“有钱难买老来瘦”是误导

姜萍

许多老年人信奉“有钱难买老来瘦”，以为老来瘦是绝对的好事，能够预防“三高”的危害。其实从人体健康的角度讲，老年人过于消瘦并不表明健康，有些“老来瘦”的人不仅可能出现“三高”，而且潜伏着其他健康隐患。

瘦体重

“瘦体重”（LBM）是一个新概念，又称“去脂体重”。按照人体的组织成分，体重可分为脂肪成分和非脂肪成分两部分。瘦体重主要由肌肉、皮肤、骨骼等重量构成，也就是非脂肪成分的重量。伴随年龄的增长，人体脂肪成分逐渐增多，非脂肪成分逐渐减少，渐渐形成俗话说的“肥肉多瘦肉少”、“浑身赘肉”、“大腹便便”。许多人体重轻甚至消瘦，但体内脂肪成分含量却超标，因此，体重轻而脂肪高的人同样可能增加高血压、高血脂、糖尿病等疾病风险，“老来瘦”的人未必就不会发生心脑血管疾病。

储蓄性能量

脂肪是一种富含能量的营养素，1克脂肪产生9千卡热量，超过了蛋白质和糖类，被誉为“储蓄性能量”。人体内的脂肪处于分解与合成的动态平衡中，满足供能和储能的需要，可在饥饿、大量体力消耗等应激状态下为我们提供能量。脂肪是内脏器官、皮下组织的保护器，起着衬垫支撑、缓解震动、隔热保温的作用。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，缺乏脂肪的帮助很难被人体吸收利用。脂肪还是内分泌激素的主要成分，起着调节人体代谢、保持体内平衡的重要功能。由此可见，脂肪是人体不可缺少的营养素，储备适量脂肪对健康是有利的。

老来瘦的危害

消瘦和体重偏低，说明营养不足、能量缺乏。发生在未成年人身上，会影响体力和智力的正常发育；发生在老年人身上，会引起贫血、免疫力低下、胃肠功能紊乱、骨质疏松、骨关节疾病、痴呆、抑郁症甚至肿瘤等多种疾病，还会导致各个器官功能的减弱，让衰老提前出现。“有钱难买老来瘦”之所以不准确，就是因为年老体瘦也可能潜藏以上诸多危害。

如何保持正常体重

老年人必须摄入适量的营养，以保证身体所需。

1. 摄入足够能量 高能量膳食可以有效补充能量消耗。每天膳食总能量的分配，碳水化合物应占50%～60%，蛋白质占l5%～20%，脂类占20%～30%，总能量不低于1500千卡。

2. 摄入优质高蛋白+优质易消化脂肪 优质高蛋白如奶类、瘦肉、鸡蛋、大豆制品、鱼虾等，易消化的脂肪如蛋类、植物油、含欧米伽-3脂肪酸的鱼类等。

3. 摄入丰富的维生素矿物质 新鲜蔬菜水果富含维生素，菇类蔬菜富含矿物质，不敢多吃肉多吃蔬菜水果的消瘦者，建议使用维生素矿物质营养补充剂。

4. 少量多餐 年老体弱者可以一日四餐或五餐，有利于充分消化吸收。

5. 营养均衡 有荤有素，动物性食物与植物性食物合理搭配，注意摄取奶类、蛋类、鱼虾类等动物性食物以及大豆制品和植物油。

6. 适当体育锻炼 有助于改善心脑血管功能，增加血液循环和氧气输送；有益于提高呼吸功能，增加肺活量和吸氧能力；能够促进消化，增加能量摄入和营养利用，达到和维持适宜体重；能强健肌肉骨骼，预防骨质疏松；还能改善睡眠质量，舒缓心情，延缓衰老。

（编辑 林 妙）