首档美食真人秀登陆央视 《中国味道》竞拍传家菜

白鸽

10月9日，央视综合频道（CCTV-1）美食真八秀《中国味道·寻找传家菜》在京举办首映礼。制片人冷燕表示，节目将透过一道道埋没于市井的传家菜，来展现一个个普通人身上的传承故事和传承精神，并以饮食行业Boss团竞拍的模式来推动美食传承。据悉，节目将于每周五22：38登陆央视综合频道。

印巷小馆董事长尹彪作为Boss团代表之一亮相活动现场，并分享了参与节目的收获，“通过节目录制，让我发现了很多不为人知的传家菜，印象最深刻的是一位姓周的湖南人，现场做的黑猪蹄，黑鸡爪，手艺也是家传的，他姥爷是给宋美龄做饭的。节目现场，我竞拍30万买断了他這道传家菜，现在我准备开一家新店，请他来负责产品，我的店也有他的股份，店名都想好了，叫小周的黑店。”

发布会现场，制片人冷燕分享了节目制作心得，“节目向观众呈现了一道道隐藏在普通家庭餐桌上的独门技艺，讲了一个个传家菜的传奇故事，鲜活呈现了传承人沉浸于羹食世界所体味到的传奇人生与人情温暖。节目不仅会赚足观众的眼睛和口水，也会推动泛餐饮行业的创新革命，它让大众真正的了解中国餐饮人，让餐饮人拥有本该拥有的认同和尊敬。”据节目组透露，此前《中国味道》栏目组曾面向全国观众百万悬赏寻找传家菜，通过层层选拔，届时将有36位来自全国各地的美食传承人，为观众展示自己最拿手的传家菜。