记得当时年纪小 我爱吃冰你爱笑

以前看雷蒙德-钱德勒的小说，形容—个女的语气冷淡—一“连一片意式冰淇淋放她身上都化不掉”。

这种温感冰冷的食物好像天生是与无趣和麻木作对的。它在日本三俗小黄片里的作用约等于万艾可，吃着吃着就让人舌吻。

它也轻易将人区隔，就像有人天生吃不了榴莲和抹茶，就像你不懂我的绿豆冰棒，我笑你约炮那盒哈根达斯好下流。

可是，只要一想到《甲方乙方》里，前线上的葛优对巴顿将军说：将军，我们已经有一个礼拜没有吃到冰淇淋了，连可口可乐都不是原装的！

不能好好吃冰的世界真让人痛心疾首。

让我们先来点千货—一16款冰淇淋舔个遍！

《女报Seaside》在微信（woman1991）发起2015我是冰淇淋巅峰会试吃团邀请，从546位报名粉丝中甄选出8位试吃团成员，对线上各大全球冰淇淋热门品牌提供的16款冰淇淋进行品鉴，并推选出每人心中的各组别前三名！

评分标准可参见

l 甜度是否合适

2 入口融化时质地是否柔滑

3 是否蓬松

4 颗粒是否细腻

5 外观是否漂亮等

试吃团成员

黄晓蕾公务员

Season500强连锁企业

吴茵茵珠宝业

卞之琳小学生

静静品牌策划

黄静璇物流客服

李瑶佳全职太太

沈浪女报时尚编辑

特邀专家团

Alex 资深冰淇淋产业从业人员现居深圳

林珂 知乎资深用户餐饮人士现居杭州

01.怎么判断一款冰淇淋的好坏和档次？

最直观的就是看配料表，是否用了“植物油”、“氢化植物油”、“代可可脂”、“糊精粉”之类的东西，这些都是拿来取代奶油和奶粉这些高档原料的。比较好的冰淇淋都是用奶油的，不是植物油，比较低级的产品主要是用氢化植物油（反式脂肪）。另外判断冰淇淋好坏的方法就是等冰淇淋化了之后尝，膨化率高的化了之后吃起来像泡沫一样。

02.是不是太甜的冰淇淋，多半都很low？

甜不甜其实是糖分的添加量决定的，哈根达斯其实不错，但是欧美人比较喜欢甜食，所以我们会觉得偏甜。还有一些比较lOw的冰淇淋用“糖精”、“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安赛蜜”这些甜味剂，全是人工合成，甜味是蔗糖的几百倍，所以我们会觉得太甜。

03.奶源对冰淇淋的影响大吗？冰淇淋是不是也是进口的好和安全？

要看进口哪个国家的，进口发达国家的应该会比国产的好，因为人家标准定得比较高，但是国内其实也有好的品牌，只能说买进口品牌撞到不负责任的商家的概率比较低。其他发展中国家的冰棍其实不见得比中国的好。

