枯草初白话霜降

黄雁翔　魏丽诗

下面我们来看一看二十四节气之一霜降吧。

“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人。在水一方。”河边芦苇青苍苍，秋深露水结成霜。当黄河流域早霜初现，深秋清晨的千里沃野上一片银色冰晶熠熠闪光时，霜降节气便随着渐渐枯黄的树叶悄然来临。

霜降节气的来历

霜降是秋季的最后一个节气，代表秋天向冬天的过渡。每年阳历10月23日前后。太阳到达黄经210。时为二十四节气中的霜降。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”可见霜降表示天气逐渐变冷，开始降霜。

不过，霜降并非霜从天而降，“露结为霜”的说法并不准确。霜其实是水蒸气在温度很低时凝华形成的，跟雪很类似。深秋夜晚没有云彩时，地表温度骤然下降，空气中的水蒸气在地面或植物表面直接凝华成细微的冰针或六角形的霜花。霜只能在晴天形成。俗语说“浓霜猛太阳”就是这个道理。

霜降与农事

“霜降见霜，米谷满仓”的农谚反映出劳动人民对霜降节气的重视。“霜降不起葱，越长越要空”，霜降时节，北方大部分地区已在秋收扫尾，即使耐寒的葱，也不能再长了。东北北部、内蒙古东部和西北大部平均气温已在0℃以下，土壤冻结，冬作物进入越冬期。“时间到霜降，白菜畦里快搂上”，华北地区大白菜即将收获，要准备入仓入窖储藏。

“霜降不割禾，一天少一箩”，在南方，霜降前后是“三秋”大忙季节。单季杂交稻、晚稻才开始收割，农民们还要忙着种早茬麦，栽早茬油菜，收获以后，还要及时把秸秆收回来，因为那里潜藏着许多越冬虫卵和病菌。

霜降与民俗

在我国的一些地方，霜降时节要吃柿子，红红的柿子与片片黄叶交相辉映，如一幅深秋的田园风景图，不知带给人们多少淳朴美好的情愫和回忆。

闽南地区在霜降这一天要进食补品，也就是北方常说的“贴秋膘”。每到霜降时节。闽南地区的鸭子就会卖得非常火，有时还会出现供不应求的情况。还有些地方到了这天一定要吃些牛肉。

“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”，霜降时节正是菊花盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的喜爱。

霜降与养生

民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”。霜降时节的养生很有讲究，不能大吃大喝。最宜平补，蔬菜水果要多吃，而霜打过的水果会比以前更甜。

“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”，霜降过后，枫树、黄栌树等树木在秋霜的抚慰下。开始漫山遍野地变成红、黄色。如火似锦，非常壮观。外出登山、欣赏美景的时候，一定要注意保暖，尤其要保护膝关节。

责任编辑：尹娜