会上菜的过山车

李静

卡拉姆在阿联酋首都阿布扎比开了一家餐厅。餐厅开在人流如织的亚斯购物中心，他本以为这样会为自己带来源源不断的食客。没想到，除了刚开业几天打折时座无虚席外，食客一天比一天少。

卡拉姆觉得凭借自己多年的潜心研究，餐厅在食品上还是具有特色的，但要让食客认可并多次光顾，还需要时间。他一边安慰自己，一边守株待兔般地等待食客们的到来。

一晃半年过去了，卡拉姆的餐厅不仅没有起色，反而每况愈下。因为亚斯购物中心陆续增添了一些餐厅，每个餐厅都各具特色，食客的选择增加了，客源也被分流了。卡拉姆不相信自己就这样失败了，他在煎熬中苦苦挣扎着。

一天，卡拉姆的姐姐有急事，把儿子托付给卡拉姆照顾。小外甥四处涂鸦，弄得卡拉姆焦头烂额，再加上餐厅生意冷清，他索性带着小外甥去了游乐场。

欢乐的气氛让卡拉姆的心情好了许多，小外甥也玩得不亦乐乎。眼看天色渐晚，卡拉姆要带小外甥回家，可小外甥说还有过山车没有玩，说什么也不肯走。卡拉姆很无奈，只好又带他去玩。

从过山车上下来，卡拉姆接到姐姐的电话，说不能按预定的时间赶回来，让他再帮忙照看一会儿孩子，于是他只好带着小外甥回餐厅吃晚饭。卡拉姆通知后厨准备晚餐时，小外甥还沉浸在玩过山车时的风驰电掣中，用手不停地模仿着过山车爬升、滑落、倒转的轨迹。年轻的服务员送餐时，也模仿着小外甥的动作。小外甥开心地大笑，说过山车来给他送餐了。

卡拉姆的耳边一直回响着小外甥稚嫩的话语。突然，一个大胆的想法出现在他脑海，他马上拿出餐厅的平面图，用手指在上面勾画着过山车的轨道。良久，卡拉姆惊奇地发现餐厅现有的位置非常符合自己的想法，他马上联系了设计师，对餐厅进行改造。

一段时间后，餐厅重新开业，原本普通的餐厅变成了过山车主题餐厅。食客推开门，会误以为自己走进了游乐场，再仔细看，这里的确是餐厅，只不过不同的是，每张餐桌都配备有专门设计的过山车轨道。食客落座后，可以根据自己的喜好在面前的电脑终端上点餐，点餐后按“确认”键，所点的菜单会自动发送到后厨。厨师准备完食客所点的食物，通过过山车轨道将食物传递到食客的餐桌上。裝在密闭容器中的食物在过山车上同样会经历爬升、滑落、倒转等运转轨迹，这一过程带给食客的是惊险刺激的感官体验。

不久，这家占地约1300平方米，可同时容纳378人就餐的过山车主题餐厅就名声大噪，食客来此就餐有时要等半个小时以上，可即使这样，店内生意依然十分火爆。食客除了享受丰盛的美食外，还喜欢在用餐之余欣赏食物通过这些复杂轨道360度旋转到达桌面的过程。

会上菜的过山车成为了世界上最大的过山车主题餐厅，这不仅让卡拉姆赚得盆满钵满，还有创业成功的成就感。他在接受媒体采访时说：“只要敢想、敢做，没有什么是不可能实现的，就像把过山车搬进餐厅一样。”

品读

生活中，抓不住机会出人头地的人往往都是因为不敢、因为退缩！在竞争如此激烈的商业社会，敢于秀出与众不同的自我，敢为他人之所不敢为，是一个人能否脱颖而出的关键。韩寒说：“活出敢性！”比尔·盖茨因为“敢做”，而选择辍学创建微软；马云因为“敢想”，而把淘宝王国越做越大。无数成功者的经历告诉我们，敢想、敢拼，才不会给人生留下遗憾！