，勿需翻耕，直接以株行距（60～70）cm×（60～70）cm打窝定植。

防止苗期太长导致苗老化而影响栽培结果，在苗龄30天左右（5叶1心时）移栽为佳，提前1天用清水将苗床泼湿浸透，以利1天后拔苗，选阴天或晴天下午带泥定植；每厢3行，参考株行距60～70 cm，667 m2定植1 800～2 200株。

2.5 田间管理

幼苗定植后用腐熟清粪水及时浇定根水；定植成活后轻施提苗肥，每667 m2用人畜粪水2 000 kg加碳酸氢铵15 kg追肥1～2次；定植35～40天后重施开盘肥，每667 m2施人畜粪尿2 500～3 000 kg、尿素20～30 kg、过磷酸钙20 kg、硫酸钾15 kg、少量磷肥硼肥，将肥水施入离植株15 cm处，并盖土护根。定植后50～60天在儿菜迅速膨大期，施用人畜粪水或沼液加尿素追肥一次，提高产量和提早上市。为防儿芽顶部小叶发红影响商品性，在儿芽膨大期将外菜叶向内折弯盖心生长。切忌深耕除草，深耕易伤根传病，诱发病害，应当在土表2～3 cm浅铲或用手拔草。生长前期如因种植过早、肥水充足、温度过高造成植株生长过旺或形成高脚苗，用多效唑500～800倍液喷雾控制；立冬（11月7～8日）后由于气温低、日照短而生长缓慢或停止生长，用50 mg/L赤霉素加0.3%磷酸二氢钾或加叶面肥在晴天中午进行喷雾，以促进生长；形成儿芽后喷施膨大素，促进儿芽快速膨大，抢早上市。

2.6 病虫害防治

主要病害有猝倒病、立枯病、炭疽病、软腐病、霜霉病和病毒病。苗期防治猝倒病、立枯病，可用多菌灵、噁霉灵300～500倍液浸种，苗床土壤以20 g药粉拌细土10～15 kg铺底，围根，也可用600～800倍液喷洒。炭疽病在发病初期用25%咪鲜胺、40%嘧菌酯或双苯环唑1 500倍液喷施，7～10天1次，连续喷施2次。软腐病在发病初期用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂2 000～3 000倍液、70%甲基硫菌灵800倍液、14%络氨铜水剂350倍液，7～10天1次，连续喷施2～3次。霜霉病发病初期用72%霜脲·锰锌500～800倍液、58%雷多米尔、72.2%霜霉威水剂600～800倍液交替施药， 7～10天喷1次，连喷2次。病毒病在发病初期可喷施烯·羟·硫酸铜500～800倍液、25%病毒A 500～800倍液、5%植病灵300倍液、5%菌毒清可湿性粉剂400倍液交替施药，连喷2～3次，并在发病地带连续反复用高锰酸钾溶液喷洒，控制蔓延。

主要虫害有蚂蚁、蚜虫、菜青虫、黄曲条跳甲和地蛆。播后，在厢面及其附近喷洒农地乐（氯氰·毒死蜱）、40%菊酯类乳油2 000倍液，杀死蚂蚁以防搬走种子，出芽后防蟋蟀咬断小苗；蚜虫是传播病毒病的重要媒介，病情严重时将会导致儿菜不结儿、出现光头、儿少或小等畸形，严重影响产量和商品性，在苗期和立冬前需重点防治，可喷洒吡虫啉、咪蚜胺、蚜螨特或吡蚜酮，或用黄板诱杀，每7～10天进行1次；菜青虫于低龄幼虫盛期用1.8%阿维菌素乳油1 000倍液，16 000单位Bt可湿性粉剂750倍液，20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 500倍液防治；黄曲条跳甲幼龄期用40%菊酯类乳油2 000倍液等喷洒防治；地蛆用3%辛硫磷颗粒撒施翻耕入地防治。

2.7 采收

当儿芽突起超过主茎顶端完全无心叶呈罗汉状时为最佳采收时机。分次采收，采大留小，采收过迟或成熟后久不采收容易空心。