椒高产栽培技术

王秀玲

1、整地。辣椒忌连作，也不能与茄子、马铃薯等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。定植前再整地，表土仍保持较大土它，以便透气爽水，对防止落花、落营和落叶有良好的作用。菜农对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底；土平它大、水畅流”。畦宽一般是l.3—1.7米（连沟），栽植2-3行。也有宽畦2.3—2.7米，在畦上横向栽植的。作畦的同时，每亩施腐熟厩肥50--80担，过磷酸钙15公斤，草木灰25公斤作基肥。

2、品种选择。选耐高温、抗病毒病、成株期果实膨大快、结果相对集中的品种。

3、种子处理。种子处理是促进种子发育，提高成苗率和培育壮苗、预防苗期病害、控制病毒病发生所不可忽视的环节，其程序是先晒种再进行种子消毒。

3.1晒种。晒种可以促进种子的后熟，降低种子含水量，改善种皮的通气透水性。增强种子的吸水能力，同时种胚受了阳光的照射，生活力提高，经过日晒的种子，播种后能很快吸收水分，膨胀发芽，出苗快，出苗率高，有增产作用。

3.2浸种

3.2.1温汤浸种：将晒好的种子装在纱布袋中，放在55℃左右的温水中，不断进行搅拌，15分钟后当水温降至30℃时，浸泡6～8小时，然后洗净附着于种皮上的粘质。

3.2.2药液浸种：将温汤漫种后的种子，浸入10%的磷酸三钠水溶液（或浸入0.5%的高锰酸钾溶液），一定要让药液浸没种子，并经常搅动，经15分钟后取出用清水冲洗数遍。

4、播前准备

一次性成苗不分苗的地需苗床面积600m2/hm2，撒种子1.5g/m2。为确保高温期间定植一次全苗，最好是用营养钵育苗，准备8cm×8cm纸钵或塑钵7.5万个/hm2，营养土块育苗也可以。苗床（苗床选粮田）施腐熟鸡粪或大粪、猪粪12.5kg/m2；加三元复合肥250g/m2、草木灰625 g/m2、75%甲基托布津8.75 g/m2或40%多菌灵胶悬剂8.75 g/m2、甲基异柳磷（杀地下害虫） 3.75g/m2，撒施均匀，深翻20～25cm，5～7d后方可播种。或上述药肥加粮田土37.5kg/m2闷堆5～7d后装钵或制营养土块。

5、播种

先用50%多菌灵300倍液喷淋苗床，并撒入3%的米乐尔30kg/公顷杀灭苗床土壤的病菌和害虫。播前1d充分浇足底水，然后将种子匀播于畦面，用种量为1.5～2.5kg/公顷，50g种子需10平方米左右苗床。

6、培育壮苗

6.1壮苗的条件。辣椒发芽成苗较迟缓，且需较高的温、湿条件，苗以一次移植为好，苗距以10cm×10cm，1～2株为宜。苗床土温应保持在25℃为宜，一般不得低于17℃。在育苗期，幼苗生长发育缓慢，应以促为主，注意保温，适量给水，定植前，适当控制温、湿度，以达壮苗目的。

6.2 壮苗的标准。叶片肥厚、叶色浓绿、幼茎粗壮、根系发达的适龄壮苗是辣椒高产的基础。一般苗龄在90d左右，具有10～14片叶且现大蕾时的秧苗移栽较适宜。

7、定植及定植后管理

当苗子7-8片叶子时及时定植，一垄两行，定植高度不能高也不能低，按定植线定植即可。一般亩栽苗3000株左右，早栽可适当稀些，麦茬栽不能超过4000株。定植后即浇足定根水。

定植后若天气干旱，可于两天后再浇一次小水，以保证活苗。以后以中耕松土为主，门、对辣椒坐稳后增加浇水。结合浇水开始追肥，亩施硫酸钾型复合肥10公斤。进入盛果期，对水、肥需求量增加，应增加浇水次数，亩追硫酸钾三元复合肥15公斤，切禁大水漫灌。

8、田间管理

8.1 早施提苗肥 椒苗定植成活后10～15 d，每公顷用清粪水2.25万 kg+尿素 75 kg提苗，以促根、茎、叶的生长。

8.2稳施花肥 辣椒开花而果实尚不多时，每公顷用清粪水2.25万 kg+复合肥300 kg淋窝并喷施开花素叶面肥，以满足开花、分枝及结果的需要。

8.3重施果肥 辣椒植株大量挂果时，因需肥量大，每公顷用清粪水2.25万kg+专用复混肥600kg淋窝，并喷施高钙磷酸二氢钾0.3%溶液+0.2%尿素叶面肥，在采收1～2次果后，每隔10d分别喷1次。

8.4中耕除草 定植成活后10～15d进行第1次中耕除草，封行前进行第2次，除草应与化学除草相结合。芽前除草剂主要选择乙草胺，苗后除草剂主要选择金草克、盖草能、赛锄等，每公顷用药剂900～1 200 ml对水450～750 kg喷雾，除草效果最佳。

8.5病虫害防治

8.5.1 辣椒疫病 发病叶部斑呈水渍状，暗绿色斑点或不规则大斑，易落叶。防治：①用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾。②64%杀毒砚500倍液+20%龙克菌500倍液喷雾。

8.5.2病毒病 病株呈现花叶、卷叶、果小畸形、植株矮化、丛枝。防治：①2%好普水剂500倍液+0.014%云大120水剂1000倍液喷雾。②用3.85%病毒必克水剂500倍液喷雾。

8.5.3枯萎病 病株基部皮层呈水渍状腐烂，维管束变色，全株枯萎，叶片发黄。防治：①40%五氯硝基苯600倍液+88%水合霉素1000倍液+15%施尔得500倍液灌根。② 40%瓜枯宁可湿性粉剂500倍液+2%加收米水剂500倍液灌根。

8.5.4根结线虫 ①用0.9%海正灭灵乳油1500倍液+40%辛硫磷乳油100倍液灌根。②10%扑生畏乳油2000倍液灌根。

8.5.5蚜虫 ①用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾。03%莫比朗乳油2000倍液喷雾。

9、采收。小辣椒可连续结果多次采收。一般在花凋谢20～25d后可采收青果。为了有利于上层多结果及果实膨大，提高产量，第1、2层果宜早采收。其他各层果宜果皮由皱转平、色泽由浅转深并光滑发亮时采收。采收盛期一般每隔3～5d采收1次。若以红果作为鲜菜食用的，宜在果实80%～90%红熟后采收；制干辣椒要待果实完全红熟后才采收。采收宜在晴天早上进行。

（作者单位：162400黑龙江省泰来县克利镇政府）