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调查

2015-05-30

婚姻与家庭·性情读本 2015年12期
关键词:性格特征晚饭苦味

喜欢“吃苦”的人大多自虐

奥地利的心理学家发现,喜欢吃带点苦味食物的人很可能有着“黑暗性格”。所谓黑暗性格,是指自私冷酷、虚荣自恋、容易把自己的快乐建立在别人痛苦之上的性格特征。研究人员对1000名参与者进行实验发现,偏好苦味食物的人大多喜欢自虐。研究人员还不清楚为什么有以上性格特征的人偏爱苦味,可能是因为他们能从中感到兴奋。

下午3~6点人最馋

美国味觉和嗅觉研究机构的研究者发现,突然非常想吃某种食物的时间绝大多数发生在下午3~6点。因为此时人体内的血糖在降低,人开始变得慵懒。为了重新打起精神,吃点儿东西成了不少人的选择。研究还发现,对食物的美好回忆和环境突然变冷或光线变暗有关,会刺激你感觉“非吃不可”。

晚饭吃得晚,胃癌风险高

日本研究发现,经常吃夜宵或晚饭吃得太晚,会增加患胃癌的风险。研究者称,吃夜宵对胃的伤害非常大,因为胃黏膜上皮细胞的寿命很短,大约2~3天就要再生一次。而这一再生过程,一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐,胃黏膜就不能得到及时修复。

13~17岁孩子最爱撒谎

荷兰阿姆斯特丹大学的研究者发现,由于青少年的思考速度很快,所以他们是最厉害的说谎者。13~17岁的青少年中,约有60%的人每天说谎5次以上,而且谎言很少被识破,研究者认为这是由于他们的大脑额叶还没有停止退化。研究人员说:“说谎能力在童年时期急速提高,在青春期达到高峰,在成年时期逐渐变差。”

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