1 开架组

可在超市、便利店开架式零售机构购买品牌：雀巢、五羊、蒙牛、和路雪、伊利、明治、阿波罗

和路雪可爱多樱桃卡布奇诺口味

本组第1名

共有5人投票前三

好好吃因为我吃过！（卞之琳小学生）

上学时期体育课后的最爱。樱桃卡布奇诺很棒，这种组合有一种“优雅的甜蜜”，

但上面的糖粒太差。（黄晓蕾公务员）

樱桃味，惊喜的味道，如春天万物复苏，微风拂面的清新，口感非常好。（Season 500强连锁企业）

形状很可爱，咬下去有口感。（黄静璇物流客服）

太甜，上面加的巧克力也很次。（静静品牌策划）

明治炼奶芒果

本组第2名

共有4人投票前三

香！有夹心，口味很多元。炼奶偏甜，还有奇怪的香料味，外层比较清甜，底部味道不一样，好好奇。（沈浪女报时尚编辑）

冰过的冰碴有点扎舌，不过咬上去有冰雪融化时，脚踩在雪面上的吱吱感。（Season 500强连锁企业）

奶味清新，偏甜，炼奶夹心更甜，吃几口就有点腻。同样，缺少酸的口感层次。（黄晓蕾公务员）

雀巢牛奶棒

太好吃了！（卞之琳小学生）

加的稳定剂太多。（李瑶佳全职太太）

号称国产最佳的牛奶棒，把“滑”和“细腻”做到极致。（黄晓蕾公务员）

五羊甜简

淡淡的巧克力和可可味，没特别感觉。（沈浪女报时尚编辑）

太好了，老牌子，回味无穷。（吴茵茵珠宝业）

香芋味是永远的王者，只不过口感相比进口品牌，还是略下乘了。（黄晓蕾公务员）

五羊红豆派

红豆很香，但有点硬。（沈浪女报时尚编辑）比想象的好吃，甜度偏低，不腻，颗粒感不重，

适合不喜甜食的人。（黄晓蕾公务员）

明治栗子红豆雪糕有烤红豆的味道。（李瑶佳全职太太）

很松软。（Season 500强连锁企业）

略甜，红豆颗粒感明显，栗香也很特别，有秋意。（黄晓蕾公务员）

蒙牛绿色心情

很清凉，在很多大货的冲击下，显得有点不入流。但当你吃腻了大鱼大肉，绿豆是不错的清肠选择。（Season 500强连锁企业）

好吃得要命。（卞之琳小学生）

阿波罗香草红豆冰淇淋

外形可爱，像吃铜锣烧一样。（黄静璇物流客服）

太甜，红豆也太甜。（黄晓蕾公务员）

可以OUT了。（卞之琳小学生）

阿波罗榴莲冰淇淋 本组第3名

共有4人投票前三

与亚历山达的榴莲冰淇淋相比更甜，口感更轻软，颜值低，色素感太强，人工添加的感觉略明显。（黄晓蕾公务员）

是有点屁屁味。（卞之琳小学生）

伊利巧乐兹

有点可以OUT了。（卞之琳小学生）

中规中矩。（Season 500强连锁企业）

不想吃。（沈浪女报时尚编辑）

男神

我们玩玩花式冰吻

玩乐儿 全职太太

说到冰淇淋，是我和闺蜜之间一个永远的梗，只要话题转到了，就会立即双双陷入爆笑。

时间追溯到我俩刚工作不久，闺蜜就通知我她看上了同公司的男神，韩国欧巴赵寅成那一型，誓将对方搞到手。

闺蜜不是那种倒追女汉纸，对男神只能智取，不能强攻。不知是不是男神太过绅士，从秋天到冬天，连一垒者陋没上，唯一的几次牵小手，都是借过马路啊，看恐怖电影啊之机。

圣诞节的时候，闺蜜和我商量放大招的时候到了那一年是上海第一次开嘉年华，闺蜜打算就在嘉年华上把男神搞掂，具体的攻略是一支冰淇淋。

情节是这样的玩累了之后，闺蜜会拉着男神坐到一个偏僻处，吃冰淇淋。坐的地方要比较挤，方便耳鬓厮磨。闺蜜一边笑语烂漫，一边不小心沾了一点儿冰淇淋在嘴角处，然后男神会为她指出、擦拭…然后，你懂的。

好吧，我承认我们看了很多韩剧。

总而言之，这几乎是我们能够想象出的最浪漫爆棚的场景。在这样的气氛下，只要是个直男，我就不相信他能不动心！

到了嘉年华那天，闺蜜吃了一只冰淇淋没沾上，吃了两只冰淇淋没沾上，到了吃第三只冰淇淋的时候，她终于成功地沾了一点儿在嘴角上，于是转头向男神嫣然巧笑。

没想到换来的是男神恐怖的叫声。原来时值寒冬，闺蜜被爱情烧得感觉不到寒冷，她的嘴唇可没有荷尔蒙的支持，被冰淇淋直接冻掉一层皮，她向男神微笑的时候，嘴角除了冰淇淋，还挂着一行鲜血

当然了，那天晚上闺蜜没能如愿得到她想要的。不过后来她终于还是得到了那个吻，那个男人。那又是另一段快乐与悲伤的故事了。

玩乐儿脑海中的冰淇淋——娃娃头

娃娃头，由于外表酷似雪人，味道又带有浓浓的奶油味，所以非常受欢迎。它是双色的，白的是奶油褐的是咖啡。而吃掉它的过程，就是一场从“耳朵、眼睛、嘴唇”一路吻下去的舌吻。

玩乐儿的边吃边答

01 19世纪的时候，三种经典口味——香草、巧克力、草莓进入了冰淇淋的世界，据说这种做法起源于美国首创的“三色拿破仑”雪糕，直到今天香草口味的冰淇淋仍然是全球吃货的最爱。那么你更爱哪款冰淇淋口味：

