2015年服务类项目五个新趋势

东东

越来越火的儿童教育

假如错过了汉堡、高级护理或者冷冻酸奶这类连锁经营业风靡一时的热潮，你还有时间搭上未来又一大热生意——儿童教育服务的东风。东方之星幼儿教育研究所所长杨文泽表示：“这个行业即将迎来爆发式增长，因为民众在质疑公共教育的价值，希望弥补子女教育的不足。”如今，国内各种各样的新兴儿童教育培训机构正在迅速崛起。它们的课程不但可以指导学习，让孩子们拥有丰富多样的知识，而且经过重新设计，顺应了这个时代对使用iPad的需求。

越来越小的门店

经济衰退时期，许多零售机构认识到，一些门店占用了过多成本不菲的店面房产，租金和水电费增加了成本，也拖累了这类店铺的利润增长。因此它们开始深刻反省，重新布局，几年来不断削减运营成本过高的店铺数量，为连锁店“瘦身”。现在的连锁机构旗舰店规模更小、运作节奏更快，并且采用了侧重外卖和快递的服务模式，从而避免更多的空位率。

越来越快的快餐

2014年初，麦当劳开始在美国80家旗下餐厅测试推行60秒免下车服务。测试期间，在午餐供应高峰期的一小时内，顾客付款后最多只需等待一分钟就能拿到购买的食物。若麦当劳提供餐食的时间超出一分钟，顾客便会收到一张免费餐券，下次光顾麦当劳时可以用它免费换取一份三明治。麦当劳并未宣布要将上述尝试推广到全美范围，但此举的确体现了快餐领域的一种新趋势。由于菜单和订单变得越来越复杂，快餐业免下车服务的速度已经减慢。

不少业内人表示，把订单流程分解后会发现，耗时最久的过程是顾客挑选和确定餐点。所以，假如顾客并未提出任何特殊的要求，外带订餐服务的时间通常要比在实体店窗口下单的时间短。目标是从顾客下单到完成供应的整个操作过程不超过三分钟。

越来越普及的健康餐饮

如果翻看过去几年连锁经营业的潮流榜单，会发觉早有专家将健康类快餐称为是一种新兴趋势，可惜其从未风行于世。不过今年这种健康概念倒是极有可能崭露峥嵘。

实际上，真正有意推行健康快餐的连锁机构已经开始试水市场了。其中最突出的代表便是国内某主打素食的餐饮品牌，目前他们的连锁店数量已突破100家。这家公司定下目标，到明年年底要让旗下店面达到250家。

可是，究竟是什么让我们最有理由相信健康类快餐会风靡起来？答案在于健康餐饮开始走入寻常百姓家，不再是土豪的专利。过去，餐饮企业都会将一切可能体现些许健康理念的食品作为卖点，大肆宣扬，例如麦当劳就曾在上世纪90年代初推出含有海藻提取物的减脂汉堡，但事实上它还属于非健康食品。

今时不同往日。就在去年，麦当劳在中国市场推出的多款汉堡均没有打上“健康理念”，而其在海外的同款汉堡，甚至还在相关的商业宣传片中开起了健身者的玩笑。

农村电商市场“更年轻”“更移动”

淘宝、京东、当当这些国内知名电商在上半年纷纷到农村刷墙，以“渠道下沉“之名接地气，大家都看到了农村电商的市场潜力。近日，阿里在农村电商又有了新的动作。在阿里举办的“浙江县城电子商务峰会”上，宣布启动千县万村计划，将在三至五年内投资100亿元，以推动农村电子商务的发展，农村电商市场除了潜力大，还呈现消费群体比城市更年轻，移动购物比重更大的特点。

农村的电商消费市场潜力非常大，一方面是城镇的网购消费跟农村的网购消费有一个很大的落差。另一方面，从支付的角度来看落差更大，在农村的网购市场上，网络支付比城镇的支付差22.2个百分点，所以这个差距看不少从业者认为会有很大的增长空间。

在农村网购这个市场里面，最重要的特点就是年轻，要比城镇的网购的人群显得更加年轻，其中主力的消费人群是20—29岁，占了32%。农村30岁以上网民的占比是低于城镇的，所以在农村市场里，恐怕是一些更年轻的人会来接受这个市场，随着新的一代人在农村的消费的呈现，未来五年或者十年，这个主力的消费人群在农村市场比城镇来得更加有力量。

在农村手机上网的比例达到了84.6%，高出城镇的5个百分点。清华大学的一个统计发现，新生代的农民工10%以上的收入是来购买服饰的，并且是以购买网购的东西为主的。