每个学院都有咖啡厅了吗？

吴锦梦

提起厦门大学，大家想起的往往都是美丽的情人谷和芙蓉湖，古朴的上弦场或者文艺范的芙蓉隧道。

而在厦门大学的校园里，一股咖啡文化正在兴起，成为厦门大学的又一特色。

厦大style咖啡文化

近几年厦大style的咖啡馆纷纷出现，与朱崇实校长的支持和推动是分不开的。校长在国外学校考察时，对学校内咖啡厅自由热烈的气氛十分感兴趣。2007年，校长开始“鼓动”各院系开设咖啡厅，还给导师发津贴，供他们带学生“泡”咖啡馆。他认为咖啡厅为大家提供了一个自由交流的场所，教授们可以带着自己的学生泡在咖啡厅里，探索高深学问，讨论身边发生的大小事。

朱校长还有一个考虑：咖啡厅可以让学生团队承包，在实践中锻炼他们的能力。为了将咖啡文化作为一种平民文化进行推广，厦大校内的咖啡屋坚持贯彻平价原则。一杯作法正统的咖啡一般在15元左右，往往还有师生价优惠。管理学院“映雪咖啡吧”里，一杯咖啡只卖6元。这些优惠背后，是学校给予学生运营团队的强大保障——每一间咖啡屋都由学校无偿提供场地、咖啡机、冰箱等不可或缺的设备。因此，厦大校园内的咖啡屋具很有强的福利性与服务性。

朱校长曾提出希望“让每一个学院都有自己的咖啡厅”，如今这一倡议已经差不多有7年了，现在厦大校园中的学院咖啡厅什么样呢？是否实现了每个学院都有一个咖啡厅呢？我特意花了几天时间一探究竟。

学院咖啡厅各具特色

从西村校门进来，沿着群贤背后的小路走几分钟，走过恢弘大气的化学化工学院，就看到了Ea咖啡厅的牌子。晚上7点多我到咖啡厅时，顾客并不太多。一桌同学正好结束了小组讨论，和旁边看书的朋友道了别，说说笑笑地走出了咖啡厅。两个女生安静地各自占据了一张桌子看书，桌子上还放着没喝完的果汁。一对情侣凑在一起讨论着明天期中考试可能出的题目。两位老师坐在吊灯下，拿着一份报告争论着，大有不讨论出结果就不回家的架势。不知是哪位教职工的女儿在叮叮咚咚地弹着钢琴，琴声氤氲着咖啡香，让人整个身心都放松下来。

正好赶上顾客少，系着围裙的店长也抱着电脑安静地处理自己的文件。我趁机走过去和店长聊了几句。化院旧的咖啡厅停用后，2012年学院向全院学生征集了新咖啡厅的创意策划，决定把咖啡厅交给学生团队经营。店长所在的Ea团队最终赢得了咖啡厅的经营权。2013年下半年，占地约250平方米的新咖啡厅终于建立起来。咖啡厅增添了新的咖啡机，全部使用咖啡豆磨制咖啡。咖啡厅有上下两层，二楼的两面墙都贴满了照片，有化院2013本科、硕士毕业照，还有其他化院内部活动的照片。一列长长的展架上摆放着许多盆栽植物和杂志，还贴心地留出了一格作为Ea失物招领处。同学们落在咖啡厅的U盘、笔记本，甚至手机都被好好地放在归纳箱里。

我向店长问起Ea咖啡厅名字的由来，店长解释说，Ea是活化能的意思，有提供能量之意，突出了化学学院的专业特色。他希望咖啡厅能够为大家提供一个学习、交流和成长的地方。我随手拿了一份菜单看，发现饮品和食物的价格并不贵，而且均有师生优惠价，一杯意式浓缩咖啡师生价只需8元。走出门时咖啡厅暖暖的灯光映在台阶上，脚下的路也不再黑漆漆，温暖的感觉就这样一点点在心中升起。

法学院咖啡厅是隐藏最深的。由于地理位置的特殊性，法学院少有游客经过，其他学院的学生要找到位于行政楼二楼的咖啡屋更是要爬上一个坡走过200来级台阶，所以法学院的咖啡厅主要是为学院内部师生服务的。咖啡厅沿袭了法学院所独有的特质，低调严谨而又朴实，内部装修简简单单，门前像办公室一样挂个“咖啡屋”的门牌。房间敞亮，整齐地摆放着桌椅，吧台后面就是操作间，可以清楚地看到制作过程。

法学院咖啡厅在2012年11月正式开始营业，在成立之初就得到了学院的大力支持。前期投资、咖啡厅的装修以及桌椅、空调等大件物品的采购都由学院出资。学院还为老师提供了一定的消费额度，时常在咖啡厅中举办活动来拉动咖啡厅消费，比如周末主题电影日等。但由于法学院以前并没有咖啡厅，大多数师生没有喝咖啡的习惯且地理位置确实较为偏僻，客流量较小，学生除了讨论问题光顾的并不太多。周六上午10点多咖啡屋已经开始营业，当时顾客只有我一个人。在咖啡厅兼职的学妹解释说周六日大家不在院楼上课，顾客也就相应少一些。