A香草味 B巧克力味 C水果味

D蔬菜味 E香料味 F酒味

G曲奇味 H芝士味 I其他√居然没有抹茶味！

02 在逗比当道的今天，总有—款冰淇淋口味是你无法容忍，那么它很有可能是：

A日本——香葱

B美国——熏肉

C法国——鹅肝

D印度——咖喱

E爱斯基摩——海豹油√跟印度神油啥关系？

F意大利——伟哥

G中国——方便面

03 右图为1960年明治雪糕的广告，文案中写道：买满100日元有机会抽中电视。然而比起现在流行的“下雨天巧克力和音乐更配哟”这种无厘头广告词，你对哪款冰淇淋文案更感兴趣：

A汽车有劳斯莱斯，冰淇淋有哈根达斯—一哈根达斯×不要脸！

B细化你，没道理——巧乐滋

C我和蒙龙—样，都有两面——梦龙

D吻住你的唇，冻结你的心——布兰妮√姑且看颜值吧

越过山丘从全脂糕吃到低脂乳酪

小丸 自由职业

除了鳗鱼寿司，林宝如最喜欢吃的大概就是雪糕了。

她甚至发明了一个伟大理论——“看完两百多本亦舒的小说之后，我发现但凡她偏爱某一个男主角，那他一定喜欢吃云尼拿雪糕苏打，就是M记甜品站七块钱一杯那种”

我为“麦乐酷”找到如此传奇色彩的背景而惊讶，但更惊讶的是她看了两百多本小说而我竟然不知道。这种情况就像“比起自己突然胖了十斤，更可怕的是闺蜜又瘦了五斤”无疑。林宝如在文学上的进取心让当时作为语文科代表的我倍感压力，而了平复好情绪，读初中的我只好时常拉着她逃晚修，偷偷跑到学校附近的港货店吃雪糕，另外顺带围观一下当时TVB热播的电视剧，和学唱一下主题曲。

那时候TVB在播《小宝与康熙》，张卫健演“韦小宝”，而赵薇则在敌对台上演“小燕子”。当时还不流行三十多块一球的“哈根达斯”，市面上最高级的雪糕品牌是“阿波罗”，但我们吃得最多的却是“和路雪”的巧克力脆皮和“五羊”的香芋味甜简。

我记得当时学校订的英语周报上有一遍文章写道“食客们舔完蛋简冰淇淋需要五十下，但吃完脆脆的蛋筒只需要几口。”我和林宝如都对这个数据来源感到十分好奇，不过并未模仿，因为我们一心只想将速度放慢，务求尽量能撑到看完电视剧的最后一小节。

但这都是后来的事了。其实认识林宝如的时候，她是我的邻居，我们都只有五六岁。

那个年代流行的是冰棍，牛奶味的，或者菠萝味，包装只有一层纸。两毛钱一支的冰棍被装在自行车后座的“保温盒”里沿街叫卖，稍微反应慢一点，车影就从大门口凌厉飘过。而通常这个时候，我和林宝如就一人拿着一个属于自己的塑胶水杯追着自行车跑，她拿着粉红色，而我拿着亮黄色。两个人跑得大汗淋漓，气喘吁吁，势要将手中那几毛钱消费出去为止。

事到如今我都不明白，拿着水杯买冰棍这个观念是谁灌输的，林宝如说：“大概是怕冰棒融得太快吧，水滴到杯子里还能倒出来喝，反正我是学你的！”我对这个解释深表怀疑，这样傻逼的事以我的智商想不出来，我奶奶的智商也不行，但天性贪吃的林宝如或许可以。

初次见林宝如的人都觉得她漂亮，面容饱满，皮肤奶白，可能是从小吃太多雪糕的缘故，胸部还异常丰满。奔跑时胸前摇摇荡荡，显得春色有余，智商不足，与她一直自诩的文青定位不符。

但显然男人不是这样看的。林宝如交往过的男友不多，但每一个都曾经向她求婚。后来的那位老公，作为闺蜜的我只见过三次第一次在KTV，第二在婚礼，第三次在林宝如带着行李搬出那个公寓的时候。

据说他们是在一架由深圳飞往新加坡的航班上认识的，当时林宝如被杂志社派往新加坡出差，吃完飞机餐的那盒哈根达斯雪糕后，她尚不满足，此时身旁那个穿牛仔外套的“帅哥”伸出援手：“我不吃的，给你吧，不要浪费了。”

交往三个月后他们结婚。然而发现男方出轨是在婚后三个月后。

那是个半夜，早已入睡的林宝如被老公的手机铃声吵醒，是一个叫Lynn的女孩打来，Lynn说：“他答应过我，我随时都可以找他出来吃雪糕。”林宝如说：“可是现在是半夜呢”Lynn的声音中有些哀苦，“你把他让给我吧，我们大学时就已经在交往了。”

