现代食品包装设计分析研究

包装随着人类的进步而发展，现代社会包装更是发展迅速。现代包装不仅仅是外形的食品包装而更多的是一种文化的提升。现代食品包装设计不但是食品的包装袋更重要的设计是提高食品的文化内涵，提升企业和食品的知名度。

包装历史悠久有人类就有包装的出现，古人用树叶或者兽皮等来包装食物，这种原始的包装简单而有效，是一种很简单的有意识包装的开始，包装最原始的功能就是器物的一种保护壳，对器物或者食品进行保护的一种外部保护层。随着社会的发展包装再不是简单地外形包装更多的是赋予了一种文化和内涵。食品包装作为包装的一个分支，在经济浪潮的发展下也出现了很大的变化。

现代食品包装设计不再是满足于食品的包裹或者食品的保护作用了，包装其本身意义已经变得更加的宽泛和开阔了。食品包装设计最重要的是不但要有超强的使用价值还要有其艺术价值和视觉审美；食品包装设计还需要充分的了解消费者的心理活动和消费者的消费心理。在食品包装设计的同时需要考虑食品包装的本身特点比如对该企业的宣传，对系列食品的宣传等。

食品包装是一门交叉学科，和其他学科相互的促进和联系。在设计的时候考虑到其特殊性把设计本身提升到一个新的高度，根据自身的特点，不断创新和完善在设计和制作中尽量最求完美，深挖掘设计的潜力和内涵。包装提升企业形象和对企业的宣传也是很重要的，包装设计的好坏直接影响到企业产品的销售。包装设计在追求附加值的这一块很是重要，这样可以提升包装的整体素质和商品的竞争能力。

包装是对商品的保护的一种媒介，是我们现代生活中不可缺少的一部分。包装贯穿整个人类文明发展史，我们的衣食住行等很多都涉及到包装，包装是一个媒介涉及到人类的方方面面。食品包装是包装的一小部分，是对食品的一种保护保存的一种容器，不但能保护商品而且还方便运输和储存。随着社会的进步食品包装的附加值也越来越明显了。

食品，作为生活必需品，其包装既是包容食品的媒介、保存食物的容器，不但可以保护商品、方便运输及储藏，其美化商品和传达信息的作用也日趋明显。在现代人的意识中，它不再只是商品的容器、仅供引起食欲和共鸣，更是吸引消费者、引发美好的第一印象，进而促进商品消费的关键。食品包装设计随着时代的变迁而不断改变，在满足商品物质属性的基础上，更追求精神层面的属性。食品包装赋予了新的文化内涵，新的文化元素，这将对包装设计师是一个新的启发和影响。现代的食品包装设计师不能应循守旧，墨守成规，而是需要新的突破和创意将食品包装和其他学科相融合追求新的理念，更好的打造食品包装让普通的食品包装更有文化内涵和新的理念高度。

食品包装在我国包装行业中占有很大的地位，是包装中的支柱产业。有人说在未来很长一段时间食品的竞争很大程度上取决于包装的竞争。根据世界包装组织的数据统计世界包装的营业额已经超过5000亿美元，占全世界JDP的1%左右未来还会上升。可见包装在未来走向是非常好的，我们怎么来抢占这个市场也是一个值得思考的问题。随着人们的审美意识越来越强，见到的事物越来越多以前的一些旧观念也在发生改变。

人们在接触事物的时候大部分都是通过眼睛的直观感觉，通过视觉传输给大脑，大脑再把这些信息收集整理再传达给心理和生理。所以直观的视觉感对受体影响是很大的，可见直观感觉的重要性同时直观感觉也会对心理产生直接影响。

同样是两种食品或者多种食品摆放在一起，不同的包装给人的感觉都是不一样的，包装的差异性也是很大的，有些包装粗糙低劣，给人感觉就是一种很差的感觉，包装如此食品更没有那个愿意买；有些包装设计新颖表现方式独特，消费者看了之后产生一种愉悦的感觉，买的欲望非常强烈。这就是不同包装所体现的不同效果。

食品包装设计，除去本身保护和容纳商品的属性，最大的目的就是最大化的帮助产品取得最大的利润，让商品销售得更快，这样就得投其所好，归根结底是如何取悦消费者。让消费者看到商品有一种发自内心的喜欢，消费者都有着自己的喜好和价值观，我们通过对人群的一种分类，我们归纳人群并出他们各自的喜好，在文字上和图案上，颜色上有针对性的设计，更容易俘获他们的心，更有效地促进消费，提升品牌魅力。

食品包装应该以消费者对产品包装的整体喜好为设计核心，充分的去迎合他们，通过有针对性的设计，唤醒目标的购买欲望意识并付诸行动，更能有效的实现其商品的传播和营销目的。我们可把消费人群简单的分为孩子、中年人、老年人。他们根据各自的年龄特点在喜好上也会有所差别。孩子喜欢卡通、天真、浪漫的图样，中年人喜欢中规中矩、实用性强的图案，而老年人喜欢简单、朴素、看起来更实惠的包装图案。鉴于这种情况，在食品包装图案的选择上有针对的设计，会起到事半功倍的效果。在这种针对消费者设计图案的大方向下，要以消费者的思想喜好为指导，要满足消费者的精神需要，这种的包装设计理念会很好的和同类产品竞争或者紧紧抓住消费者的心理和感受，取得一种产品本身之外的另一种胜利。

