转基因食品公众认知与信任度研究

马光 郭继平

摘 要：随着生物技术的不断发展，转基因技术在经济和社会发展的众多领域得到了应用。为研究民众对转基因食品安全状况的认知程度，采用问卷调查的方法，考察被调查者的个人信息，转基因食品安全的一般认知，对转基因食品的态度，购买转因食品的意愿，获得转基因食品相关信息的渠道、来源及可信度等，分析民众对转基因食品安全认知、态度情况，以及民众对政府监管的态度。

关键词：转基因；公众认知；信任度

随着生物技术的不断发展，转基因技术在经济和社会发展的众多领域得到了应用。转基因食品也成为人们生活中的一部分。但是伴随着转基因技术的发展对转基因食品安全的争论也越来越多。针对此现象，本研究通过问卷形式，对衡水市民和农村居民进行了问卷调查，以研究民众对转基因食品安全状况的认知程度。

1 调查方法

采用分层抽样与随机抽样相结合的方法， 抽取衡水市区居民、衡水学院大学生、各大超市消费者、衡水市辖区农村居民共500人为调查对象进行问卷调查。调查问卷包括以下几个部分：被调查者的个人信息，转基因食品安全的一般认知，对转基因食品的态度，购买转因食品的意愿，获得转基因食品相关信息的渠道、来源及可信度。

2 调查结果与分析

2.1 民众对转基因食品安全的一般认知

从调查结果可以看出，民众一般对转基因的名称有所了解。在被调查样本中，超过80%的人听说过转基因食品。但是，比较了解且能较准确的回答出转基因食品概念的人数仅占不到10%；非常了解转基因食品知识且能准确描述其概念的人数仅为3%。这表明转基因对多数人来说还是一个比较专业的领域，民众对转基因的认识还仅是来自于各种媒体的报道。在缺乏专业知识的前提下，民众还缺乏对转基因食品安全的自我判断能力。

2.2 民众对转基因食品安全的态度

民众对转基因食品的态度否定的比例略大于肯定。持肯定态度者多数认为转基因食品无明显安全问题，而且还能补充一些原来没有或含量较少的营养物质。而且，转基因农作物本身可抗病虫害，减少农药使用量，农药残留少。持否定态度者主要认为转基因食品会改变人类的基因组成，特别是有部分人认为转基因带来除草剂使用量大增，污染环境，这同肯定者认为转基因对环境友好恰恰相反。也有部分接受调查的人员持中立或无所谓的态度。不过从对转基因食品的了解途径来看，来自于网络和电视媒体或者听别人说的较多；专业途径获得转基因信息的较少。

2.3 民众对政府监管的态度

对我国目前实行的转基因食品标签制度，绝大多数民众持支持态度。人们对转基因食品的选择应该是保证民众知情权的前提下，把对转基因食品的选择权留给民众。至于政府对转基因食品进行监控的态度上，80%以上的民众表示理解支持。这说明民众对转基因食品的安全从根本上还是持谨慎态度的，而且希望国家能够为广大公民把关。

3 结论与建议

2015年4月24日第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过新修订的《食品安全法》，已于2015年10月1日起正式实施。该法修订后对网络食品、转基因食品、保健品食品、婴幼儿乳粉、食品添加剂等百姓关心的食品问题作了详细规范，同时也从民事、行政、刑事方面加大了惩罚力度。从本研究表明，在日常生活中，民众对于如何鉴别转基因的知识不够了解，更不知道生产转基因食品的企业是否依法进行了标注。这种信息的不对称、不透明容易造成消费者对转基因食品的误解。对此，新《食品安全法》第69条明确规定：“生产经营转基因食品应当按照规定显著标示”，用于保障消费者的知情权。例如：豆腐生产企业生产豆制品，如果使用转基因大豆作为原料，那么这类转基因大豆品种必须是农业部门批准使用的品种，生产企业必须在包装上如实标注。

基金项目：衡水市社会科学研究课题（2015060）。

课题组成员：马光、郭继平、齐善厚、周红菊、高小宽。

（责任编辑 马迎杰）