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吃花生有助肠道健康

2015-05-30

家庭医学·下半月 2015年6期
关键词:马里兰大学花生仁科学杂志

肠道益生菌能抑制有害菌的繁殖,促进消化吸收,对维持肠道健康有着重要意义。近日在美国《食品与科学杂志》刊登的一项新研究发现,每天吃花生可增加肠道益生菌。美国马里兰大学的研究人员通过研究发现,每天吃一把(约50克)去掉红衣的花生仁,或由花生仁碾成的花生粉,可显著刺激人体内凯氏乳杆菌和鼠李糖乳杆菌等益生菌的生长。益生菌的增加意味着身体能够更有效地抗击大肠杆菌等的致病危害,进而降低食物中毒的危险。研究者分析,花生仁中的白藜芦醇可能是促进肠道益生菌生长的关键。

(医药养生保健报)

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