最近一次见林宝如，是因为发型师把她的头发做坏了，她拉着我一起上门去撕逼。这时她已经离婚，搬入杂志社附近的单身公寓，她说：“挺好的，地铁站对面就是购物广场，花三十几块钱就能看国际大片。”

发型师终于答应为她免费再造型一次，我们一边吃着“HeyYO”一边分享胜利的喜悦，感觉又回到从前。我想，人生总是重复做着自己喜欢或熟悉的事，有时刻意，有时却是不自觉的，在刻意与不自觉之间，人心迷恋或挣扎的事物往往难以遁形。一个贪吃而美貌的女人要在这世上经历什么？不过是从吃全脂雪糕到低脂乳酪的蜕变。

小丸脑海中的冰淇淋——阿波罗神奇筒

几乎算是大广东地区最奢侈的冰淇淋品种，小时候只记得巧克力味的神奇筒好贵，似乎要七八块钱，当时冰棍界平均物价都只要一两块钱。小店也不经常有，只有港货店和糖烟酒店的冰棍里才有。很大，还没吃完就融化了。

小丸的快吃快答

01 一直主张“分享快乐”的wallS（和路fv

）品牌曾经推出一款微笑赈卖机，只要你在贩卖机面前露出笑容，贩卖机上的笑脸标志显现出，即可免费获得一支walls雪糕。你愿意为一支免费冰淇淋做出什么牺牲：

A亲吻陌生人

B当街霹雳舞

C胸口碎大石

D在男友面前卸妆√我没差啊就是这样莫名的自信

逼格

至高境是倒杯不洒

黄晓蕾 公务员

要说对冰淇淋印象最深的，是足以列入“人生十大最糗时刻”中的一件事。那时大学食堂新入驻了一个冰淇淋柜台，我和几个吃货去尝鲜。排队买到那个装在纸杯的冰淇淋后，我为了彰显自己的逼格以及渊博的学识，神采飞扬地向对面两位吃货科普：“怎么辨别真正优质的冰淇淋？那就是倒杯不洒！”激动之下我一把将手中的杯子凌空翻转

然后里面的冰淇淋“噗”一声结结实实掉到了桌面上。

我发誓当时周围的气氛都凝固了五秒，三个人瞪着桌上那坨无辜的冰淇淋，然后不知是谁开始喷了，—个接—个拍桌子大笑。当时面红耳赤的我第一次深刻体会到，嗯，果然是装逼被雷劈。

小时候还没有冰淇淋的概念，吃的大多数是冰棍，尤其是菠萝冰，森森冒着白气的菠萝香，让整个夏天都清新迷人。后来吃到第—根五羊牌甜筒，才真正理解到冰淇淋是泛着奶香味的软软滑滑的东西，那种奢侈的口感和淡淡香芋紫的颜色，一直到吃上麦当劳和肯德基的新地和圣代才被取而代之。是的，小孩就是这么花心，那上面浇的草莓酱和巧克力酱与冰柜冻好硬邦邦的那种是如此不同，风头甚至远远超过汉堡和薯条。而到今天，能让全家念念不忘的，反而是宜家招牌的一元甜筒，在当今物价的衬托下它简直显得高风亮节，抹抹嘴巴，嗯，“请再来一个！”

冰淇淋是如此讲究“当下的幸福感”，要的就是入口瞬间的那种享受。绝大多数人不懂奶油冰晶乳制蛋白和空气的比例，也不在乎究竟香精色素增稠剂稳定剂加了多少，残存在记忆中的，是体育课之后到学校小卖部挑一支脆皮的可爱多，一边爬楼梯一边握着这蛋卷包裹的甜蜜舔上去，到了教室门口刚好吃到彩蛋部分—一那蛋卷底部尖端的那点巧克力。消灭完简直满足到想叹气，觉得人生无大事，接下来的数学考试也就看开了。

黄晓蕾脑海中的冰淇淋——麦氏甜筒

那些年飙涨的GDP，对冰淇淋控来说就是：麦当劳甜筒由两块涨到四块了！谁也说不出麦当劳甜筒和肯德基圆筒有什么区别，但资深吃货却认定麦当劳更好吃。麦当劳甜筒的口号是“第二支半价”，单身狗想优雅地蹭个优惠都很难。脑洞随便开开对麦当劳甜筒也不是难事，今年推出的麻麻黑甜筒，美其名日“五十度黑”——据说口味像一坨冰冻的石灰。

