洋奶粉受宠从民国开始

洋奶粉受宠从民国开始

民国时期，条件稍好的家庭，雇奶妈子也好，不雇奶妈子也好，都习惯用牛奶和奶粉给宝宝补充营养。只不过，那时候不叫奶粉，叫“代乳粉”或者“乳粉”，也有叫“母味粉”的。然而那时的“代乳粉”，掺假、以次充好等现象也是屡见不鲜。

民国时期的奶粉，主要的销售渠道是药房，其次是点心铺。以北京为例，当时最有名的大药房同仁堂，还有前门外一家生意很火的南货食品店，都代卖过奶粉。

不光北京，当时所有大城市都有卖奶粉的。

抗战前，上海广东路40号有一家爱兰汉百利公司，是英国原装奶粉爱兰汉百利代乳粉的大经销商，分支机构遍布全国。上海南京路20号还有一家吉时洋行，是美国原装奶粉KLIM乳粉的大经销商，分支机构也是遍布全国。广州惠爱路有一家恒升泰大药房，是国产奶粉生隆昌牌代乳粉的大经销商。

至于牛奶，卖家就更多了。还以北京为例，在民国二三十年代，城里的奶茶铺简直俯拾皆是。所谓奶茶铺，就是牛奶配送站，哪家想给宝宝订牛奶，可以选择离自己家最近的一家奶茶铺，报上名，交上钱，登记过地址，奶茶铺就会派人往家送了。送一个月，结一次账，每月收费大洋一块八角。

一块八角大洋订30斤牛奶，谈不上便宜，不过也谈不上贵。从购买力上看，一块大洋大约相当于现在人民币50元以上，一块八角大洋则将近100元人民币。

众所周知，牛奶这东西不能光看价钱，主要还得看质量。

据一个名叫加藤镰三郎的日本留学生说，民国北京的奶茶铺，没有一家不往牛奶里面兑水的，你想喝到真正靠谱的鲜牛奶，除非去奶农家里，而且还得亲眼看着奶农挤奶，因为奶农也往里面兑水，一斤牛奶当一斤半卖。

民国时收购牛奶的机构还没学会检测氮元素，当时主要是靠目测，以及用鼻子闻。凡是新鲜的、没有兑水的牛奶，都比较稠，不结块儿，也没有异味儿。于是奶农就往牛奶里兑豆浆，兑米汤，兑碱面儿，兑刷墙用的白灰膏。碱面儿可以去除过期牛奶的异味儿，而白灰膏、米汤、豆浆什么的，则可以改善掺水牛奶的色泽和黏稠度。

既然牛奶里面兑了这么多不靠谱的东西，那么最后加工出来的奶粉肯定也不会多么靠谱。看一下价格就知道，1925年10月5日《广州民国日报》第八版有“生隆昌牌”奶粉的标价，每斤只卖毫洋（民国前期广东通行的货币，比大洋购买力稍低）5分，而当时广州城内每斤面粉就卖到毫洋6分，奶粉比面粉还便宜。

1934年3月，上海天一味母厂生产的天一牌奶粉上市，打出的广告是“卫生消毒乳粉”，意思是这个牌子的奶粉是干净无毒的，可以放心食用。有记者给这个广告加了一逗号：“卫生消，毒乳粉”。天一味母厂的经理大怒，以“诽谤国货”的罪名把记者告上法庭。

在民国人的心目中，洋奶粉比国产奶粉可靠。洋奶粉的价格很高，像美国的克宁乳粉，在上海卖到8角大洋一盒。一盒是12两装，不到一斤（当时一斤是16两），比国产奶粉“生隆昌”贵了将近20倍！

贵是贵，有条件的家庭还是会首选克宁乳粉，那时候人家在中国打出的广告是：“到埠之后亦不拆包。”意思是原产原装，国内奸商没有投毒的机会。