浅谈动物检疫的作用与措施

周瑶

摘要：动物检疫是杜绝动物产生疫情，防止动物传染病传播，保障肉类产品安全，保护人民食品安全的有效措施。动物检疫对于规范禽畜养殖市场，保障人民利益方面有着不容忽视的意义。可是现阶段，我国的动物检疫制度中仍存在 很多管理与执行的漏洞，这为肉类食品安全问题带来未知的隐患与挑战。

关键词：动物检疫 食品安全

随着生活水平的提高，人民的消费观念发生了转变，畜牧业因此有了较快的发展。但近年来，动物食品安全问题引发的危害人体健康的事件频繁发生，动物检疫工作得到了更多人的重视。在实际中，动物检疫工作普遍存在检疫难度大、检疫效率低、检疫不规范等问题，严重影响了我国的动物检疫工作的长远发展。

1. 动物检疫的作用

1.1有效控制动物传染病的传播

动物检疫工作可以有效的控制动物传染病的传播。通过检疫可以检出畜禽、肉品、副产品是否带有病毒和细菌，并对那些在检疫过程中发现的病禽畜及不合格肉类产品进行隔离封存[1]、保存控制、封锁消毒和无害化处理等强制性措施，切断一切病毒的传播途径，从根源上控制病毒的传播，防止疫情和病毒的进一步蔓延，保护易感动物和人群的健康。

1.2确定疫情、监测疫情和追溯疫源

动物检疫可以确定疫情、监测疫情和追溯疫源。通过对养殖场内的动物进行检疫，实时掌握禽畜的健康状况，确保发现问题及时处理。此外对动物及动物产品在收购、出售和外调前进行产地检疫，可以在第一时间发现病禽畜及不合格的产品，追踪其来源，追溯疫病发源地，达到控制疫情规模，防止疫情扩散的目的。如新疆地区近年来从内地购进奶牛、羊的动物检疫工作中，发现病畜，通过产地追踪调查，确定是由购进种畜带来此病。因及时采取紧急防疫措施，使疫病得到及时控制，降低了损失。

1.3保障动物和动物产品的质量安全

频发的食品安全事件，使得动物食品的安全问题已经成为我国人民日常生活中最为关注的问题之一，解决这个问题，需要站在战略的高度，以动物检疫为手段，建立健全我国动物产品安全控制体系。同时，动物检疫在动物的对外贸易进程中也有着举足轻重的地位。世界各国为保证国内养殖业的正常发展和满足人民生活的日常需要，以及禽畜产品加工和食品工业的发展，大多数国家都需要通过从国外引进种优良畜禽、进口商品畜禽及其副产品。但为了保护本国畜牧业、养殖业和人民健康不受外来不合格禽畜的健康威胁[2]，各国对进口动物及产品都规定了严格的检疫检验标准。做好进出口动物检疫工作，保证出口畜禽及产品质量，为提高我国畜产品出口创汇及农牧民的生活水平提供了保障。

2. 动物检疫的措施

2.1 改善动物检疫装备，强化检验技术研究

硬件设备是完成动物检疫工作的基础条件，只有保证检疫设施的完善和检疫手段的先进才能更快更好地检测出动物存在的各种疾病。所以任何检疫部门都需要改变当前动物检疫设备老旧，手段落后的状况，尽快研究并引入一些操作简单、检测快速、结果精确、价格合理的检测手段和设备，并号召所有检疫人员努力学习最新最好的检疫技术，来提高检疫能力与技术，为有效控制动物传染病的传播打下坚实的基础。重视对检疫技术的研究的同时，要按照相应的规定，为动物检疫工作申报配备计算机、打印机、红外测温仪等必要的设施设备，还要确保动物卫生监督检查站拥有工作正常运转所需的仪器设备，尤其要配备一些快速检测设备，提高基层动物检疫水平与效率。

2.2 构建检疫人才体系，提升人员综合素质

动物检疫执法人员的素质直接关系到动物检疫工作是否能有效的进行，所以提高检疫工作质量，需要把构建检疫人才体系放在第一位。想要提升动物检疫队伍整体的素质，首先要选拔和培养一批技术过硬的动物检疫管理人员以及动物检疫专业技术人员，合理引入竞争机制以及激励机制。对检疫人员队伍中的违法乱纪行为绝不姑息，视情节严重程度进行处罚或辞退，塑造一支务实勤奋、作风优良、业务扎实的动物检疫执法队伍。同时加强对新员工专业知识水平和工作责任感的考察，对考核程序、考核内容、考核标准以及考核结果严格把关，形成系统严格的用人机制[3]。此外，加大力度对检疫工作人员进行定期的检疫知识培训，由专家或业务骨干，将动物检疫方面的法律制度，工作技巧，常识经验传授给他们，使其满足当前发展的需要。适当提升检疫工作人员的福利待遇，改善办公条件，建立奖励制度，可以在一定程度上调动检疫人员的工作积极性，留住人才吸引人才。

2.3 加强动物检疫规范性，完善动物检疫制度体系

健全的动物检疫制度体系是开展各项动物检疫工作的前提条件。检疫部门的管理者应该深入了解动物检疫的流程，明确现阶段工作中存在的问题，积极针对自身的实际情况，结合国家关于动物检疫方面的规定，制定出健全、完善、适用的动物检疫工作制度，为各项检疫工作的开展提供保障。一个好的动物检疫制度体系可以明确各个基层部门的权责，提升各部门之间的衔接能力，增强部门之间的配合和协调，保证全面做好基层动物检疫工作。同时加大对动物检疫工作监督机制的规范力度，对于那些有法不依的人员进行严厉的处理与惩罚。对政府各级部门来说，应当明确检疫部门的结构职权，肩负起对其进行定期考该和审查的责任。

3. 结束语

动物检疫工作对养殖业和动物食品的安全有着重大的影响，但当前动物检疫工作仍存在巨大漏洞，所以我们应当根据自身情况，按照科学的管理运作方式，改善当前检疫制度，并把检疫工作视为一项重要的任务常抓不懈。

参考文献：

[1]吴松浩.论我国进出境动物检疫法律制度的完善[[D]复旦大学，，2012：12-18

[2]郭明星.动物疫病流行趋势与出入境动物检疫对策[J]动物医学进展，2005，01：112-115

[3]吴文发 浅析如何提高监督动物检疫工作的水平[J]农民致富之友，2013，16：174-175