黄晓蕾的边吃边答

01 许多明星都曾在镜头前留下吃冰淇淋的倩影，你觉得最销魂的—刻是：

A罗马假日里的赫本

B铁娘子撒切尔夫人

C张国荣与唐先生√看到都快哭了

D小七与帅爸爸

满世界去吃

镰仓苔藓绿抹茶冰淇淋

同样是抹茶冰淇淋，你有那么多颜色，你爸妈知道吗？2010年奥巴马访问日本镰仓，说吃这里的抹茶冰淇淋让人心情平静，每天部免不了来一口。去日本玩的小伙伴不要忘记品尝—下哦，这样你就拥有和总统一样的逼格了。

Breyers冰淇淋

1866年，Breyer先生开启路边冰淇淋马车小摊贩生涯。三年后Breyers冰淇淋开始工厂生产，还保持着最初的手工品质，不断积累客源和好评，最终成为美国经典老牌，也被笑传为“小摊贩的逆袭”。它使用天然无添加的冰淇淋食材，健康美味兼具，广为流传不无道理。

Ben&Jerrys冰淇淋

Ben&Jerry's是卡夫食品集团的分支，是美国冰淇淋主流品牌。《生活大爆炸》中Howard搬离母亲家时曾伤感地对母亲说“大概只有我和Ben&Jerry's能让您开心”，可见Ben&Jerrys在美国当地多么深入人心。

Baskin Robbins冰淇淋

这个1945年创立的美国品牌，已在世界各地30多个国家创立了5800多个分店了，成为最大的冰淇淋连锁品牌之一。今年日本Baskin Robbins不仅与糖果品牌不二家合作推出巧克力冰淇淋华夫，更大跨界与reebok推出联名款冰淇淋薄荷色球鞋，赚足人气。这家冰淇淋连锁老字号已推出多达1000种口味，选择困难症的吃货朋友可还好？

Carvel冰淇淋

2013年有过争论“撒切尔夫人是否是甜筒的发明者”的趣味话题，最后被否定掉了，因为Carvel公司推出的甜筒冰淇淋比撒切尔夫人要早10年，不过撒切尔夫人的确是有改良甜筒冰淇淋的功劳。创始人Tom Carvel先生从1929年开始以冰淇淋点亮人们生活为目标，乐此不疲地钻研，才有今天Carvel的成功和吃货们的幸福。

Dippin' Dots冰淇淋

小球球状的颗粒冰淇淋很新奇吧，口感也十分特别，入口即溶，色泽五彩缤纷，混搭后外观颜值也不赖，特别容易俘获女孩子的心。主流香草口味一定要尝试！这款冰淇淋走文艺风，游乐场和部分电影院或商场可以找到销售机和小摊位，超市里少有盒装卖。所以，哪天你遇到了Dippins Dots，promise me，走过路过千万别错过！高颜值入手

1. Cuiisinart ICE-45家用冰淇淋 ￥546

Cuisinart是美国厨房小家电和炊具的龙头品牌，旗下众多产品都是全球热销。这款冰淇淋机外形甜美可爱，附有3个半自动的零食盒，一次能制作1.5夸脱的甜品，用时15-20分钟。

2.仁峰 美浓烧8味小钵碗冰淇淋碗套装￥418

仁峰是来自日本的瓷器品牌，这款美浓烧冰淇淋碗充满了日，式的和风味道，能使任何—款盛入其中的冰淇淋显得既高逼格又小清新。

3.WMF福腾宝儿童冰淇淋杯+挖冰勺￥90

WMF成立已有150多年历史，是世界顶级的厨具品牌，在德国本土已有60%的市场占有率。这款趣味冰淇淋杯由不锈钢和高品质塑料材质混合而成，3岁儿童以上适用，可于洗碗机中清洗。

4.Hammacher Schlemmer家用冰淇淋混合板￥500

Hammacher Schlemmer是具有167年悠久历史的美国家居品牌。这款家用冰淇淋混合板上的白色部分是冰凉的大理石板，能够使水淇淋在与饼干、坚果等材料混合的过程中，不会因空气温度而过快融化，从而保持口感。

5.PRINCESS荷兰公主二片方形松饼机￥1690

PRIKICESS是创立于荷兰的家电品牌，产品风靡全球85个国家。这款松饼机有5种色泽烤制控制，能够在5分钟内烤出两块方形松饼，适合与各种口味的冰淇淋搭配成就—顿既养眼又美味的下午茶。