‘沈农金皇后’规范化栽培技术规程

刘万好 张超杰 王婷 慈志娟 张振英 唐美玲

‘沈农金皇后是沈阳农业大学葡萄课题组从早熟葡萄‘87-1自交后代中选育出来的新品种。2009年引种到烟台农科院，4月中下旬萌芽，5月中下旬开花，9月中上旬成熟，果皮金黄色，穗形美观，大小均匀，平均粒质量7.4克，平均穗质量750克，可溶性固形物含量16.5%，有淡玫瑰香味。该品种花果管理省工，丰产性好，果实抗病性好，但要注意控产，防治叶片霜霉病。现将在烟台地区的规范化栽培技术规程总结如下：

1 建同及架式选择

建园选址：应交通方便，地势开阔向阳，避免狭窄的山沟和山谷；周边环境良好，水源充足，无污染，土层深厚，土质疏松；事先对前作进行调查，不宜选择曾重茬多年种植易感染土壤根结线虫的果树（桃）或一年生植物如花生、黄瓜、番茄等。

架式选择：单篱架。适宜株行距：1-1.2米×2.5-2.8米；树形和叶幕形：单干单臂+V形叶幕。

架型结构：两根横梁，三层5根镀锌钢丝。第一层镀锌钢丝距地面70厘米，固定在架柱上；第一个横梁距第一层镀锌钢丝35-40厘米，长度40-60厘米，第2层两根镀锌钢丝固定在横梁的两端；第2个横梁距第2道镀锌钢丝30-40厘米，长度120-140厘米，第3层两根镀锌钢丝固定在横梁的两端。两臂的开角为80°-1200°。

树形培养：萌芽后选留一个生长健壮的新梢，长至150厘米摘心，水平绑缚到第一层钢丝上。其上萌发的副梢留5-6片叶摘心，顶端副梢延长生长均匀倾斜绑缚第2层和第3层钢丝上呈V形叶幕，其余副梢留1叶绝后摘心。冬季修剪时将延长头在与下一株苗交界处修剪，其余一年生枝按15-20厘米一个结果枝组的要求留3-4个芽进行中梢修剪。

2 产量控制与花果管理

2.1 产量控制

‘沈农金皇后萌芽率高，成枝力强，果枝比率大，结果系数高，成花容易，极易丰产，根据笔者的试验结果，烟台地区产量应控制在1750～2000千克/亩。否则果肉偏软，口感偏淡，成熟期延后。

2.2 花果管理

‘沈农金皇后果穗大小合适，松紧适中，因此花果管理省工，但如果要求穗形美观，可以进行花序整形，应在花前一周至初花期结束。主要疏除花序上的副穗和花序先端的1/4花尖。

引种5年发现，‘沈农金黄后果实比较抗病，偶尔发生白腐和酸腐病。因此套袋前喷施1次杀菌剂即可，可以选择的药剂有百泰、凯润、安泰生或喷克等。待药剂完全干后再套袋。

3 肥水管理

3.1 施肥

（1）基肥：葡萄采收完（一般在9月底至10月上旬），亩施商品有机肥750千克+20千克复合肥（氮：磷：钾=15：15：15）。

（2）追肥：①幼果膨大期（6月中旬），亩施复合肥（氮：磷：钾=15：15：15）40千克；②初进入着色期（7月下旬），亩施硫酸钾25千克。

（3）叶面肥：由于‘沈农金黄后口感偏淡，因此应该加强叶面肥的施用。套袋后每隔10-15天叶面交替喷施1次0.3%（w）氨基酸钾和0.3%（w）氨基酸钙，以促进果实发育。转色期喷布1-2次0.3%（w）磷酸二氢钾；采完果后喷施1-2次0.3%（w）尿素。

3.2 浇水

‘沈农金黄后大量需水期主要是萌芽期、幼果膨大期和越冬前，应特别注意在大量需水期提供葡萄足够的水分，其他时期适度保持水分供应即可。

（1）催芽水：‘沈农金黄后枝条含水量相对较少，因此早春浇水（在土壤化冻后浇水）越早越好，对防止葡萄抽干、促进芽眼整齐萌发和新梢正常生长具有重要的作用，此时应保证充足的水分供应。

（2）花期灌溉：促进‘沈农金黄后自然疏花，使果穗更加松散。

（3）膨大期灌溉：在落花后的一个月内应保证充足的水分供应，以利于果实的自然膨大。

（4）采收后灌溉：采果后配合使用基肥进行适当灌溉以保持叶片功能，使其能制造更多的同化产物用于树体营养积累；进入10月份则应严格控水，促使根系产生脱落酸信号，诱导植株快速进人休眠状态，以避免冬季冻害的出现。

（5）封冻水：落叶后防寒之前对土壤充分灌溉，可采用沟灌或加大滴灌量，减少冬季冻害和抽干。

4 病害防治

烟台产区，‘沈农金黄后主要防治叶片的霜霉病、果实白腐病和酸腐病，虫害主要防治绿盲蝽。病害防治贯彻“预防为主、综合防治”的原则，根据病害的种类进行针对性的防治，根据无公害果品的要求，选择高效低毒的农药并尽量减少农药使用次数，严禁使用禁用农药。

4.1 主要农业防治措施

（1）葡萄萌芽前，彻底清园，刮除老树翘皮，集中焚烧；

（2）生长季注意主梢和副梢的管理，使果园通风透光，及时摘除病叶和病果，集中销毁；

（3）结合冬季修剪，清洁果园，集中病枝、病叶、病果等病残体和杂草，并进行焚烧。

4.2 主要的化学防治

（1）萌芽期：杀灭、控制越冬后的病、虫，有效药剂为3-5波美度石硫合剂；

（2）2-3叶期：重点防治绿盲蝽有效药剂有20%（w）吡虫啉可湿性粉剂2 000倍、阿维菌素3000倍、1%（w）苦参碱1200-1500倍；

（3）花序分离期：重点防治白腐、霜霉、灰霉等病害，有效药剂为80%（w）代森锰锌可湿性粉剂（大生M-45、喷克、美生等）800倍+50%（w）异菌脲可湿性粉剂1000-1500倍[40%（w）嘧霉胺（施佳乐）悬浮剂1200-1500倍1；

（4）谢花后12-15天：重点防治白腐、霜霉等病害。有效药剂为80%（w）必备或25% （w）吡唑醚菌酯（凯润）2000倍或80%（w）代森锰锌800倍；

（5）套袋前：重点防治叶片的霜霉病、果实的白腐病、炭疽病等。有效药剂68.75%（w）唑菌酮·代森锰锌（易保）水分散剂型800-1 500倍、25%（w）嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂1000-2000倍；

（6）进入着色期：重点防治霜霉病。有效药剂为80%（w）必备600倍、78%（w）科博500-600倍；霜霉病发生后防治可用72%（w）霜脲·锰锌（克露）可湿性粉剂600-750倍、72.2%（w）霜霉威（普力克）水溶性液剂700倍液、50%（w）烯酰吗啉（安克）水分散粒剂2 500-3 000倍；

（7）采收后：重点防治叶片霜霉病喷施1-2次1：0.7：200波尔多液。