成智咖啡厅位于建南楼群的成智楼中，成立于2012年3月，隶属于公共事务学院。我发现它纯属偶然，厦门的四月天绝对不是“微风和煦”，顶着大太阳结束了体育课后，我和同学抄近路赶回院楼上课。蜿蜒的台阶一直向前延伸，小路前面挂了一个“成智咖啡”的牌子，临时决定去咖啡厅坐坐休息一下，却怎么也找不到“成智咖啡”在哪里，最后才发现开在成智楼侧面的一扇门。外围毫不起眼，里面却别有洞天：清一色的平整石桌，棕色敦实的皮质沙发，靠窗的地方挂着同色窗帘，窗台上摆放着精致的小饰品，桌子上随意摆放着便签盒笔，供顾客写下心愿挂在心愿墙上，有的还有几本杂志。桌椅的摆放给人一种紧凑的感觉，安静的成智看起来少了几分浮华，多了几分质朴，让人们不自觉地降低音量，感受着安心与放松。

第一次去成智咖啡厅，里面只有两个安静学习的学生，第二次则是赶上了公共事务学院老师们的讨论会。六个老师坐在一起小声讨论着会议内容，注意着不影响其他自习的同学。舒适的座椅，免费的WIFI，安静的环境，再加上醇香的咖啡，构成了同学们对成智流连忘返的理由，如同学们所说，这里是他们别有一番风味的自习室。

要说装修最有味道的咖啡厅，非经济学院的三味咖啡莫属。这个能够饱览千年古刹——南普陀寺美景的咖啡屋坐落在经济楼新楼5楼，可容纳100余人，面向全校师生开放。2014年3月20日，经济楼三味咖啡屋开始试营业，吸引了经济学院不少师生前来咖啡屋品尝第一杯咖啡。

古人云：“读经味如稻粱，读史味如肴馔，诸子百家味如醯醢”是为书三味。这种说法是把读书比喻为精神食粮，也是三味咖啡屋命名的由来。而三味咖啡也有一个好听英文名字——“sunwise”，原意是指沿着太阳的方向运行，具有活泼、朝气、富有生命力的意思，既与“三味”名字谐音，又符合新咖啡屋舒适、轻松的咖啡文化氛围。咖啡屋由一个大厅和两个贵宾厅组成，大厅名为鹿鸣厅。“鹿鸣”出自《诗经?小雅?鹿鸣》，意指聚集贤士之所。两个贵宾小厅分别叫龙言和凤语。“龙言凤语”原意指轻松悠扬的音乐之声，这里用以指代自由宽松的学术交流。而三味咖啡也确实没有辜负这样的名字，把朱校长希望咖啡厅自由的氛围贯彻得非常彻底。三味咖啡经常接待来经济学院访问的外宾，老师和同学们讨论问题也选在三味咖啡，点上一杯咖啡和一块美味的蛋糕就可以消磨一个下午。走进咖啡厅，随处可见抱着电脑热烈讨论课题的经院学生，和着窗外的阳光，整个气氛热烈自由。一位经常来这边进行小组会议的同学说：“三味非常好！在这里开会灵感一个接一个往外蹦啊！”咖啡厅还经常举办师生交流会Tea-time，为同学们解答学习和生活中遇到的问题。

“力量与热情”来得更快些

厦门大学共有23个学院，其中15个学院位于本部，8个学院位于新校区翔安。经过几天的走访，我发现本部的15个学院中共有6个学院拥有咖啡厅，除管理学院的映雪咖啡厅只接待老师，建立在海韵园教学区的软件学院咖啡厅刚刚装修完毕还未开始正式营业，剩余4个咖啡厅上文都介绍了。

本部学院教学楼早已规划好，腾出空间开设咖啡厅需要考虑诸多问题，新建的翔安校区已规划好建设咖啡厅。新校区的8个学院中，环境与生态学院、生命科学学院、国际学院、海洋与地球学院都已经陆续开设了咖啡厅。公共卫生学院从2013年开始就有成立咖啡厅的计划，只是尚未实施。

除了学院咖啡厅外，还有3家隶属于校团委的咖啡厅，和4家由校外团队承包的咖啡厅，这些咖啡厅也各具特色。厦大23个学院中，已有10个学院拥有咖啡厅，虽然与校长“让每个学院都有一个咖啡厅”尚有一段距离，但校长期望的咖啡文化已在校内形成。

责任编辑：徐玲玲

咖啡一词源于希腊语“Kaweh”，意为“力量与热情”。朱崇实校长倡导咖啡文化也正是此意，希望在校园营造自由争论的氛围，让更多同学有所体验。走访了校园的咖啡厅，我发现一些咖啡厅的确如校长希望的那样，交流气氛热烈，有一些咖啡厅则安静幽谧，成为同学们偏爱的自习场所。我在走访中随意问了一名经济学院的同学：如果厦大有一天没了咖啡厅会怎样？他的嘴立马张成了O型：“没有咖啡厅？我们自习去哪儿？讨论去哪儿？”显然，在同学们心中，咖啡文化已经悄然入人心了。所以，我和同学们都真心希望，“每个学院都有一个咖啡厅”的愿望早日成真。