我们在设计的时候怎么才能让人们产生良好印象呢？怎么才能在视觉上有充分的吸引力？这就是现代食品包装设计师需要解决的问题。我们的设计师第一就是需要去吸引消费者的眼球，让消费者在心里上能够很好地接收，最好让设计的包装能够给消费者产生磁铁效应，让消费者对食品包装有良好的印象，让消费者看到该设计产品之后欲罢不能的效果。

思路决定出路，好的设计理念才能设计出好的包装。随着中国经济的发展需求的增加，食品空前繁荣，食品的竞争也是非常激烈。怎么才能使自己的商品脱颖而出呢？这就是很多商家值得思考的问题。要想占领市场就得靠包装新颖巧妙的设计。

食品的包装设计根据科学的原理出发，根据不同的材料不同的食品以及不同的包装成型方式，对包装内外的设计。设计的目的主要是为了解决其科学性、保护性、美观性、方便性、展示性、实用性、经济性等功能。包装最主要的功能就是保护性这是最基本的原则，如果商品都没有保护好，商品被损坏了那包装就没有多大的意义了。因此包装设计中必须考虑到承在的重量，抗压的能力和冲击的能力，包括震动，跌落等因素。食品包装的科学性也是很重要的，在包装的设计中必须要考虑到每个物体是单独性和个性。比如云南的“十八怪” 第一就是鸡蛋串起卖，云南的老乡们为了方便携带所卖的鸡蛋，又怕碰破了就用竹篾或麦草贴着蛋壳编起来，每十个鸡蛋為一组，可以挂在树上竹竿上也可以挂在墙上，想卖几个就卖几个，想吃几个拿也非常方便。

中国过去很长一段时间的食品包装最喜欢打“文化牌”认为有中国独特文化的产品就是好产品，这一点不可否认民族文化是很好地利用品牌，许多企业家也深谙此道所以在用一些“中国结”、“中国红”等中国文化元素，使产品发挥独特的地方文化优势，使产品迅速的打开市场销售。

最典型的的就是中国的酒包装和国外的酒包装的比较，中国的酒包装很传统包括“茅台”“五粮液”等酒，其包装设计都很传统，中国的酒人们喜欢用坛子盛装，用草纸封口，再加盖印章，这样就形成酒最早的包装形式。它极其富有民间特色，充满着浓郁的乡土气息。随着时代的进步，社会的发展，人们在思想上也发生了很大的变化。我个人觉得应该对中国的传统食品包装进行文化的组织和从新的建构。

食品包装的美观性，就是在包装的设计思路不能古板要开阔要跟得上时代的美感，把现代的一些美观性运用到上面去。在欧美、日本、法国、韩国等地上档次的一些食品包装都是用一些非常美的一些图案，或是编制或是印刷，里面精心制作的一些绸带或者绸盒，装饰材料新颖美观并且很精致，富有观赏性和艺术性。法国的葡萄酒喝完之后，酒瓶都是一件很高档的装饰品。在美国有一种干果其外包装设计新颖，全部都是用竹子编造而成，人们把干果吃了之后外包装还可以当个手提篮子，实用性非常强也很环保。

一个好的包装设计离不开图案和颜色的装饰，包装图案是商品的形象，我们一眼就能看出里面装的什么东西，是什么食品。图案的设计也是一种文化的体现，给人以视觉的直观感。有些食品包装给我们直观感就是令人垂涎欲滴，很能勾起我们的食欲。在食品包装上商标的设计也是非常重要的，商标通俗讲就是产品的牌子，消费者对牌子的选择也是很重要的。人们在逛街购物的时候首先会找自己喜欢的牌子，所以商标又是产品的识别标记，是一种传达信息的基本特征。商标也是一个企业的标示，在浮躁的风气下，很多企业不脚踏实地，而是去剽窃模仿一些著名商家的商标。有企业通过自己的努力拼搏成为了名牌企业，商标也成了名牌商标。模仿名牌企业的商标就多了由于食品包装行业的门槛不是很高，含金量也不是很强，有一部分商家就在包装上混淆商标毫无设计可言。比如前一段时间出现了一种“九粮液”的酒，这种酒和“五粮液”包装品牌都非常相似，这种冒牌商标违反了国家相关法律，也给消费者带来灾难。

食品包装的颜色也是非常重要的，颜色对视觉的冲击力同样是非常强的，人们在应接不暇的色彩中感受商品的信息，在众多商品中感受到视觉冲击力。好的色彩会加深消费者的识别和记忆，拥有好感和产生信任感，在认知的同时也会产生认同感和亲切感，这样就会有购买的欲望促成购买的行为。日本有人研究颜色会吸引消费者20%的目光，色彩就像一把无形的心灵钥匙，可以创造出低成本高附加值的效果。在包装设计中颜色的搭配要考虑到食品的内容，社会文化，心理效果等因素。色彩的设计要充分考虑民族、文化、地域、性别、年龄、职业等，不能单一孤立的去设计色彩，只有全方位的考虑周全才能更好的设计出好的包装。

结语

总之现代食品包装要有正确的设计理念，在产品投放之前要充分考虑包装给人们带来的效应，只有充分考虑论证之后才能达到很好地效果。正确设计理念的包装才有竞争力。只有高水平的包装才能更好地服务产品，也才会让消费者满意。

（作者单位：绵阳师范学院）

作者简介：周小琪，女，单位：绵阳师范学院12级12班。

本文是：四川省社科联盐文化研究中心 （盐包装设计艺术研究） 編号：YWHY12-07阶段性成果。